風(fēng)土人情
湖南自古為魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，人民勤勉，精耕細(xì)作，種植水稻已 有萬余年歷史。 漫長歲月，長沙先人培育出早、中、晚、粘、糯、秈、粳、長芒、短 芒等眾多稻谷品種，據(jù)1949年統(tǒng)計，僅瀏陽縣栽培的水稻品種就有149個. 長沙地區(qū)多在高岸田種早稻，早稻收割后種紅薯、玉米、豆子、高粱、蕎 麥等雜糧。低岸下濕田種遲熟品種，如冬粘、重陽粘。早稻多在清明前后 下種，所謂“桐子葉馬蹄大，作秧無掛礙?！惫确N下泥，一般在田間扎以 假人，或懸假鷂，以防鼠雀。第一次扯秧，要點香燭，鳴統(tǒng)放炮，叫開秧 田門。插秧，俗名插田、栽禾，有的恭賀曰“栽米樹”。栽禾往往由能手 “劈頁”（開頁）——在大田對岸插一桿，下田先栽幾蔸，瞄準(zhǔn)成線，以 此為基準(zhǔn)，邊退邊栽，一排四蔸，由左至右，叫栽“隨手禾”。到彼岸時，秧苗橫直成線，猶如一頁書，煞是好看，故名劈頁。第二人從右邊依 “頁”而栽，叫“削頁”，余此類推，次第排開。若前者被后者超過，則 被戲之為“關(guān)鴨子”、“鉆布袋”。若中途拐了彎，則被笑為“過洞庭 湖”。為搶季節(jié)，親友前來幫工，叫“打報工”。栽禾被視為重要的競技 活，能手倍受尊敬，稱為栽禾師傅。收割早稻，要稱肉打酒，盛情招待， 所謂“栽禾師傅扮禾客”。但早餐忌用肉，以防鐮刀傷手。曬谷，多用篾 制曬簟，或?qū)窆葓龊韵∨＜S，使其光滑無泥沙。谷曬干后，用風(fēng)車吹，而無“揚場”的。除水稻外，長沙種植大麥、小麥、蕎麥、高梁、包 粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶葉、蠶桑、苧麻、棉花、黃花菜 等農(nóng)作物的歷史也很悠久。豆類作物，常種蠶豆、豌豆、黃豆、黑豆、紅 豆、綠豆、飯豆、泥豆、峨嵋豆、荷包豆等。其中黃豆又分五月黃、六月 黃、七月黃、八月黃等。泥豆又名懶豆，是制作瀏陽豆豉的上等原料。紅薯和煙草是明代引進(jìn)的，但發(fā)展很快，種植面廣，有“一季紅薯半年糧” 之稱。
趕秋節(jié)
傳說在遠(yuǎn)古時代（神農(nóng)取谷種母題神話的另一傳說），苗族先祖神農(nóng)，派一男一女去東方取谷種，教苗民種植，使人們有五谷食用。所以，湖南花垣縣麻栗場至吉首市矮寨一帶的苗民，每年立秋日到來前，要過趕秋節(jié)，把神農(nóng)派去取谷種的一男一女稱為秋公秋婆，以此紀(jì)念神農(nóng)的恩德。因為農(nóng)歷立秋日到來之前，水田、旱地作物正在黃熟，由于神農(nóng)的護佑，豐收已成為定局，因此，趕秋節(jié)如同動員會一樣，四面八方的苗民都去趕秋集會舉行對歌、跳鼓、打秋千及其他娛樂活動，紀(jì)念神農(nóng)先祖與秋公秋婆。后來，趕秋節(jié)插入英雄美女的愛情傳說，使趕秋節(jié)具有禱念神農(nóng)取谷種偉業(yè)和歌頌自由愛情意義的群眾性娛樂節(jié)俗活動。近年來，花垣縣麻栗場的趕秋節(jié)，每年參加的群眾達(dá)七八萬人之多。可見苗民對神農(nóng)派人取谷種之崇拜。苗族節(jié)慶 踩花山 是境內(nèi)苗族人民的盛大傳統(tǒng)節(jié)日，一般在每年農(nóng)歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機，也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花桿腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗畫眉、爬花桿。
