據(jù)我最喜歡吃的面有五種,1.來自甘肅蘭州,風(fēng)味獨特,大家稱其“湯清如鏡,肉爛且香,面精而細(xì)?!边€有個特色,一清二白三紅四綠五黃,有“中華第一面”的稱號。
2、武漢熱干面
來自湖北武漢,與湯面和涼面都有很大不同。食之筋道,爽滑而又香濃無比,色澤油潤,辣的很爽口,使人食欲大增。
3、北京炸醬面
來自首都北京,是一道傳統(tǒng)的中式面食,是拌面的一種。有些地方也稱之為“過水面”,因為有一道工序就是將面條用涼水過一遍。
4、襄陽牛肉面
很多人都沒聽說過襄陽牛肉面,因為蘭州牛肉面的名氣太盛!但其實襄陽牛肉面比之毫不遜色!
5、山西刀削面
刀削面也是中國極為傳統(tǒng)的一種美食,同樣是中華十大面條之一,在北方較為流行。刀削面面如其名,且形似柳葉,口感更是筋道。
網(wǎng)上有哪些好吃的面(非方便面)?
雖然自己是西安的,但是對面食不是很感興趣……難道是因為不好吃?那當(dāng)然不是啦。只是覺得吃面的時候,菜菜太少了?吃起來不夠豐富多彩。不過今天就來給大家推薦一個菜最少,卻最好吃而且最簡單的面——油潑面!這可是我們陜西人人叫好的面。
油潑面的關(guān)鍵就是辣子面,好的辣子面顏色、香味、辣味都是要求很高的。聽說很多去外地上班的朋友,都要帶上一罐子陜西辣子面。其次就是油溫的把控,溫度不夠就無法聽到次啦的一聲,也就不能把辣子潑香,但是溫度如果過高就有會把辣子弄糊,吃起來一股子糊味,苦苦的……
接下來給大家介紹一下油潑面的制作過程。在做油潑面的時候,一般就是把面煮熟,放點青菜。這里你可以選擇手工面、扯面、刀削面、棍棍面……給上面倒點醬油、辣子面、鹽、五香粉,用油一潑就可以吃了。比方便面還方便!
朋友們,快來在家自己做上一碗簡單方便還美味的油潑面吧。