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有什么蘇州必吃美食嗎?

2021年09月23日 18:34:20150

1.啞巴生煎(臨頓路店)

人氣超旺的生煎店

啞巴生煎從路邊小店,到現(xiàn)在環(huán)境煥然一新,不變的是客人依舊很多,堂食是需要拼桌的。桌上有個(gè)小木牌,是生煎品嘗秘訣——先咬開(kāi),吹一吹,吸湯汁,嘗嘗看。啞巴生煎極其酥脆,表面撒了很多把芝麻和蔥花,面對(duì)這種噴香的誘惑根本停不下來(lái)。輕輕咬一口,鮮甜的湯汁,飽滿的肉餡,結(jié)合得天衣無(wú)縫。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋,是老蘇州的吃法,可以一試哦。

地址: 臨頓路溫家岸12號(hào)

2.松鶴樓(觀前店)

歷史悠久的蘇幫菜館

松鶴樓建立于清乾隆初年,迄今已有二百七十多年的歷史,蘇州老味道,中國(guó)四大名店之一。他家的松鼠桂魚(yú)是很多人心目中的最?lèi)?ài),幾乎每桌必點(diǎn),先炸過(guò)再淋汁,甜口又鮮嫩,魚(yú)骨都酥脆了,吃起來(lái)一根刺都沒(méi)有。還有響油鱔糊、清炒河蝦仁、蟹粉豆腐……都是正宗的蘇幫菜味道。

地址: 太監(jiān)弄72號(hào)

3.潘玉麟糖粥攤

老兩口用心經(jīng)營(yíng)的小攤

一個(gè)糖粥小攤子,但是生意卻好到不行,花鳥(niǎo)市場(chǎng)邊門(mén)排得老長(zhǎng)的隊(duì)的就是他們家沒(méi)錯(cuò)了。攤主是一對(duì)爺爺奶奶,爺爺負(fù)責(zé)盛粥,奶奶負(fù)責(zé)收錢(qián)打包,配合完美。有桂花糖粥、赤豆圓子、酒釀圓子、鴛鴦圓子,都是糯糯的。赤豆糊里的豆殼都去掉了,口感特別好,圓子也很有嚼頭。夏天七八月太熱的時(shí)候,老人家會(huì)休息不出攤啦。

地址: 皮市街與史家巷交叉口向東50米皮市街花鳥(niǎo)市場(chǎng)門(mén)口

4.祥鑫飲食店

20多年的火爆飲食店

這家飲食店經(jīng)營(yíng)了25年,從最初的6平米小攤到現(xiàn)在60平米的室內(nèi)店面,店里嘗嘗排滿了吃貨,說(shuō)明了他家的口味是真正受到了很多人的喜愛(ài)。雞爪和小圓子是這里的特色招牌小吃。雞爪真的很優(yōu)秀,入味但又不會(huì)煮得太爛,鹵料的味道也不會(huì)太霸道,把握得剛剛好。赤豆小圓子,小湯圓加上紅豆,糯糯的香香的甜甜的。另外還有咖喱雞肉卷、水果小圓子、素火腿等等值得一試。不過(guò)他家只收現(xiàn)金哦。

地址: 錦帆路通關(guān)坊對(duì)面

5.同得興精品面館(嘉馀坊店)

上過(guò)舌尖的老字號(hào)面館

同得興的主打是楓鎮(zhèn)大肉面,正宗的姑蘇楓鎮(zhèn)大面制作時(shí)要用黃鱔骨、螺螄為湯底原料,燜肉加料需要熬制4個(gè)半小時(shí)才能出鍋。面軟硬恰到好處,肉是入口即化,肥而不膩,更值得一提的是,面湯里有似米酒的東西,初嘗覺(jué)得酒香撲鼻,特有的香甜和面湯的咸很好的融合在了一起。這舌尖上的美味有機(jī)會(huì)一定要來(lái)嘗嘗。

地址: 人民路嘉馀坊6號(hào)

6.協(xié)和菜館(鳳凰街店)

蘇幫菜的原汁原味

環(huán)境比較樸實(shí),透露著年代感,但依然擋不住食客的熱情。響油鱔糊上桌,淋上響油,滋滋直響,蔥蒜香味撲鼻而來(lái),拌均勻、趁熱吃,鱔絲的口感絕佳。還有特色的協(xié)和蜜汁醬方,肉雖然很大一塊,卻很入味,偏甜口。還有很多地道的本幫菜,值得推薦。

地址: 鳳凰街15號(hào)

7.綠楊餛飩(臨頓路店)

絕對(duì)讓你飽食一餐

招牌的雞湯三鮮大餛飩,湯鮮美,肉鮮嫩,真的是喝雞湯一樣舒服。還有蝦肉餛飩里的蝦仁個(gè)很大,一口咬下去特別滿足。這家餛飩店除了餛飩,小籠包和湯圓味道也不錯(cuò)。蟹粉小籠包肉實(shí)汁多;湯圓超級(jí)大,餡料很足??傊@家的美食都非常個(gè)大實(shí)誠(chéng),最大程度的滿足吃貨的胃口。

地址: 臨頓路239號(hào)

8.美味齋(西北街店)

有著蘇州特點(diǎn)的面店

在美味齋吃面的人那叫一個(gè)絡(luò)繹不絕,大家都圍坐在八仙桌旁,熱鬧非凡。面條應(yīng)該是北方的吃食,可蘇州的面卻也別有一番風(fēng)味。美味齋的爆鱔面的鱔,有其獨(dú)有的鮮甜與韌勁,一點(diǎn)兒腥味都沒(méi)有,還剃了魚(yú)骨,入口感軟滑。面是微硬的精面,也是蘇州人偏愛(ài)的細(xì)面,面骨勁道。而燜肉面里是一塊帶皮豬腹肉,酥爛入味,咸香豐滿。

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