打背節(jié)
流行于境內(nèi)富寧縣的部分地區(qū)，于每年農(nóng)歷正月初三到十五這幾天舉行，是苗族男女青年的節(jié)日。節(jié)日中，男女青年歡聚在風(fēng)景優(yōu)美的山坡上，當(dāng)打背開始時，男的蜂擁而出，沖到自己選中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一邊大笑，一邊掙扎。掙脫時，捉住小伙子，以其人之道，還治其人之身。整個場地，男追女逐，歡蹦亂跳。打累了，男女雙雙即各找一個地方打土電話（即用兩個竹筒，中間連一長線，各在一方對著竹筒講話、唱歌都能聽見），相互傾吐蜜語衷情，以企結(jié)成伴侶。情投意合后，再告訴父母，擇吉日成親。
跳香節(jié)
苗族不僅在豐收定局時的立秋之前祭拜神農(nóng)，而且在秋收完成后，還要舉辦大祭神農(nóng)的節(jié)慶，苗民谷稱為跳香。跳香節(jié)，一般在秋后農(nóng)歷十月舉行。盛行跳香節(jié)祭五谷神和神農(nóng)的地區(qū)，有湖南瀘溪、吉首、古丈、沅陵、辰溪等縣市，每當(dāng)跳香節(jié)到來時，由苗族祭司主持，節(jié)期一般為一天一夜，除祭祀五谷神與神農(nóng)外，還要跳跳香舞，當(dāng)?shù)孛缱宸Q之為“督熊”，“督”苗語意為起伏地跳，“熊”，意為苗族。即這天，苗族祭司要主持男青年跳苗舞來祭禱五谷神與神農(nóng)。像苗族這樣的秋收前和秋收后的十月，有專門的節(jié)俗和舞蹈來祭禱神農(nóng)，在其他民族尚未發(fā)現(xiàn)。
苗族婚俗
苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有傳統(tǒng)的社交活動。如會姑娘就是苗族青年自由戀愛的方式。苗族的傳統(tǒng)節(jié)日是一年一度的花山節(jié)（農(nóng)歷正月初五舉行，又名踩花山），這是苗族人民最盛的節(jié)日，節(jié)日期間，身著節(jié)日盛裝的男女青年歡聚對歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞，熱鬧非凡。除此之外，苗族也過漢族的春節(jié)等節(jié)日。 在青年男女婚戀過程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫有鴛鴦的糯米粑做為信物互相饋贈；舉行婚禮時，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請新郎、新娘吃畫有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。
瀏陽三朝送號習(xí)俗
