火鍋魚(yú)豆腐圖片大全大圖

因?yàn)榘簿诨疱佂枳涌旖莶酥惖脑谛袠I(yè)里算是龍頭老大，口味有保證，安井魚(yú)豆腐比小品牌肯定要貴個(gè)一點(diǎn)，而且安井的魚(yú)豆腐有兩種一種是普通魚(yú)豆腐，一種是安井包心魚(yú)豆腐。包心魚(yú)豆腐肯定會(huì)比普通的價(jià)格高一點(diǎn)，因?yàn)槌杀疽惨咭稽c(diǎn)。

魚(yú)腐火鍋的圖片

主料:

魚(yú)肉4條

雞蛋4個(gè)

輔料:

生粉2茶匙

鹽2茶匙

植物油適量

胡椒粉少許

制作方法:

步驟1

雞蛋先打散備用。

步驟2

魚(yú)肉清洗干凈去除魚(yú)血，目的是令刮出來(lái)的魚(yú)青雪白。

步驟3

用刀將魚(yú)肉刮至魚(yú)瘦肉（皮下紅色的魚(yú)肉）備用。

刀要磨鋒利，這樣才容易將魚(yú)肉刮出來(lái)，如果怕麻煩的話可以將魚(yú)肉去皮去魚(yú)瘦肉，然后剁或者用攪拌機(jī)弄成魚(yú)蓉也可以。

步驟4

刮好的魚(yú)肉加入2茶匙的鹽、胡椒粉、生粉，之后再加入少許水像揉面團(tuán)那樣不停的揉至魚(yú)肉完全吸收了水份為止，這樣做的目的有二：一、調(diào)一個(gè)底味，二、在揉的過(guò)程中用手感覺(jué)一下有沒(méi)有魚(yú)骨，有要立刻取出避免吃時(shí)有魚(yú)骨（鹽看魚(yú)肉份量大小，不用完全調(diào)好味，因?yàn)轸~(yú)腐一般最后還要煮的，所以只需有少許底味即可。）

步驟5

往調(diào)好味的魚(yú)肉團(tuán)里分次加入雞蛋液，每加一次就不停的揉至魚(yú)肉完全吸收了雞蛋液后再加下一次，我這里加了4次。

步驟6

揉至魚(yú)肉團(tuán)糊狀即為完成。

步驟7

油鍋里放油，燒至有煙時(shí)立刻調(diào)小火，用湯匙將魚(yú)肉團(tuán)按自己喜好大小放在油鍋里炸，炸的過(guò)程中會(huì)慢慢變大漲起，當(dāng)炸至金黃色即可。

步驟8

上碟后的魚(yú)腐可立刻品嘗，也可以火鍋時(shí)放入去，或者上湯菜時(shí)放一些入去增加魚(yú)鮮味。

火鍋魚(yú)豆腐圖片大全大圖高清

可以吃，不過(guò)要注意溫度，如果是已經(jīng)煮熟的就放到冰箱里冷凍，如果沒(méi)煮熟就把魚(yú)豆腐和甜不辣放到水里然后放到然后放到冰箱保鮮，希望答案可以接納，我之前是干快餐的里面包含麻辣燙，不過(guò)我們沒(méi)有煮熟的隔第二天再買哦

魚(yú)火鍋圖片高清圖片

主料：草魚(yú) 800克，金針菇 400克，鹽，雞精，姜，蒜，美人椒，干辣椒，青花椒，黃蔥，料酒，花椒油，白糖，淀粉，

火鍋魚(yú)的做法步驟：

1.魚(yú)洗干凈，切片，腌制，放入鹽、料酒、淀粉和青花椒。加點(diǎn)水，用手?jǐn)嚢杈鶆颍蟾烹缰?0分鐘

2.美人椒切片備用。

3.老姜和大蒜切片備用。

4.黃蔥切段備用。

5.干辣椒用剪刀剪成片備用。

6.金針菇洗好備用。

7.鍋燒辣后倒入油，油燒至5成熟，放入魚(yú)片到鍋里炸（可以一次性只放三四片，這樣油不會(huì)浪費(fèi)），炸過(guò)的魚(yú)好吃而且不容易煮爛。

8.魚(yú)炸好后，裝在盆子里。

9.就用炸魚(yú)的油開(kāi)始炒料，倒入美人椒、干辣椒、青花椒、大蒜和老姜，大概炒3分鐘。

10.放入火鍋底料，白糖！

11.炒的時(shí)候用鍋鏟這樣來(lái)回推，預(yù)防糊鍋，炒的時(shí)候可以加點(diǎn)蔥白，蔥可以提味。

12.火鍋底料炒化后，鍋里加入水，大概熬3分鐘加入點(diǎn)蔥白，蔥可以提味。

13.水開(kāi)后可開(kāi)中小火，容易熬出味道，大概熬10分鐘，倒入黃蔥。

14.熬5分鐘倒入金針菇，適當(dāng)放點(diǎn)鹽，大概5分鐘左右倒入魚(yú)片，用鍋鏟背部推一下，預(yù)防糊鍋，大概煮5分鐘，放入雞精，用鍋鏟攪拌均勻，關(guān)火起鍋。

