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太原有哪些特色民俗?

2021年09月03日 04:26:57150

晉劇山西是中國戲曲藝術(shù)的發(fā)祥地之一,有著悠久的歷史傳承。晉劇已被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。晉劇唱腔婉轉(zhuǎn)細(xì)膩,旋律流暢,曲調(diào)優(yōu)美,道白清晰,表現(xiàn)技巧多姿多態(tài),獨具特色。除晉劇、蒲劇、北路梆子和上黨梆子四大劇種外,山西還有其他50多個小劇種。著名戲曲表演藝術(shù)家有丁果仙、丁巧云、牛桂英、王愛愛、謝濤等,劇目有《下河?xùn)|》、《打金枝》、《三關(guān)點帥》、《三娘教子》、《傅山進(jìn)京》、《范進(jìn)中舉》等100多種。山西人喜歡看晉劇,現(xiàn)存古戲臺就有2886座,中國現(xiàn)存最早的古戲臺全在山西,其中之一就在太原市陽曲縣。

太原鑼鼓太原鑼鼓以堂鼓、鐃、鈸為主,最大特色是曲牌套路豐富,場面火爆激烈。表演時兩隊擺開陣勢,互相對抗,恰似兩軍對壘,勢必決一雌雄。表演形式分“單一二五”、“雙一二五”,曲牌有《五點子》、《七虎下山》、《十三排》、《唐王點兵》、《單刀赴會》等。在太原每逢喜慶必有鑼鼓,鑼鼓表演已成為太原人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。太原鑼鼓多次參與國際性大型活動,有“中華第一鼓”的美稱。

棍藝棍藝是太原傳統(tǒng)習(xí)俗中“鬧紅火”的主要內(nèi)容之一,無論是鐵棍、背棍,還是抬棍,都是以棍抬人進(jìn)行表演的民間文藝活動形式。

鐵棍的表演者固定于抬架上,由八個中青年人抬著前進(jìn),行進(jìn)時舞步輕盈,腰際閃動,使長長的抬桿上下漂浮搖動,翩翩起舞。棍上棍下,節(jié)奏一致,抑揚頓挫,如行云流水,地方習(xí)俗濃郁,表演氣勢非凡,給人以美的享受。

背棍,一般由兩人表演。下面的男子肩背一種特制的三角形鐵架,鐵架上固定著5至9歲的小演員。背棍人前后左右舞步前進(jìn),上面的小演員根據(jù)下面男演員的舞步,稍動腰際,輕甩兩袖,手中的紅綢隨著舞姿飄灑,好似空中芭蕾。

抬棍,又稱抬閣。抬桿比轎桿略長,有彈性,中間設(shè)方形抬架。架上表演者多選10歲左右俊美兒童作戲劇人物扮相。抬者通常為十六人,另有喝令一人,壓桿一人,踩著齊走、丁字步等步伐一顛一閃地行進(jìn)。演員也隨之表演甩袖等動作。抬棍具有華麗、精彩,驚險、奇特的藝術(shù)魅力。

蓮花落太原蓮花落(lao),是一種說唱兼有的曲藝形式,表演者多為一人自說自唱,自打“七件子”伴奏。

所謂“七件子”就是右手執(zhí)兩片大竹板,左手執(zhí)五片小竹板。大竹板打板,小竹板打眼,相互配合,有板有眼。說唱之詞則隨著板眼節(jié)奏進(jìn)行表演。說唱詞基本上是七言四句為一段,全用太原方言合轍入韻。以唱為主,間以夾白,邊唱邊說,抑揚頓挫,尾聲稍長,朗朗上口,頗合當(dāng)?shù)厝说男蕾p口味。

社火社火,又稱紅火,是太原民俗文藝中最為奪目的一朵奇葩。每年的正月十五最熱鬧就是耍紅火。古老的太原大地,久傳著一句民諺,“老百姓,要快活,趕會唱戲耍紅火?!碧摹凹t火”規(guī)模大、形式多、內(nèi)容廣,生活氣氛濃烈,地方特色別具一格。主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場秧歌等。

主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場秧歌等。

太原剪紙?zhí)艏?,是用剪刀在彩色紙帛上裁剪或用刻刀裁刻而成的一種裝飾藝術(shù)品,是一種流行太原城鄉(xiāng)一千多年的傳統(tǒng)民間工藝。每逢新春佳節(jié),或者婚嫁喜慶,人們總喜歡裁制幾幅圖案美麗的“剪紙”,貼在窗戶或墻壁上,使房間顯得格外生氣勃勃,富有喜慶色彩,給人以清新歡暢之感。太原剪紙已經(jīng)發(fā)展成為一種藝術(shù)門類,藝術(shù)家們把它搬到國內(nèi)外展出,形成了一種地域性特色文化。剪紙的內(nèi)容十分豐富,它包括人物、花草、走獸、魚蟲、山川云樹、亭臺樓閣、寓言故事、民間傳說等等。

炕圍畫在太原農(nóng)村多以火炕取暖御寒,人們在炕圍墻上刷高約二尺的“圍子”,以顏料做底,色彩繪畫,桐油涂罩。既鮮艷豁亮,又堅固耐久。日常臟了,用濕布擦一下,則又光亮如新??粐嫷男问揭陨舷聝山M邊道形成其主體框架,中間等距離安排畫空兒。邊道圖案有:玉帶邊、竹節(jié)邊、鶴壽邊、福壽邊等;畫空兒有長方形、圓形、菱形、扇形等多種形制。表現(xiàn)內(nèi)容多以人物、花鳥、山水、風(fēng)景為主;表現(xiàn)手法以工筆重彩、水墨寫意,木版年畫,裝飾粉畫“多元并存”。

