(一)茭白肉絲素什錦
主菜:鮮肉、茭白、菜椒。
副菜:黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑木耳。
(二)海帶肉絲素什錦
主菜:鮮肉、海帶、榨菜、青椒。
副菜:西芹、西蘭花、油面筋、水發(fā)肉皮。
(三)韭芽豬肝絲素什錦
主菜:韭芽、豬肝、瘦肉。
副菜:茭白、油面筋、蘆筍、黑木耳。
(四)萵筍肉丁木耳菜
主菜:五花肉、萵筍、胡蘿卜。
副菜:木耳菜、花生、蝦皮。
(五)肉末豆腐香菇小白菜
主菜:五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。
副菜:小白菜、香菇。
(六)土豆肉排香菇菜心
主菜:肉排、土豆、西芹。
副菜:油菜、豆腐干絲、香菇。
(七)雞蛋肉塊生菜
主菜:雞蛋、五花肉、青椒絲。
副菜:生菜、蝦皮、枸杞子。
(八)蘋果什錦金針菇
主菜:蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。
副菜:金針菇、海蜇絲、香菜末。
中式宴會菜單
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中餐菜譜如何呢
成都 河南菜館 花椰菜的營養(yǎng)價值 菠菜怎么拌好吃
設計:為家長設計一份營養(yǎng)午餐食譜
1,炒芹菜炒豆干(因為芹菜含有大量的維生素和粗纖維,豆干含蛋白質(zhì),都是對身體一多多好處)或者其他的青菜也行.
2. 清蒸魚(鱸魚,其他魚都行),因為好做,而且好吃.低膽固醇,低脂肪.
3.西紅柿雞蛋湯,西紅柿含有豐富的維生素,特別是維C.
4.米飯.主食,碳水化合物
應該夠吃了吧.碳水化合物,維生素,蛋白質(zhì)都有了.又營養(yǎng),又低熱量低膽固醇低脂肪.我覺得還可以吧.
辦公室營養(yǎng)午餐食譜
在巨大的工作壓力下,上班族很容易產(chǎn)生疲勞,有時為了趕時間,早餐吃不好或者不吃。營養(yǎng)不到位,工作效率怎能讓人滿意?此時,午餐就顯得格外重要。
采用合理、平衡的飲食營養(yǎng),對于緩解或消除頭腦不爽、睡眠不良、心煩意亂都有好處。但是很多單位不設食堂,而是由餐廳、賓館、飯店供應工作午餐,或是自己點個盒飯,或到外面吃碗面,甚至隨便吃點餅干、方便面等等,對付一下饑餓的胃腸。在多數(shù)情況下,工作午餐的食物構(gòu)成不合理,品種單調(diào),特別是蔬菜較少。如果蔬菜攝入不足,又不吃水果,就會缺乏維生素C和食物纖維。所以,建議午餐的食物盡量要多樣化,營養(yǎng)素數(shù)量充足,種類齊全。
如果選擇面食,應盡量避免炒面、方便面,以清湯面加些蔬菜和肉類食品為宜,并能吃些新鮮的水果。
如果可以自行選擇午餐,則主食用米飯類,應在150~200克為宜,可能時選擇添加有雜糧(玉米、麥片、燕麥片、高粱米等)的更好。
葷菜以魚類最好,白肉(雞、鴨、鵝等禽類)次之,盡量少用紅肉(豬、牛、羊等畜類)。
每周最好能吃2次以上的豬肝,以補充維生素A和維生素D;維生素A可以由蔬菜和水果中的胡蘿卜替代,但維生素D對于不能經(jīng)常與陽光直接接觸的都市上班族來說,很容易缺乏。因此,維生素D應由食物供給,最主要來源就是動物的肝臟。
蔬菜、水果要新鮮,每天500克??傮w食物要清淡,不要油膩,也不能太咸。午餐食物的數(shù)量可以按全天供給量1/3~2/5計算。
如果誤了午飯就餐時間,條件允許時,應及時找地方用餐,不要等到晚餐一起吃。如果經(jīng)常誤餐,很容易損害胃腸功能,久而久之,可以引起慢性胃炎,甚至胃潰瘍病。建議隨身備些零食,如面包、點心、餅干、巧克力、糖果等,在誤餐時食用。也可以在辦公室里放些零食,以備急需。體重已經(jīng)超重者應注意,不能由此養(yǎng)成吃零食的習慣。