火鍋魚(yú)豆腐圖片大全大圖真實(shí)

跟魚(yú)丸的味道差不多吧～魚(yú)豆腐主要用魚(yú)，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因?yàn)樾螤钕穸垢?，因此我們把它命名為魚(yú)豆腐。它跟魚(yú)糕不同。魚(yú)刺會(huì)通過(guò)粉碎做進(jìn)魚(yú)豆腐里面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚(yú)除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚(yú)豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。魚(yú)漿加上淀粉魚(yú)豆腐是一種火鍋里的料理拉,就跟貢丸、燕餃、蛋餃一樣的吃法。其外型是方方的有點(diǎn)象較小的臭豆腐。不過(guò)顏色到是外面一成是金黃的，這個(gè)金黃的地方味道象炸過(guò)的魚(yú)丸，中間有一塊圓形的地方是肉做的，這個(gè)肉的味道有點(diǎn)象包心丸的餡。

贊

火鍋店魚(yú)豆腐圖片

1-2分鐘

1.魚(yú)豆腐在沸騰的水中煮1-2分鐘可以熟，當(dāng)它飄起來(lái)的時(shí)候就可以吃了。 魚(yú)豆腐本身屬于熟食，但由于平時(shí)經(jīng)常放在冰箱里，手感較硬，外加衛(wèi)生，所以才需要煮熱了吃。 魚(yú)豆腐在開(kāi)水中易熟，煮1-2分鐘即可。 魚(yú)豆腐 魚(yú)豆腐又叫油炸魚(yú)糕，以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，倍受到消費(fèi)者的青睞。 魚(yú)豆腐原料： 魚(yú)漿、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化漿、肉精粉、味精、白糖、精鹽、豬油、冰水等。 魚(yú)豆腐中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有魚(yú)蛋白由鹽溶性蛋白、水溶性蛋白和膠原性蛋白等。 魚(yú)豆腐有高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點(diǎn)。 魚(yú)豆腐煮幾分鐘熟

2.魚(yú)豆腐在沸騰的水中煮2分鐘左右可以熟，當(dāng)它飄起來(lái)的時(shí)候就是熟了。 魚(yú)豆腐本身屬于熟食，但由于平時(shí)常放在冰箱里，手感較硬，外加殺菌，所以才需要煮熱了吃。 魚(yú)豆腐在開(kāi)水中容易煮熟，約2分鐘即可。

魚(yú)頭豆腐火鍋圖片大全

　　怎樣在家自制鮮美的魚(yú)頭豆腐火鍋　　火鍋是很多人的大愛(ài)，但是又擔(dān)心上火，那就來(lái)點(diǎn)清淡的好了。我們家很喜歡?用魚(yú)頭豆腐做火鍋，鮮美無(wú)敵啦!　　魚(yú)頭豆腐火鍋的材料：　　新鮮雄魚(yú)頭一個(gè)(2-3斤左右)、姜一大塊、青椒數(shù)只、豆腐6-8片、鮮紫蘇葉　　魚(yú)頭豆腐火鍋的調(diào)料：　　豬油、鹽適量　　魚(yú)頭豆腐火鍋的做法：　　

1、先將魚(yú)頭清洗乾凈，剁成兩塊，姜切薄片，青椒切斜圈;　　

2、豆腐用溫鹽水浸泡10分鐘，撈出切厚片備用;　　

3、坐鍋燒豬油，放姜片滑下鍋，擺入魚(yú)頭煎香，加入足夠的開(kāi)水大火煮開(kāi)，煮到湯色發(fā)白就轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮20分鐘;　　

4、小心的放入豆腐、青椒圈、紫蘇、調(diào)鹽同煮一會(huì)兒，即可移入火鍋慢慢品味了?！　⌒≠N士：　　1、魚(yú)頭可以抹點(diǎn)鹽揉抓一下，能夠很輕易洗掉表面的黏液，魚(yú)鰓一定要去除，否則容易腥。　　2、先吃魚(yú)頭，豆腐要慢煮，越煮越鮮美，豆腐表面起小眼眼的時(shí)候，就可以開(kāi)動(dòng)了?！　?、加開(kāi)水大火煮魚(yú)，5分鐘以上湯色就會(huì)變白，選用豬油料理，湯水喝起來(lái)更加鮮香?！　?、換用其他的魚(yú)也可以同樣料理，只是切記一定要新鮮魚(yú)才能夠保證食物的鮮美，無(wú)需添加雞精之類了。剩的湯水還可以涮青菜，真的很美味啦!

