醬牛肉湯的做法大全

1、剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋，食材：鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁。

2、將鵪鶉蛋洗干凈，放入鍋里煮熟。

3、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里，加水，上下?lián)u晃幾下，蛋殼就非常容易剝下來。

4、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上，放入冰箱冷藏一夜。

5、最后就可以盛出來食用了。

牛肉大醬湯的做法家常

1、食材：西葫、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青紅椒、韓式大醬、韓式辣醬、淘米水

。

2、淘米水用二遍和三遍，一遍時(shí)輕柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因?yàn)樘悦姿闹饕煞志褪堑矸郏玫矸蹃斫o大醬湯起到增稠作用。豆腐我選擇老豆腐，耐燉可以久煮入味，當(dāng)然你也可以選擇嫩的晚一點(diǎn)放。青紅椒在這里起到配色作用，辣醬的加入是讓湯有一點(diǎn)辣辣的感覺，這里也可以加細(xì)辣醬粉替代，如果不吃辣，可略。

3、土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切這么厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用。

4、鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生。

5、把韓式大醬和辣醬加入攪開繼續(xù)蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可。每個(gè)品牌大醬有差異，建議放大醬的時(shí)候嘗一下咸淡。

6、這樣正宗的大醬湯就做好了。

醬香牛肉湯的做法大全

步驟 1

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準(zhǔn)備工作 ：所有菜品洗凈切好

步驟 2

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先入西紅柿 蔥 炒香 再放油菜 木耳 豆腐皮 因?yàn)樵跍p肥。所以沒放油

步驟 3

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加水煮開。放入醬好的牛肉 內(nèi)酯豆腐 裙帶菜。我還加了一朵小香菇。根據(jù)自己口味調(diào)味即可出鍋

醬牛肉湯的做法大全圖解

食材明細(xì)

醬牛肉200克、豆腐1塊、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽各適量。

做法

1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色，放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水開火燒，炒好的醬牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)。

2、豆腐切小段，

3、干凈鍋中倒入油開火燒熱，油溫?zé)崃酥蟀讯垢鄯湃脲佒姓ǖ奖砻嫠执嗉纯伞?/p>

4、把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，

5、放入芹菜段關(guān)火即可。

醬牛肉湯的做法大全竅門

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，醬油，蒜末，香油拌均勻腌制片刻。

　　4.海帶洗凈切片。

　　5.鍋中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉變色。

　　8.加入適量的清水。

　　9.煮開撇去浮沫。

　　10.關(guān)小火加蓋燉煮50分鐘。

　　11.然后加入海帶繼續(xù)燉煮20分鐘。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入醬油。

　　14.加入鹽。

　　15.加入胡椒粉調(diào)味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮開關(guān)火。

醬牛肉怎么做湯好吃又簡單

醬牛肉后的湯可以做燉排骨，燉雞肉，都是不錯(cuò)的選擇。

醬牛肉湯的做法大全視頻

備用食材：牛腱子肉1500克，大蔥1根，生姜1塊，花椒粒1勺，八角3個(gè)，桂皮1塊，香葉5片，陳皮3片，丁香4粒，小茴香1勺，老抽50克，生抽30克，冰糖35克；

制作過程：第一步，牛腱子肉去除多余的筋膜，放入清水中浸泡半天時(shí)間，一個(gè)小時(shí)記得要換一次水，直到浸泡的水變得清澈，就可以撈出；

第二步，用清水沖洗干凈，冷水放入鍋中，加上蔥段和姜片、少許料酒焯水，待鍋開后繼續(xù)煮10分鐘的時(shí)間，看到鍋面的浮沫，撇干凈；

第三步，焯好水的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備出各種香料以及新的蔥姜，鹽、生抽和老抽放入一個(gè)碗中混合，事先處理好的牛肉放高壓鍋中；

第四步，加上適量的水，放入香料，倒入醬油汁和冰糖，加上蓋子，燉煮40分鐘的時(shí)間，牛肉就燉好了，待解壓后，將牛肉連同湯汁一同倒入一個(gè)大盆中；

第五步，待自然晾涼后，放冰箱冷藏一晚，第二天撈出控水后，切成片，碼放在盤中，可以吃了。

醬牛肉湯怎么做

剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋，具體做法如下：食材：鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁步驟：

1、將鵪鶉蛋洗干凈，放入鍋里煮熟。

2、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里，加水，上下?lián)u晃幾下，蛋殼就非常容易剝下來。

3、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上，放入冰箱冷藏一夜。

4、最后就可以盛出來食用了。

醬牛肉怎么做牛肉湯

原料：

前腿牛鍵子1000克；

調(diào)料：

丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草；大蔥3節(jié)、姜一塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉二分之一茶匙；

步驟:

1、前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出后，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮；

2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中大蔥洗凈切三節(jié)。姜洗凈后，用刀拍散；

3、砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開后放入牛肉，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風(fēng)、陰涼處放置2小時(shí)左右；

4、將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時(shí)。煨好后盛出，冷卻后切薄片即可。

牛肉醬湯的做法家常

用料

面條兩份、香腸適量、香干一塊、香菜一根、白菜葉適量、鹽適量、生抽適量、牛肉醬適量

做法

1、白菜葉掰碎，香菜切末，香干切絲

2、湯底就少許鹽加生抽，香辣醬

3、鍋里水燒開加少許鹽，放入面條

4、水開后加入白菜和香干，加點(diǎn)涼水

5、再滾后加入香腸，再加點(diǎn)涼水

6、再滾就可以關(guān)火出鍋了，面條拌勻后撒上香菜末即可