潮汕人對于婚禮習(xí)俗是有一定講究的，舊時較注重“明媒正聘”。 其禮俗雖各地繁簡有異，但較一致的提法和儀禮是：提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親，俗稱“六禮”。也有將其概括成“四禮”：文定、請期、送聘、迎娶。 托媒提親 合婚定親　　“提親”、“合婚”、“定親”，即“四禮”的“文定”。首先由媒人到男、女方家提親。經(jīng)女家同意后，再由媒人到女家問明姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代，并寫成庚帖送交男方，若男方家里三日內(nèi)沒有發(fā)生不吉利的事（俗稱“三日順”），男方便把自己的庚帖交與女方，雙方即可占卜合婚（也稱合時日）。“定親”又稱“訂婚”、“行定”、“食定”，是由男方備禮物到女方家下定親事。禮物通常是一對金耳環(huán)或一只金戒指，還有餅食、糖果等，女方必有回禮。定親時男方要到女家去“食定”，一般是食甜蛋或甜面（若是四個甜蛋，只能吃兩個；若是兩個，只能吃一個，另一個要用箸一分為二）。男女雙方都要給親戚、朋友、四鄰送餅食、甜面湯（記得以前是酒餅糖，合人食歡喜），報告親事已定?！　⌒衅笓窦?操辦嫁妝　　“行聘”又稱“送聘”，是比較隆重的禮節(jié)，婚書帖式、聘禮等都有嚴(yán)格規(guī)定。清以前及民國初，富家除送金銀、彩緞外，還有豬羊、酒果；貧家除送雞酒外，還送檳榔；大多數(shù)地方還要送豬肉，俗稱“洗屎肉”，以示報答女方父母養(yǎng)育之恩。上世紀(jì)六七十年代除送金銀外，還送收音機（電視）、自行車、縫紉機和手表；現(xiàn)在多數(shù)是納聘金。女方在收到男方的聘禮之后，具帖復(fù)聘，并回復(fù)一定的禮物，主要有：鴛鴦蕉（雙孖的香蕉，喻夫妻親密無間）、豬肝豬心（表示肝膽同心）、雌雄雞各一只（象征鴛鴦比翼）等。女方在復(fù)聘時，還要考慮男方堂上的老人，若老媽（祖母）在堂，須加送“老媽糕”；祖父在堂，應(yīng)加送“老公餅”。女家在送豬心給男家之前，須切出一片，配糖、蔥煮熟后，與女同吃；男方家收到女方送來的豬心豬肝后，也要配糖、蔥煮熟后與家人及親友同吃，取義“男女同心”?！　　罢埰凇币卜Q“擇日”、“送日”、“提日”。行聘過后，男方即擇定結(jié)婚吉日，包括裁剪結(jié)婚禮服、“挽面”和沐浴、確定迎娶的時間及時辰，并通知女方。此時，男女方的親戚朋友都要送賀禮。送女方的賀禮稱為“送花粉”。女方除準(zhǔn)備好嫁妝外，還要準(zhǔn)備出嫁時攜帶的特殊物品，主要有：一是“上轎鞋”5雙，春夏秋冬各一雙，另加水鞋一雙，表示夫妻風(fēng)雨同心，共同走好今后的道路；二是烏絲和白絲縛箸，喻婚后早得貴子，夫妻白頭偕老；三是桔餅、龍眼干各一碗（俗稱“公婆碗”），用于新婚時拜“花公媽”，并以此象征生活甜蜜，“桂子蘭孫滿堂前”；四是香粉及五色絲線。女方出嫁前，要用絲線“挽面”，意謂“去開額”（開竅、會持家），出嫁滿月和四個月，也要“挽面”，俗稱“挽脫產(chǎn)”?！巴烀妗庇眠^的絲線要掛在石榴花上；五是紅殼、酒餅、綠豆、早粟、芝麻等五色種子，寓意“五子登科”，財丁興旺；六是“鴛鴦肚兜”（也稱“荷包”、“腰袋”）一個，用于裝五色種子和新剪的“鴛鴦草”（雙株的厚香草）草頭及一對“如意”，喻結(jié)發(fā)夫妻，成雙成對，吉祥如意。七是手帕捻紅糖，新娘出閣伊始要把包著紅糖的手帕捻在手中，到夫家后，在蓋井之前，要將紅糖倒入井中，寄意新娘“合內(nèi)合外合厝邊”，“過門合人惜”；八是“花頭”、扇子（諧音“送子”）等。富有人家舊時嫁女，除辦嫁妝和上述特殊物品外，還陪嫁田地，甚至壽板（棺材）；現(xiàn)在則陪嫁電器、摩托車或汽車等?！　∮⑿履?儀式隆重　　最后一禮是“迎親（迎娶）”，即男方到女方家迎娶新娘。迎親的形式有兩種：一是新郎上門迎接新娘；一是派“好命人”上門代接新娘，新郎在自家門口等親，新娘由女方派伴娘陪伴。迎親的程序繁多，儀式隆重，。新娘在娘家和到夫家后都要分別“食五碗頭”，出門前還要給兄弟姐妹“分錢米”，吃“姐妹桌”。新娘上轎前，家人要端一盆清水，輕灑向花轎，有的則提一小桶清水，用紅花（即石榴花）蘸清水噴灑花轎和花轎經(jīng)過的一段路程?，F(xiàn)在雖多用自行車、摩托車、小車迎娶，但仍有人保留此一習(xí)俗?；ㄞI一般都要“彩青”。“彩青”主要是彩榕樹（潮人稱為“成樹”）枝和青翠的竹枝，以示對“夫有成，妻有德”的祝福。婚娶之日，男方家出入的門都要貼上婚聯(lián)，門楣正中要貼上一條寫有“麒麟到此”的紅紙條。新娘到男方家門口，新郎要“踢轎門”、“扎如意”，新娘要“跨火煙”。新郎新娘進(jìn)入洞房要吃“合房圓”。吃“合房圓”時“青娘母”要“做四句”，新郎新娘各吃兩粒甜圓后互換圓盞，再吃兩粒圓，俗稱交杯換盞。此時，“青娘母”又要“做四句”?！白鏊木洹币灤┯谟⒌娜^程，從新娘出門上轎到進(jìn)入洞房，“青娘母”都要“做四句”?！棒[洞房”時“青娘母”要代新娘與客人對歌，若遇到一些淘氣者作歪詩打趣時，“青娘母”要立即“做四句”回?fù)簦瑤椭履锘鈱擂尉置?。迎娶之日，要設(shè)婚慶喜宴，宴請前來慶賀的親朋好友?！　〕鲜鰞x禮外，新娘在新婚的第三天要舉行“開井”、“舂米頭”、“攪泔”等儀式；滿十二天或滿四個月要行“歸寧”禮——“返厝”。頭、二“返厝”，新娘在娘家炊煙起時返回，“三返厝”方可在娘家過夜。有些地方在新婚后第一個元宵節(jié)，還要舉行婚禮追憶儀式，新娘打扮如初，端坐廳堂或站于村頭、井邊，讓親朋、四鄰再看“新娘”，好事者還可敲鑼打鼓再鬧一番“洞房”。此儀式現(xiàn)已基本廢除?！　⌒禄槎Y俗會因時因地而異，雖然移風(fēng)易俗之后，已逐步朝向婚事新辦，但一些有意義的禮俗仍保留下來。