牛板筋牛蹄筋可以一起燉嗎

高壓鍋上汽后，壓20-30分鐘。

食材：牛筋頭巴腦2斤、馬鈴薯2個、包心菜半棵、平菇500克、鹽油適當、蔥1段、姜1塊、麻椒十幾粒、大料2個、辣椒干2-3個、米酒1湯勺、番茄沙司2湯勺、生抽醬油2湯勺、白胡椒1茶勺

步驟：

第一步

把筋頭巴腦放到清水中泡浸2-3鐘頭，期內(nèi)，換1-2次水，把肉中的血小水泡出去，這樣做出來的肉吃著不腥。把筋頭巴腦撈起來，瀝凈水份，再切成塊。鍋中添加水，冷水下入筋頭巴腦綽水，水開后，撇去浮沫，煮4-5min，撈起來，瀝凈水份。鍋中添加油燒熱，下入冬茹、生姜片、麻椒、大料、辣椒干、良姜進行爆香。

第二步

下入筋頭巴腦煸炒1-2min，下入番茄沙司炒勻，添加開水，水流量要多一些，再倒入生抽，米酒，白胡椒，把湯燒開后熄火。把筋頭巴腦和湯一起放入壓力鍋內(nèi)，上汽汽車后，壓20-30min，把筋頭巴腦壓熟。期內(nèi)，把包心菜用手掰成塊，土豆切塊，香菇焯水至變松，撈起來切成塊。把馬鈴薯、平菇和包心菜，碼在石鍋底部。

第三步

把壓好一點的筋頭巴腦和汁水一起放入沙鍋內(nèi)，進入鹽調(diào)料，再次燉制，把土豆燉軟軟糯糯，熄火，

牛板筋和什么一起燉好

原料

牛板筋 (300克)

蔥 10克

姜片 5克

燉肉料 5克

小蔥 10克

香菜 15克

生抽 4克

辣椒油 6克

鹽 3克

味精 4克

步驟1/牛板筋洗凈放在鍋中

步驟2/準備配料

步驟3/鍋中加水，放配料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮

步驟4/煮到用筷子可以扎透即可

步驟5/斜著片成薄片

步驟6/準備蔥和香菜

步驟7/切碎

步驟8/放在板筋上加生抽和辣椒油

步驟9/加味精

步驟10/加味精即可

牛蹄筋可以和什么一起燉

牛蹄筋1根、牛舌1根、八角2顆、五香粉適量、料酒1勺、生姜4片、桂皮1塊、茴香適量、香葉3片、草果1顆、香蔥2根、蒜頭2顆、醬油1勺、食鹽適量、食鹽適量、食用油適量、干辣粉1小匙、雞精少許、生抽1匙、白芝麻1小撮、香油1匙、香蔥1根、蒜頭2顆

步驟：

1. 將所有鹵料加適量清水煮十分鐘左右。

2. 將牛蹄筋和牛舌洗凈，待鹵料煮出香味來后將牛蹄筋和牛舌與鹵料湯一起倒入高壓鍋中，大火壓二十分鐘左右。

3. 煮好待牛蹄筋和牛舌涼透后切片。

4. 起鍋燒油放入蒜末爆香。

5. 將蔥白放入鍋中炸香。

6. 加入生抽。

7. 關(guān)火后放入干辣粉。

8. 熟芝麻，淋入少許麻油，雞精翻炒均勻。

9. 待鍋中的調(diào)料變涼后倒入切好的鹵牛蹄筋和牛舌攪拌均勻

牛蹄筋和什么一起燉

1.先將牛背筋用清水沖洗一下

2.然后入涼水鍋中焯水，將血水倒掉，沖洗干凈

3.將牛筋都切成3厘米左右的塊

4.將切好塊的牛背筋放入高壓鍋中分別放入香料和黃豆醬

5.再加入甜面醬、食鹽和醬油，因為加了黃豆醬和甜面醬所以醬油要少放，另外食鹽也要少放，最后放入和牛筋持平的溫水，蓋上鍋蓋

6.高壓鍋上氣后中火12分鐘關(guān)火，自然消氣后再開火煮至高壓鍋上汽不用等噴氣就關(guān)火，放到消氣后打開就可以了

牛蹄筋能和牛腱子一起燉嗎

1、紅燒牛腳做法：將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然后上鍋 、燉煮，大約半小時后香味就開始飄出來。

2、牛蹄花做法：將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛肉片用濕淀粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內(nèi)加鴨油燒熱，下入牛筋花煸炒。加入牛肉湯、醬油、紹酒、精鹽、白糖、筍片燒至熟爛。下入牛里脊片滑散，下入紅椒片，青蒜略燒，加味精，用濕淀粉勾芡，裝盤即成。

牛蹄筋怎樣燉

步驟1

食材:熟牛蹄筋?1小塊?、?小胡蘿卜?2個?、?蓮藕?1個?、?細鹽?適量?、?蔥花?適量

備好牛蹄筋，胡蘿卜，蓮藕。

步驟2

將蓮藕胡蘿卜去皮切塊，牛筋改刀成小塊。

步驟3

取清水1升左右。

步驟4

將洗切好的食材入養(yǎng)生壺里，再加入清水。

步驟5

選擇煲湯模式將湯煮好。

步驟6

然后加入細鹽蔥花調(diào)味，喜歡更為鮮美的朋友可以再加一點雞精。

步驟7

這樣子牛蹄筋雙蔬湯就完成啦。

牛蹄筋可以和牛肉一起燉嗎

最好是先把牛蹄筋先放高壓鍋里燜，牛肉放鍋里都可以炒熟的，然后在一起燉