回族是我國(guó)人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，寧夏回族自治區(qū)是其主要聚居區(qū)，回族的族源可以追溯到唐代，學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為回族大致形成于明代，而元代是回族形成的準(zhǔn)備時(shí)期，明代是回回民族最終形成的時(shí)期。

因?yàn)樾叛鲆了固m教，回族每年主要過三個(gè)重大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，節(jié)日均以伊斯蘭教歷計(jì)算。每年教歷九月為齋月，男滿十二周歲、女滿九周歲以上的回民，都要封齋。

齋戒期滿，逢開齋節(jié)，這一天從拂曉開始起來，洗大凈、沐浴凈身，換上新衣服，到清真寺會(huì)禮?！肮艩柊睢币话阍陂_齋節(jié)后70天舉行。

節(jié)前家家打掃衛(wèi)生，炸油香、馓子、花花等。節(jié)日當(dāng)天拂曉，沐浴凈身、燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會(huì)禮。

結(jié)束后，還要舉行一個(gè)隆重的宰牲典禮，所宰的肉一份自食，一份送親友鄰居，一份濟(jì)貧施舍。圣紀(jì)節(jié)是紀(jì)念穆罕默德誕辰和逝世的紀(jì)念日。

相傳他的誕辰與逝世都在伊斯蘭教歷3月12日，一般合稱“圣紀(jì)”，俗稱“圣會(huì)”。節(jié)日這天首先到清真寺誦經(jīng)、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡，教育回族群眾不忘至圣的教誨，做一個(gè)真正的穆斯林。這天穆斯林還要做討白（懺悔）。儀式結(jié)束后，開始會(huì)餐。

其他節(jié)日主要有阿術(shù)拉日、登宵節(jié)、白拉臺(tái)節(jié)、蓋爾德節(jié)、法圖麥節(jié)、亡人節(jié)。法圖麥節(jié)也叫“女圣紀(jì)”、媽媽會(huì)或姑太節(jié)，是一個(gè)紀(jì)念穆罕默德女兒的節(jié)日，在每年齋月十四。

由婦女們親自出動(dòng)，收斂錢糧，架幾個(gè)鐵鍋，熬雜豆粥，烙一些油香或炸油香，請(qǐng)阿訇念經(jīng)祈禱并贊頌圣女的事跡，之后，讓全坊男女老少一起來吃。

阿術(shù)拉日源出希伯來文，意為“第十天”，一般指伊斯蘭教歷1月10日。相傳該日是阿丹、怒哈、易卜拉欣、穆薩等先知得救的日子；還傳說這一天安拉創(chuàng)造了人、天堂和火獄等，因此這一天被視為神圣的日子。

公元680年阿里之子侯賽因于該日被倭馬亞王朝所殺，這一天又成為什葉派紀(jì)念侯賽因的哀悼日。阿術(shù)拉節(jié)這天，吃各種豆類熬的粥，這叫阿術(shù)拉飯，也叫憶苦思甜飯。

登霄，是阿拉伯語“米爾拉吉”的意譯，原意為“階梯”。登霄節(jié)這天晚上，大家聚集到本坊清真寺，除了禮拜、祈禱外，阿訇還要著重宣講穆罕默德登霄的意義、情景，講述真主對(duì)穆圣的特別恩賜。

另外，云南昆明、巍山、大理、保山等回族地區(qū)為紀(jì)念清咸豐、同治年間被清軍殺害的回民，定農(nóng)歷四月初十日定為亡人節(jié)。

在亡人節(jié)時(shí)，回族穆斯林紛紛舉行活動(dòng)，其中昆明回民在南城清真寺集會(huì)，由阿訇講經(jīng)布道，然后登麻園公墓，恭誦古蘭經(jīng)，進(jìn)行掃墓活動(dòng)。

1、回族有三大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)。這三個(gè)節(jié)日都是宗教節(jié)日。開齋節(jié)，是阿拉伯語“爾德·菲士爾”的意譯，所以也叫“爾德”節(jié)，在新疆還有肉孜節(jié)的叫法。古爾邦節(jié)，開齋節(jié)后第70天，即伊斯蘭教歷的12月10日，是古爾邦節(jié)。

2、回族在飲食習(xí)慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節(jié)日等習(xí)俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩。根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

由于分散各地，形成了不同的飲茶習(xí)俗，北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等。

各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請(qǐng)媒人提親、說色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線、回門等。婚禮時(shí)，男女各家還要擺宴席，招待賓客。當(dāng)新娘子入了洞房，送親客人進(jìn)屋后，主人一方面安排接待客人，一方面請(qǐng)阿訇給新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中設(shè)一張方桌，上方坐阿訇，左右坐證婚人和父母親，地下鋪上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆聽阿訇的教誨和宣讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)片斷，再用漢語作一番解釋。證婚儀式結(jié)束后，新郎、新娘入洞房。

在科學(xué)技術(shù)方面，回族對(duì)祖國(guó)作出了很大貢獻(xiàn)。天文學(xué)家扎馬魯丁向元世祖撰進(jìn)的《萬年歷》頒行全國(guó)，并建立觀象臺(tái)，制造渾天儀、斜緯儀、平偉儀、地球儀、方位儀、天球儀和觀象儀等七種天文儀器，在中國(guó)天文學(xué)史上，占有重要地位。元代著名的建筑學(xué)家亦黑迭兒丁是元大都宮殿和宮城的設(shè)計(jì)者和工程組織者，其設(shè)計(jì)奠定了其后整個(gè)北京城市建筑發(fā)展的基礎(chǔ)。回回醫(yī)術(shù)在外科和藥物使用上都有顯著療效，其醫(yī)藥也有自己的體系。

擴(kuò)展資料：

1、回族是回回民族的簡(jiǎn)稱，是中國(guó)人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，總?cè)丝?0586087人（2010年，不包括臺(tái)灣?。?，當(dāng)代回族通用漢語，不同地區(qū)持不同方言。關(guān)于回族分布總體上看，主要表現(xiàn)為“大分散，小聚居”的格局。因?yàn)樾叛鲆了固m教，回族每年主要過三個(gè)重大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，節(jié)日均以伊斯蘭教歷計(jì)算。

2、隨著社會(huì)文化事業(yè)的發(fā)展，回族的各種人才不斷涌現(xiàn)，他們均在各自的領(lǐng)域做出了令人矚目的成就。史學(xué)家白壽彝和楊志玖；翻譯家和教育家馬堅(jiān)和納忠；“中國(guó)交響樂之父”（音樂指揮家）李德倫；相聲藝術(shù)家馬三立；作家沙葉新、張承志、霍達(dá)；中國(guó)科學(xué)院院士張廣學(xué)、蔣錫夔、劉廣均，中國(guó)工程院院士王士雯、數(shù)學(xué)家展?jié)取?/p>

參考資料：百度百科_回族