◆◆香港風土人情◆◆zt
由于在港的華籍居民以祖籍廣東的占大多數(shù)，故港人大部分操粵語，但與內(nèi)地的表達方式稍有不同，其中夾雜不少港式俚語。由于歷史的原因，多年來香港地區(qū)的官方語言是英語，大多數(shù)年輕受教育的一代都能用英語對答，亦流行以英語混入粵語中使用。近年來，普通話在香港逐漸流行，使用普通話的居民數(shù)量不斷上升。1997年7月1日香港回歸祖國后，根據(jù)《中華人民共和國香港特別行政區(qū)基本法》的有關規(guī)定，香港特別行政區(qū)的行政、立法和司法機關，除使用中文外，還可以繼續(xù)使用英文。

香港宗教信仰自由，世界各大宗教在香港幾乎都有人信奉。香港的華人，主要信仰佛教、道教，“信神”最多。他們雖因襲傳統(tǒng)的宗教信仰和風俗習慣，但沒有教徒的意識與概念。人們普遍敬奉祖先神位、門神土地。初一和十五必上香或點“蠟燭燈”，逢喜事及傳統(tǒng)節(jié)日也要拜祭一番，平時到廟宇中去求神拜佛以求轉(zhuǎn)運或求簽者也不少。

據(jù)華人廟宇條例規(guī)定，香港所有廟宇都必須注冊。根據(jù)統(tǒng)計，香港寺院共有360多間，公共廟宇有40座，天后廟宇24座。由于香港近海，從事漁業(yè)、航運者眾，故在廟宇中，供奉最多的是天后。據(jù)說天后姓林，福建人，為救漁民舍身投海，后被漁民和海員奉為守護神。據(jù)說有信眾25萬。在香港天后廟中，以大廟灣佛堂門的一所最負盛名。

每年農(nóng)歷三月二十三日天后誕，是香港最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在廟宇中供奉的其他神還有觀音、北帝、關帝等。許多商店中也設有關帝神位，以求保佑。

中國傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、清明、端午、中秋、重陽，其風俗與內(nèi)地基本一樣。為了方便市民過節(jié)、回鄉(xiāng)，政府還頒布了法定假期。此外，如燒衣(盂蘭節(jié)，農(nóng)歷七月十四)、七夕(乞巧節(jié))、觀音誕、師傅誕、天后誕等，都要舉行傳統(tǒng)的敬神活動，十分熱鬧，被列為旅游盛大節(jié)目。

港人早餐多到茶樓飲茶，吃粵式點心或到餐室飲“西茶”(奶茶、檸檬茶、咖啡、面包)。工作人員的午餐一般吃工作餐、快餐或到酒家茶樓飲午茶。晚餐才是正餐，多為粵式傳統(tǒng)飲食方式。港人相約飲茶時常互相斟茶。宴請之類，多在晚上9時開席，主人4時左右已在恭候客人，并設麻將臺娛賓，不打麻將者一般7時左右到達為好。入席一般隨意，但客人要待主人說“起筷”才開始進食。用膳時，手肘不可橫抬、枕桌；不可“飛象過河”，即伸筷取遠處碟子中的菜；不能“美人照鏡”，將碟子拿起來倒菜；喝湯不要發(fā)出聲響，餐畢碗中不要留食。飲酒吃菜時，不宜手不離筷，祝酒尚禮到，力邀則失禮。上魚時，魚頭要對著客人方向，吃時不要翻轉(zhuǎn)魚身(寓“翻船”之意)。

港人對菜名亦有很多忌諱，不吉祥的名字都改個吉祥的叫法，如豬肝叫豬潤，因“肝”與“干枯”同音；絲瓜稱勝瓜，因“絲”字與“輸”字諧音；“舌”叫“利”，因“舌”與“蝕”同音。很多菜肴還起了吉利的名字，如一本盈萬利(醬鴨舌)、年年慶有余(松子黃魚)、金玉滿堂紅(蜜汁金華火腿)、花開添富貴(蟹肉西蘭花)等。

香港人對號碼、數(shù)字也很講究，“3”和“8”是他們最樂于追求的數(shù)字，認為這二字最吉祥?！?”的廣東話諧音是“生”，寓生氣、生財、生龍活虎；“8”的廣東話諧音是“發(fā)”，寓發(fā)財、發(fā)達。有些商店也喜歡用吉祥號碼做店名，如“168時裝店”、“338發(fā)型屋”等?！?68’’的諧音是“一路發(fā)”，“338’’的諧音是“生生發(fā)”，“238’’的諧音則是“易生發(fā)”。