1.除夕夜,開心團(tuán)圓飯,吃下健康,咀嚼財(cái)富,吞下幸運(yùn),消化快樂,吃完后,你將與幸福融為一體,虎年變得身體棒棒,錢包滿滿,好運(yùn)連連,心情好好!
2.新年快樂,一年四季都快樂。
3.各家張燈結(jié)彩吃年夜飯,一家人圍坐在電視機(jī)前邊嗑瓜子邊聊家長里短還有八卦,這樣的溫馨時(shí)刻是一種心安的幸福。
4.除夕之夜,一頓簡單的年夜飯一家人的團(tuán)圓,給父母最好的禮物。
5.今年的年夜飯是團(tuán)圓的飯,上有父母,下有兒女,大家相聚在一起過團(tuán)圓年,辭舊歲迎新年。
6.舉杯團(tuán)聚沒有文案,只有欣喜快樂。愿新年勝舊年,長安常在,萬事勝意。
7.年夜飯,那家的味道,是天下所有人的向往,為之不顧千里迢迢趕回家。
8.最幸福的時(shí)刻,是與親人歡樂的相聚!最好吃的美味,是那桌豐盛的年夜飯!
寫一份團(tuán)圓飯菜譜,附準(zhǔn)備說明?
每年都團(tuán)圓飯每家都有同樣的幾個(gè)菜,今年我家的團(tuán)圓飯做了19道菜,燉雞,涼拌雞,板鴨,鯉魚,帶魚,醬牛肉,香腸,風(fēng)肝,蒜薹炒肉,火腿,鹵鴨翅,素菜有碗豆,白菜苔,青菜苔,萵筍,葫蘿卜,涼拌三絲,胡豆,西蘭花,每道菜都代表著辭舊迎新的到來,還有親人們的團(tuán)聚,共同祝福新年快樂!虎年大吉!
春節(jié)團(tuán)圓菜譜 菜盡量多一點(diǎn) 并附準(zhǔn)備說明
一、甜咸年糕(步步高升):購買市售年糕即可。
營養(yǎng)師:建議用蒸或用不沾鍋、不加油煎熱的烹調(diào)方式。糖尿病患者不建議食用甜年糕或發(fā)糕,咸的年糕總量應(yīng)不超過三片。
二、拼盤(花團(tuán)錦簇)
a涼拌海蜇皮:可購買市售涼拌海蜇皮。
b梅子彩椒
材料:甜椒、干話梅(先泡水使成梅汁)。
做法:將彩椒切成條狀,泡冰開水后撈起,再用梅汁浸泡入味即可。c涼拌花椰菜
材料:綠花椰菜、蒜頭醬油(或日式醬油)。
做法:綠花椰菜洗凈燙熟后,排盤淋上醬油即可。
營養(yǎng)師:拼盤菜色以蔬果為主,色彩盡量豐富可增加喜氣。三、紅曲烤雞(喜氣洋洋)材料:大雞腿、紅曲醬做法:大雞腿洗凈去骨,先用醬油、蒜頭及紅曲醬腌過,放入烤箱烤熟切片排盤即可。
營養(yǎng)師:烤雞、醉雞、燉雞或鹽水雞均是不錯(cuò)的選擇。
四、芥菜炒鮮干貝(長命百歲)材料:芥菜仁、姜片、新鮮干貝、魚板。
做法:先將芥菜仁氽燙后泡冷水。姜片爆香,放入芥菜與新鮮干貝及魚板一同拌炒,勾芡盛盤即可。
營養(yǎng)師:配料用鮮干貝含鹽料較低,口感較軟,也可以用蛤蜊等增加鮮味。使用可愛的魚板,可以使小朋友更喜歡這道菜喔!
五、五彩海參船(滿載而歸)
材料:海參、胡蘿卜、青豆仁、彩色甜椒、干香菇、魚漿、青菜。
做法:海參從底部中間剖開去除腸泥,洗凈燙熟,胡蘿卜、甜椒、香菇切小丁,與青豆仁及魚漿混合后,填塞于海參內(nèi)至補(bǔ)滿空隙,蒸熟后切段排于青菜之上,再將蒸海鮮的湯汁調(diào)味勾芡淋上即可。
營養(yǎng)師:海參用此種方式烹調(diào),不僅可以減少油脂與醬油的使用,更可借此增加蔬菜的攝取,為年菜中不錯(cuò)的選擇。
六、清蒸鱸魚(年年有余)材料:鱸魚一尾、蔥、姜、辣椒。
做法:魚用姜片、鹽與酒腌過,加入一般蒸魚醬油,清蒸至熟。蔥、姜與辣椒切絲,爆香后排放于蒸熟的魚上即可盛盤。
營養(yǎng)師:整尾的魚可用清蒸,片狀的魚(如鱈魚、鮭魚)亦可用烤的方式。痛風(fēng)的病人少吃魚皮喔!
七、龍鳳如意卷(吉祥如意)材料:蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。
做法:先將蛋液煎成蛋皮,荸薺切末與蝦泥混合。于蛋皮上依序鋪上蝦泥及紫菜,從兩旁卷至中間,用保鮮膜包裹后放入電飯鍋蒸熟,切片排盤即可。
營養(yǎng)師:此道菜內(nèi)餡不用肥絞肉,且用蒸熟的方式,故比外售之魚卷、蝦卷油脂含量低。
八、團(tuán)圓火鍋(合家團(tuán)圓)
材料:胡蘿卜、白蘿卜、玉米、鮮香菇、蒟蒻絲、肉片、蛤蜊、小魚丸、茼蒿、大白菜。
營養(yