如果要問“廈門最本土的地標(biāo)在哪里？”老廈門人都會告訴你“八市”。作為廈門一個(gè)重要地標(biāo)，它承載著無數(shù)的“廈門記憶”，在眾多本土老饕心目中也是追逐美食的不二之選?。?/p>

一句話說的，飲食男女，紅塵煙火。要深切地體味廈門，一定要逛八市。首先八市是老廈門的海鮮農(nóng)貿(mào)市場，其次才是值得一吃的老店。

（一）海鮮農(nóng)貿(mào)市場

因?yàn)榘耸须x碼頭很近，所以這里聚集了很多海鮮商販，不少剛下船的漁民也在這里的市場路邊賣，八市的海鮮都是一手鮮貨，沒有經(jīng)過中間環(huán)節(jié)，價(jià)格相對便宜。當(dāng)?shù)乩习傩斩枷矚g到八市海鮮市場購買海鮮，這里自然也就成了人氣最旺的海鮮市場。

在八市，海水也可以是一種商品，常常能遇見拖著一整車海水的壯漢。

記得趕早去，才能挑到最新鮮的海鮮。然后再殺殺價(jià)，拿給周邊的大排檔，付個(gè)加工費(fèi)，就可以吃到最地道的廈門海鮮了！

（二）值得一吃的老店

起個(gè)大早，搭巴士到鷺江道碼頭下，尋到開元路一直朝里走，巷弄的風(fēng)貌與其他舊城并無二致。早食店，蔬菜攤，水果檔，小百貨，販夫走卒拉拉雜雜的。小巷并不長，卻掩著太多貌不驚人卻大名鼎鼎的人氣老店：浮嶼大同鴨肉粥，友生風(fēng)味小吃，義蘭餅莊，阿吉仔.......隨便一家都深藏功與名。

1、友生風(fēng)味小吃

地方不是很大，但沙茶面味道濃郁、湯頭超美味，營業(yè)比較晚，料足，價(jià)格便宜，性價(jià)比極高！

2、橫竹路小籠包

經(jīng)典搭配就是小籠包+豬心罐，小籠包看起來精致可愛，肉餡鮮嫩、汁水濃郁，豬心燉罐加了當(dāng)歸和枸杞，美味又養(yǎng)身??！

3、朱記手撕雞(八市店)

店面很小，但是手撕雞可以把肯德基、華萊士那些的甩出幾百條街，健康美味。手撕雞皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油膩，連同雞肉吃進(jìn)口中齒頰分外生香。

4、顏味古早美味鍋邊糊

鍋邊糊都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，幾乎不放調(diào)料，靠各種海鮮來提味，比如海蟶、蝦。鍋邊糊里還有一個(gè)秘制醬汁鹵制的鹵蛋，可謂真材實(shí)料，鍋邊糊若搭配油餅，更是美味。

5、阿杰五香

用洋蔥提味，做五香的油是有品牌的桶裝油，五香現(xiàn)場制做，路人都可以看到，所以生意非常好，五香吃起來外酥內(nèi)嫩、醇香可口、回味無窮。

6、惠源面包

好吃又便宜的炸面包，里面有鹵蛋、火腿，香味撲鼻，還有五指面包，做得很松軟，里面包著誘人的黃黃果醬，真是款款經(jīng)典。