提起順德小吃,大家大概會(huì)很快就想到雙皮奶吧?在順德大良就有幾家以賣雙皮奶而出名的店,如民信、仁信(為什么總要有個(gè)“信”字?不明白),在大良的清暉園旁邊和最出名的商業(yè)街華蓋路都有分店(如風(fēng)就經(jīng)常跑去華蓋路的那間民信幫襯)。
正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的,很香,比較稠,一看就知道料很足,還分熱和冷凍的,或者窩蛋,或者椰汁、紅豆等口味等。如風(fēng)有次偶爾要了碗來(lái)吃,一吃不得了,趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃后也連說(shuō)好吃,覺(jué)得比廣州的文信賣的雙皮奶香多了。
這些店鋪除了賣雙皮奶,還賣新鮮的水牛奶。原來(lái)順德的水牛奶也是很出名的,如風(fēng)原來(lái)不知道,但親戚提起想嘗嘗,便跑去那店鋪問(wèn),果然有。一般是散裝賣的,如風(fēng)買過(guò)的是¥4.5一斤(很便宜哩),你要多少,比如要2斤,就會(huì)用一個(gè)大可樂(lè)瓶裝好了給你,還可以跟店主請(qǐng)教一下怎么保存、怎么喝。拿回家后一般要先煮沸了,晾凍,再放進(jìn)冰箱保存,但也不能留太久,否則會(huì)變質(zhì)。這水牛奶喝起來(lái)的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃,親戚也贊不絕口。另外還有奶酪,如風(fēng)只買過(guò)一瓶給親戚,但還沒(méi)試過(guò),就不知道味道如何了,不過(guò)看說(shuō)明它是可以下火清熱的。
除了奶制品,還有“崩砂”也是很出名的,一種淀粉食物,分為脆的和松化的,都很香口。牌子就是“李禧記”最出名,說(shuō)是老店來(lái)的了。
請(qǐng)問(wèn)順德那里有好吃的小吃哦
2021年09月18日 19:14:0890
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