魚(yú)豆腐的圖片大全

主料

小白菜幾小捆兒 豆腐一塊

輔料

蔥花適量

配料

豆油少許 雞精少許 鹽適量 生抽少許

做法與步驟

1. 新鮮的小白菜，這些總共才一塊錢

2. 將小白菜洗干凈

3. 鹵水豆腐，切成薄片

4. 鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香

5. 放入小白菜，煸炒至出湯兒

6. 放入切好的豆腐片

7. 放入少許清水，加入少許雞精，適量的鹽，少許生抽，微燉一會(huì)兒

8. 小燉之后，小白菜變得軟爛，即可出鍋

火鍋魚(yú)豆腐擺盤圖片大全

1、合理的色彩搭配

一道擁有特色的菜品，必然會(huì)給人眼前一亮的體驗(yàn)。通常大多數(shù)的人總愛(ài)墨守成規(guī)，遵循老套的色彩搭配原則，這種效果往往甚微。而這時(shí)如果我們打破常規(guī)，創(chuàng)新的運(yùn)用撞色搭配，菜品往往更是歡迎，比如將紅和綠、紅和黃搭配在一起，視覺(jué)效果會(huì)出乎意料的好。

2、大膽融合多種元素

如果一盤牛肉僅僅只是幾片肉雜亂無(wú)章的擺在盤子里，那么菜品給人的品質(zhì)就會(huì)大大降低。所以菜品的擺盤一定要整齊，可以融入多種元素，保持豐富多樣性。比如選擇復(fù)古的器皿，增加菜品的時(shí)代氣息，有或者是將兩種不同食材融合在一起，給食客不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體驗(yàn)。

3、用心營(yíng)造菜品意境

一道出色的菜得從內(nèi)至外散發(fā)魅力，不僅要有好食材做基礎(chǔ)，還得有一個(gè)特色的名字，在取名時(shí)可以根據(jù)菜品造型、出產(chǎn)地、制作手法等方式進(jìn)行命名，比如麻辣重點(diǎn)的特色菜品：玫瑰丸子、九尺鵝腸、大刀腰片等，經(jīng)過(guò)命名的菜品往往會(huì)顯得更加的高大上。

魚(yú)豆腐片圖片大全大圖

一、魚(yú)豆腐拌海蜇

主料：魚(yú)豆腐3塊即食海蜇1袋辣椒油適量香菜適量花椒油適量。

做法：魚(yú)豆腐煮熟切條，香菜洗凈切段，海蜇用袋內(nèi)自帶的調(diào)料包調(diào)味，把切條的魚(yú)豆腐扣在上面，淋上辣椒油和花椒油，頂端擺上香菜。

二、茭白魚(yú)豆腐煲

主料：茭白150g魚(yú)豆腐100g。

做法：魚(yú)豆腐備好待用。茭白、杏鮑菇備好待用。蔥姜、茭白、杏鮑菇都切片待用。備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。上油鍋，下姜。放入茭白翻炒。放入杏鮑菇翻炒。放入魚(yú)豆腐翻炒。放入蔥翻炒。放入雞精翻炒。盛出待用。

三、魚(yú)豆腐戲西蘭花

主料：西蘭花250g魚(yú)豆腐100g胡蘿卜80g辣椒30g。

做法：西蘭花撕小朵，焯水備用，魚(yú)豆腐煮熟備用，鍋熱后先放入胡蘿卜翻炒，這樣胡蘿卜素才會(huì)更好的被吸收，然后放入西蘭花，魚(yú)豆腐，辣椒翻炒片刻加鹽調(diào)味即可

四、紅燒魚(yú)豆腐

材料：魚(yú)豆腐6塊、黑木耳(切細(xì)片)1大片、紅蘿卜(切薄片)0.2根、蔥(切段)2支、老姜(切片)1小塊、蒜(切末)2顆、醬油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、烏醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。

做法：中火起油鍋（油約2大匙），將的魚(yú)豆腐放入煎至兩面呈金黃色后，將魚(yú)豆腐撈出備用。以太白粉水（1/2大匙太白粉：1/2大匙水）勾薄芡，并滴上幾滴香油。

五、魚(yú)豆腐炒四季豆

做法：

1，把魚(yú)糕切成片，四季豆切成絲，大蒜拍成末，小米椒切碎被用。

2，鍋里倒水，水開(kāi)后把四季豆放進(jìn)去焯熟。

3，鍋里倒油，先把花椒炒香撈出，再放入蒜末炒香，再倒入四季豆翻炒幾下，再倒入魚(yú)糕翻炒，加一勺鹽，一勺雞精調(diào)味，最后倒入小米辣翻炒均勻，起鍋裝盤！

鮮香麻辣，口感嫩，好吃又下飯！