正月初三忌拜年廈門(mén)傳統(tǒng)習(xí)俗正月初三不能登門(mén)拜年，要在家里祭祀亡靈。有諺語(yǔ)曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無(wú)客登門(mén)，晚起無(wú)妨。那么這個(gè)習(xí)俗是怎么來(lái)的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門(mén)外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過(guò)年而疏于守備，大股倭寇乘機(jī)攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無(wú)暇到別家登門(mén)拜年。第二年初三日，廈門(mén)居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。“天公生”以前，在農(nóng)歷正月初九那天，廈門(mén)的家家戶戶會(huì)燒香掛燈、設(shè)案擺供，誠(chéng)心虔意地敬“天公”。天公誕生是子虛烏有的，但這個(gè)節(jié)日的形成卻有一段有趣的故事。300多年前，清軍進(jìn)攻閩南，在勢(shì)單力薄的情況下,鄭成功放棄金、廈兩島，退守臺(tái)灣。傳說(shuō)那年十二月，清政府下了兩道命令：一道是全國(guó)老百姓在正月初一要家家戶戶點(diǎn)燈結(jié)彩。一道是“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”的“剃頭令”，要老百姓改變留全發(fā)的習(xí)慣。當(dāng)時(shí)，全國(guó)的老百姓都不愿意改變留全發(fā)習(xí)慣，認(rèn)為剪頭發(fā)是叛國(guó)不孝的表現(xiàn)。于是，一場(chǎng)反剃發(fā)的斗爭(zhēng)迅速展開(kāi)，由于人民的極力反對(duì)，正月初一點(diǎn)燈結(jié)彩的命令沒(méi)人執(zhí)行，清政府只好在正月初八宣布取消“剃頭令”。 廈門(mén)和鄰近各縣的老百姓聽(tīng)到這一消息，非常高興，不約而同地在正月初九殺豬宰羊，點(diǎn)燈結(jié)彩，燒香放炮，慶祝反“剃頭令”斗爭(zhēng)的勝利。清朝官員知道后，便查問(wèn)什么節(jié)日，于是人們巧妙地瞞騙他們，說(shuō)這是天公生日。以后年年慶祝，連閩南的官府也不例外，于是正月初九便成為“天公生”?！叭氯本醋婀?jié)廈門(mén)人每逢農(nóng)歷三月初三，有敬祖舊俗，叫做“三、三節(jié)”，也叫做“三日節(jié)”。“三月三”的由來(lái)和民族英雄鄭成功的光輝業(yè)績(jī)，有著密切的關(guān)系。一種傳說(shuō)是：鄭成功據(jù)守廈門(mén)、金門(mén)根據(jù)地抗清，為實(shí)現(xiàn)“反清復(fù)明”的愿望，同仇敵愾，矢志不移，連聽(tīng)到一個(gè)“清”字，都感到逆耳。當(dāng)時(shí)有人把“喝茶”說(shuō)為“喝清茶”，他聽(tīng)了很氣惱，立即予以訓(xùn)斥糾正。特別對(duì)于“清明節(jié)”，把“清”字壓在“明”字上頭，更使他惱火，因此他下令所在地人民不要在“清明節(jié)”掃墓，而改在“三月三”敬祖。另一種傳說(shuō)是：清兵屢次被鄭成功軍隊(duì)擊敗后，懷恨在心，后來(lái)鄭成功移兵驅(qū)逐荷蘭，收復(fù)臺(tái)灣，清軍乘機(jī)入侵廈門(mén)、金門(mén)，毀城拆屋，燒殺*掠，造成“嘉禾斷人種”的慘劇。廈門(mén)、金門(mén)的幸存者直到三月初三才陸續(xù)回島，無(wú)法弄清死去親人被害的忌日，因而在三月初三日，共同祭祀，長(zhǎng)久以來(lái)成為風(fēng)俗。復(fù)明糕廈門(mén)的民間飲食風(fēng)俗中，也流傳著許多關(guān)于反抗壓迫的故事，“復(fù)明糕”即一例。相傳，清初同安城被攻破，百姓奮起反抗，與清兵展開(kāi)靈活的游擊戰(zhàn)。城關(guān)一家糕點(diǎn)鋪?zhàn)?，是抗清秘密組織的聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，每次行動(dòng)前，店主就特制一種米糕，里面藏有紙條，寫(xiě)清楚聯(lián)合行動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、暗號(hào)，當(dāng)時(shí)人稱(chēng)為“復(fù)明糕”。為了防止泄露秘密，這種糕點(diǎn)不賣(mài)給幼小兒童，同安百姓中有句俗話就是“放牛娃與撿豬糞小孩甭吃復(fù)明糕”。 “復(fù)明糕”用米粉和白糖蒸制而成，后來(lái)加入茯苓粉，因此用諧音而獲得“茯苓糕”的名稱(chēng)