瀏陽北鄉(xiāng)有三朝送號習(xí)俗。鄰里親友將取定的男嬰字、派、號名用大楷書于紅紙上，額以“恭惟某某夫婦喜得文郎志慶”或“恭惟某某老大人喜得文孫志慶”之類的賀詞，在鞭炮聲中貼于廳屋正梁兩端墻上。因屋場、族人等情況不同，有同時送幾個號的。清代以前，生女嬰不道號。民國以后，也有給女嬰送號的，但只送一個名字，一般是“閨字某某”。 還有辦滿月酒、百日酒、周歲酒的。長沙縣有用鯉魚給嬰兒親嘴并喂湯的習(xí)俗，叫“開葷”或取“鯉魚跳龍門”之意。親友赴宴，贈之金銀手釧、項圈、“長命鎖”等物。周歲時，有的將文具、針線、口紅、書畫之類擺于盤中，讓嬰兒去抓，以測其志趣，名曰“抓周”。以后每歲生日都叫“長尾巴”，父母總要維以荷包蛋，所謂“大人生日一餐飯，細(xì)伢子生日一個蛋”。10歲、20歲等叫“總生”、“整生”，親友多送布料鞋襪等作為禮物，父母一般要請幾桌客。平時生日叫散生，除姑舅、姨媽登門之外，鄰里婦眷要送以雞蛋、面條等相賀，主人待以“旱茶”，故又稱“吃茶”。 古語云：44百歲曰上壽，八十曰中壽，六十曰下壽”，可見古人稱壽的最低限度是60歲。以后有50歲稱壽的。長沙人做壽講“男進(jìn)女滿”，即男做虛歲，女做實歲，做60大壽被認(rèn)為是重開花甲，特別隆重，稱為壽星公、壽星婆。有的搭壽臺、陳壽桃、點壽燭，有的親友送壽匾、壽屏。壽星端坐壽臺，接受兒孫跪拜，此時鞭炮燃放時間越長越好。開筵時，先吃壽面，面條細(xì)長，象征長壽，故長沙人叫生日飯為吃面。 也有50歲以前就慶壽的，但有“男不做三，女不做四”之說，即男滿29歲，女滿40歲不做壽。有的生日外出避客，叫躲生。有的人依“母在堂，不做壽”的古訓(xùn)，即使是60歲或70歲，只要高堂健在，就不做壽，自己生日看成母親的難日，只給母親添菜，以感謝母親的生育之苦和養(yǎng)育之恩。
結(jié)草標(biāo)
土家苗寨有結(jié)草標(biāo)為記的習(xí)俗。草標(biāo)為幾根草編結(jié)而成，以形狀區(qū)別不同用意，廣泛用于生產(chǎn)生活和交易活動中，旱地播種或水田插秧后，將標(biāo)結(jié)成又字形，以祝愿豐收和看護莊稼，鋤草時把草結(jié)在鋤頭上，放鴨時結(jié)在浪竿上，封山育林時結(jié)在樹上，背柴時結(jié)在背簍上，以示物有其主。賣牛，草標(biāo)結(jié)在牛角上，賣豬時結(jié)在豬籠上，以示此牛此豬出售。草標(biāo)還是情感交流的載體。青年男女戀愛，在約會地點結(jié)成圓形的草標(biāo)，表示團聚求愛。若女方同意即在草標(biāo)上系上一根絲線，不同意就另結(jié)兩個分開的草標(biāo)，表示不再往來。若草標(biāo)用青草與黃草扎成，表示秋后相會。幾根草結(jié)在一起表示相會，其根數(shù)表示幾天后相會。
哭嫁
清康熙13年清朝廷對湘西土司王朝實行改土歸流制，即改土官為流官。地方官吏不再由土司王指派或世襲，而由封建朝廷派遣。從此，中原文化進(jìn)入湘西，湘西的千年俗風(fēng)開始受到?jīng)_擊。開憨搐封誹莩賭鳳澀脯績放自由，純情率直，以歌會友，以歌戀情的自由戀愛方式開始被“媒妁之言，父母之命”，“門當(dāng)戶對”所取代。男女一生的婚姻，終身的幸福，全憑父母、媒婆一句話而定。有些女的結(jié)婚時還從未見過夫婿的面貌。懷著對未來生活的恐懼，不禁悲從中來，放聲大哭。同時，借哭聲感謝父母的養(yǎng)育之恩、鄰里鄉(xiāng)黨的照顧之情，敘述兄弟姐妹的手足情誼。父母親、諸位長輩、兄弟姐妹也均以哭聲作答，勸慰女子到夫家后尊重雙親、愛護弟妹、和睦鄰里、?；丶铱纯??？藜薜母叱笔谴罅R媒婆，把媒婆罵得狗血淋頭。媒婆卻決不生氣。因為媒婆憑經(jīng)驗知道女子新婚之夜即能認(rèn)識媒婆的價值。土家族常以未婚女子的哭嫁水平來衡量該女子的聰明程度。
趕僵尸
趕僵尸：全世界范圍內(nèi)唯湘西有此民俗。看香港的電視臺鬼片電視和內(nèi)地錄相廳鬼片，均可見到趕僵尸的恐怖場面。古代湘西人在外地做官、經(jīng)商、求學(xué)、闖蕩江湖，死后不愿火化，由親朋雇請湘西巫師將死人穿上黑衣、黑褲、黑襪、黑布鞋，戴黑帽，口中念念有詞，求神作法，讓僵硬的尸體站立起來走路回老家。趕僵尸有兩個條件：一、必須是在夜晚，人少的地方，白天陽氣太盛則不成；二、所趕僵尸必須是三具以上，太少趕不動。至于僵尸為什么能走路，則是一個至今無人能解的謎。
吊腳樓 背簍
吊腳樓 苗族、土家族住宅，同宗同姓的人聚居成一村一寨，以姓氏做寨名，如李家灣、向家坡。住宅由正屋、偏屋、木樓三部分組成。正屋一般修六扇五間，有三柱四棋、五柱八棋或七柱十一棋。七柱十一棋的大屋為十扇九間。住山地的，多依山傍水建造坐北朝南、純木結(jié)構(gòu)的居腳樓。吊腳樓為每扇四柱撐地，橫梁對穿，上鋪木板呈懸空閣樓，繞樓三面有懸空的走廊，廊沿裝有木欄扶手。木欄上雕回字格、喜字格、亞字格等吉祥圖案。憑樁可觀景，可晾曬衣物。閣樓屋脊以瓦作太極圖形，四角翹檐，玲瓏飄逸。屋脊與檐均用灰漿安砌花格窗，上嵌玻璃，涂刷油漆。 背簍 武陵源一帶山高坡陡，道路崎嶇，不便肩挑而宜背負(fù)。當(dāng)?shù)赝良?、白、苗族人多用竹片織成長筒形背簍作生產(chǎn)、生活用的負(fù)重工具。根據(jù)不同用途，背簍規(guī)格、制作各異。用于生產(chǎn)的大而粗糙耐用，用于生活的小巧玲精細(xì)。柴背簍用粗厚的青竹篾編織，形狀較大，四周用竹片做成墻；洗衣背簍選料精細(xì)，用水竹破成細(xì)篾精心編織，上大下??；陪嫁背簍形狀如同洗衣背簍，只是制作工藝更為考究，簍口用斑竹和青竹鑲邊，表示陰陽交合，中部用紅漆刷約3厘米寬的圓圈，以示喜慶。篾絲細(xì)膩，圖案別致，花紋巧，以示新娘心靈手巧。背小孩的是椅架式背簍，簍框用毛竹制成，用布做背帶。
趕年
關(guān)于“趕年”的來歷，傳說不一。有的說明朝時，朝廷調(diào)士兵赴沿?？官痢r值春節(jié)前夕，便提前過年，團年后，將士好出征。有的說，客王派兵征打土家，年關(guān)已近，土家人便提前過春節(jié)，上山躲避。等客兵進(jìn)寨住下后歡度春節(jié)時，土王令土兵雞鳴時殺回，大獲全勝。因雞報曉有功，故過年不能殺雞；而財物被掠走，沒有食品，春節(jié)后便上山圍獵野豬。有的說，貧窮的土家人負(fù)債累累，財主年關(guān)要來討債，他們便提前過年，上山躲債。這些說法，都與古代的戰(zhàn)爭和土家族的遭遇有著密切的關(guān)系。 土家族過春節(jié)，一般比漢族提前一、兩天，也有提前六、七天的，稱為“趕年”?！摆s年”的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例；老寨鄉(xiāng)彭姓，臘月二十九過“趕年”；后溪鄉(xiāng)彭姓，臘月二十四過“趕年”；可大鄉(xiāng)和沙灘鄉(xiāng)李姓，臘月二十八過“趕年”。過“趕年”的方式，也不完全一樣?？纱?、沙灘鄉(xiāng)李姓過“趕年”時，禁止殺雞、殺豬，晚上禁點油燈，只能點燭，并通宵不熄。部分彭姓過“趕年”時，清晨得由男子做飯。飯做好，祭祀祖先完畢，再喊女人、孩子起床。飯后，全家出門游玩。土家人平日用鼎罐做飯，過飯“是將肉切成，加上佐料，一層米一層肉，’蘿卜等，合煮一鍋?！澳觑垺弊龊茫燃漓胱嫦?。祭祀時，焚香燃燭，燒錢化紙，三跪九叩，懷念祖先功德，祈求祖先護佑。