材料
面粉，水，蔥花，魚露，雞精，剩飯，雞蛋
做法
1、面粉、水、蔥花、魚露、雞精一起攪拌，鍋里放油加熱，倒進去煎成兩面金黃就好了。
2、剩飯、魚露、雞精一起攪拌壓實變成長方形，雞蛋打勻。
3、飯磚沾上蛋液放鍋里煎，只要全部金黃就可以裝盤了。
菜譜簡介 炒河粉想必大家都吃過，它是一種非常簡單而又非常美味爽口的美食，但由于各地的制作方式、食用方法有所差異，所以各個地方的炒河粉味道各有特色。今天不妨大家吃我家的炒河粉吧！是不是很美味呢！來嘛...來嘛..開吃咯
材料
原料：
河粉 豬肉片 芹菜葉
紅青辣椒 自制辣椒醬
蟹柳 香腸片 雞肉片（全部切絲）
做法
做法：
1）鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜后，加入肉片炒。
（肉片適量醬油及淀粉腌制）
2）加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香。盛起備用。
3）另取鍋，下蔥頭油加入自制辣椒醬炒出辣味。
4）倒入（2）和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。
5）倒入河粉旺火炒至與配料完全混合。
6）青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。

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呼和浩特有什么好吃的？呼和浩特是內蒙古的首府，匯聚了內蒙古各地的美食、小吃，因此到呼和浩特旅游不用花多少功夫便能吃到地地道道的內蒙特色美食，心動了吧，跟小編一起看看吧！ 呼和浩特特色美食眾多，大致可分為呼和浩特特色菜和呼和浩特特色小吃，關于這里的美食，當?shù)厝吮銜]完沒了的介紹，總的說來呼和浩特美食有最為出名的小吃美食烤全羊、羊雜碎、莜面、稍賣，另外還有有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、馕坑烤肉、炸羊尾、焙子、稀果子、風干肉、燒烤等也吃起來相當不錯。下面小編為您一一介紹，在最后將為您推薦幾個呼和浩特特色餐館。 呼和浩特特色菜 手把肉 手抓肉做法簡單，白水煮了切片或者成塊，沾上醬料用手抓著吃，野風原味十足，是草原牧民最常食用和深得牧民喜歡的傳統(tǒng)菜品，在牧民的意識中手抓肉是表達心意的一道美味，因此它是招待客人時必不可少的佳肴之一。另外在人們的意識中到草原不吃手抓肉就不算真正到了草原，到呼和浩特旅游千萬別忘記要品嘗呼和浩特特色菜手把肉。 大盤雞 大盤雞一般是由主料雞塊和土豆，配上辣椒輔料和調料烹制而成，是一道正宗新疆風味特色菜，辣椒雞鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤，湯汁更是鮮美難抵。在呼和浩特也可以吃到與正宗新疆大盤雞味道一樣的大盤雞，不過值得一提的是在呼和浩特也可以嘗到加了板栗和其他配料的大盤雞，別具風味，深得游客喜愛。 烤羊腿 烤羊腿與手把肉一樣也是蒙古游牧民族喜歡吃和招待賓客的佳肴名菜美食之一，與烤全羊相比雖然制作方法差不多，但是味道卻更加鮮美，食用更加方便。加上烤羊腿制作方法不斷完善過程中各種配料和調味品不斷應用，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，香飄滿室，令人垂涎，是一道不可多得的草原風味美食。 馕坑烤肉 馕坑烤肉是一道外脆里嫩，味美可口的烤肉食品，極受新疆各族人民歡迎，距今約有500年歷史。以羊肉為主料，以及雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉等輔料和調料烤制而成。烤羊腿、手抓肉一樣極具蒙古特色，在游客當中大受歡迎。 呼和浩特特色小吃 羊雜碎 羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃，也是呼和浩特人們日常生活中必不可少的特色小吃美食之一，在呼和浩特的街道小巷，隨處都可以看到羊雜碎店鋪的影子。羊雜碎由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名“羊雜燴”，料、制作和食用搭配都非常講究，但價格中等，味鮮湯香，肥而不膩，令人胃口大開。 炸羊尾 炸羊尾在呼和浩特也比較常見，制作時現(xiàn)將羊尾片切成薄片，在羊尾片上裹上白糖、京糕、麻仁摻面粉拌勻而成的餡料，然后裹上雞蛋炸成淡黃，撒上白糖即可食用。此菜外形豐滿美觀、造型獨特、香甜酥脆，多用在接待賓客宴席上。 莜面 莜面是西北特有、呼和浩特最具盛名的特色食品之一，莜面耐餓，是勞動人民最喜愛的食品，在呼和浩特幾百年的飲食習慣中的地位不曾動搖，民間順口溜“冷調莜面搗燒酒，山珍海味都不如，一口莜面一口酒，香得人們口水流”講的就是它，莜面食法多樣，做法也很多，大致與季節(jié)有關。 稍麥 稍麥是面制包餡的籠蒸點心，皮薄餡嫩，也是呼和浩特的地方風味小吃，飯館大部分都兼營，專營的小店更是星羅棋布地遍布大街小巷。呼和浩特早點習慣都是以稍麥為主，而且呼和浩特的稍賣味道與其他地方的完全不同，用料有所差異，味道純正，吃起來香而不膩，形美而味濃。 呼和浩特特色餐館推薦： 極具蒙古特色的巴彥德樂海餐館 環(huán)境有蒙古特色，服務員都身著民族服飾，菜式都是內蒙古呼和浩特當?shù)靥厣拿刹土?，味道很正宗，特別是手扒羊肉。性價比很高，是老字號地道的蒙餐館之一。 地址： 呼和浩特市新城區(qū)新城東街75號(中國銀行對面) 最老牌蒙餐館新烏蘭飯店 位于位于內蒙古呼和浩特市中心的新烏蘭飯店是市內最老牌、味道也是絕佳的餐館、飯店，它集餐飲、住宿、旅游、會展于一體。 地址： 呼和浩特市烏蘭察布路159號 吃莜面的扎堆地兒蘭山莜面大王 燉菜、炒菜、海鮮、莜面有三十八個品種、蒸菜、炸炒。是呼市獨具古樸特色，農家風格的特色美食酒樓。內蒙首創(chuàng)莜面全席菜肴的大型農家風味酒樓，這里還有地道的鄉(xiāng)土菜菜肴等。 地址：呼和浩特市哲里木路工大西墻對面