春節(jié)中國農(nóng)歷歲首第一天,現(xiàn)謂春節(jié),俗稱過大年,是我國歷史上最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。一般提前辦年貨、打掃房屋、貼春聯(lián)、掛年畫,營造過年氣氛。頭一天也就是“大年三十”晚上要點旺火、吃餃子、放鞭炮、“熬?!?。初一早早起床,穿新衣、戴新帽、放鞭炮、供祖行禮、磕頭拜年、發(fā)壓歲錢,見面都要問候一聲“新年好”。最熱鬧的是中午的家宴,不僅要品種齊全,尤其少不了魚,稱之為“年年有余(魚)”;主食方面有饃、年糕(喻意年年高“糕”升)、餃子樣樣齊備;早上在包餃子時,要包幾個帶硬幣的餃子,吃到者被認(rèn)為是大吉大利、年年發(fā)財。

元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五叫元宵節(jié),古稱上元節(jié),從正月十四到十六是年節(jié)中最熱鬧的。晚上看燈、猜謎語、放焰火;白天踩高蹺、跑旱船、背鐵棍、扭秧歌、鬧龍燈、打腰鼓?;蜃叽宕l(xiāng),或城鎮(zhèn)匯演,使節(jié)日氣氛達(dá)到高潮。在食俗方面,家家戶戶必不可缺的就是吃各式各樣的元宵。

二月二又叫春龍節(jié)、青龍節(jié),有“二月二,龍?zhí)ь^”一說。農(nóng)歷二月初二前后是二十四節(jié)氣之一的驚蟄,傳說經(jīng)過冬眠的龍,到了這一天,被隆隆的春雷驚醒,會抬頭而起。古時這一天要焚香水畔,以祭龍神。這一天,要吃“龍食”,食面者曰挑龍筋,食餃者曰咬龍膽,食餅者曰剝龍皮(烙上薄薄的烙餅,中間卷以蔥絲、肉絲、豆芽、韭芽等混合炒制的菜肴)。吃龍食是為了惹惱天龍,以求風(fēng)調(diào)雨順?,F(xiàn)代人這一天以吃面條和春卷者居多。這一天,無論大人小孩都要理發(fā),民諺又云“二月二,龍?zhí)ь^,大人娃娃要剃頭”。

清明節(jié)清明,農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一。相傳由寒食節(jié)演變而來,是晉文公為尋介子推而火燒綿山之后,確定的寒食禁火制度的延續(xù)。距今已有2600多年的歷史。作為中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節(jié)日,還是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶,也是一個遠(yuǎn)足踏青、親近自然的節(jié)日。古代的這一日只許吃冷菜,喝涼粥,不許動火。現(xiàn)今,節(jié)日依舊,但主要是上墳掃墓,紀(jì)念革命先烈和逝去的親人;組織青少年春游踏青、放風(fēng)箏、打秋千,進(jìn)行戶外活動,以鍛煉身體。

端午節(jié)農(nóng)歷五月初五,俗稱端午節(jié)。在南方有吃粽子、劃龍舟的習(xí)俗,而在太原古老的文化傳承中,端午節(jié)當(dāng)?shù)厝擞眉t紙剪成禁“五毒”的窗花和用黃紙印成“黑虎”和“黃牛”貼在門窗上,門頭插艾草,屋內(nèi)點雄黃,這些都是作為避邪驅(qū)毒之用。這種習(xí)俗現(xiàn)在在城市已經(jīng)不多見了。當(dāng)然,太原人過端午節(jié)也有吃粽子的習(xí)慣。

臘八節(jié)農(nóng)歷十二月,古稱臘月。每逢這個月的第八天,太原人和全國各地一樣要過臘八節(jié),吃臘八粥。所不同的是,太原人在臘八這一天,有泡蒜的習(xí)慣,也就是在醋壺里放些剝好的大蒜瓣,到了春節(jié)時,蒜瓣變綠,食之不辣,而且醋的味道伴有蒜香,味道鮮美。

面食“世界面食在中國,中國面食在山西”。山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽,而太原則是“面食之鄉(xiāng)”的窗口。集山西面食之大成,薈萃“面食之鄉(xiāng)”的多種精品,形成了“一面百樣吃”、“百樣百味”的太原面食特色。

十大面食著名的太原十大面食有:拉面、刀削面、刀撥面、剔尖、擦圪蚪、、揪片、撥魚、貓耳朵、莜面。在這十大面食中,又派生出很多種類,如:大把拉面、小拉面、一根面、剪刀面、沾片子、搓魚魚等等,單是大把拉面,以1公斤面計算,面點師們可拉16—18扣,單根面絲可達(dá)262144根之多,而一根拉面則是遠(yuǎn)距離、弧線形入鍋,始終不斷的單根面每根一碗,故稱“一根飽”??梢娞拿媸吃缫殉搅耸秤眯缘姆秶?。

趕廟會太原晉祠,每年農(nóng)歷七月初二有古廟會,相傳這一天是祭神祈雨的日子,已經(jīng)有100多年的歷史。每逢廟會,要搭臺唱戲,一連數(shù)日,十里八鄉(xiāng)的人們都會趕來白天看戲,晚上看社火、焰火?,F(xiàn)在又賦予廟會以新的內(nèi)涵,成為太原市最大的物資交流大會。從農(nóng)歷六月二十九到七月初五,天天有戲看,趕廟會的商家,看大戲的農(nóng)民,人山人海,熱鬧非凡。

婚俗太原人結(jié)婚習(xí)俗大致要經(jīng)過說媒、訂親、請期、迎娶、拜堂、宴請、回門的程序。各項程序都有不同的講究,擇期上,太原人信奉三、六、九為吉,結(jié)婚時有開門錢、開箱錢、午夜放炮等習(xí)俗。

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