進食速度快

肥胖人大多食欲良好， 吃東西很快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不 能成為食糜而敷貼于胃壁，所以常常已經(jīng)吃了不少東西仍感饑餓。同時，由于咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，從而引起食欲亢進。此外，由于過快進食后血糖濃度升高，等到大腦食欲中樞輸出停食信號時，往往已經(jīng)吃了過多的食物。

零食不斷

有些胖人，特別是兒童和年輕女性肥胖者，看起來正餐量不多，但零食不斷，從而造成體內(nèi)聚集的總熱量大大超標。

不吃早餐

許多女性采取“饑餓減肥法”，企圖通過少吃甚至不吃早餐的方法來達到減肥的目的，結(jié)果卻事與愿違，甚至適得其反。因為不吃早餐會使午飯時的空腹感增強，從而促進食物的吸收，而豐盛的午飯會很快被吸收，形成脂肪，久而久之導(dǎo)致肥胖。

晚餐不當

很多人因為時間原因，習(xí)慣早餐、中餐吃得簡單，一到晚上與家人團聚，時間也充裕了，于是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌，而這樣的安排并不科學(xué)。因為食物在體內(nèi)消化后，一部分進入血液形成血脂，傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起來。

吃糖過多

糖分不但容易吸收，而且能增強促進脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促進脂肪合成作用的胰島素的分泌，從而使脂肪蓄積。

偏食

偏食能導(dǎo)致營養(yǎng)攝取方面的不平衡，使一些營養(yǎng)元素缺乏。就目前所知，缺乏維生B便能導(dǎo)致肥胖。因為維生素B能使脂肪變成能量，參與脂肪代謝的B族維生素主要有B1、B2、B6等。這些維生素主要存在于糙米、麥皮及許多新鮮蔬菜水果中

怎樣是健康的飲食習(xí)慣?

膳食計劃
運動還必須配合合理的飲食節(jié)制，才能有效燃燒體內(nèi)多余的脂肪，減肥也才會有效；
1．多喝水。
每天要喝七八杯白開水，水對于身體的功能是最基本的，且無熱量，可以成為節(jié)食的最適合的飲料。
2．控制熱量與脂肪。
要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，增加點魚和家禽。
3．飲食要清淡。
少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。
4．常吃蔬果。
要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。
5．平衡膳食。
每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，每頓飯的時間不少于20分鐘。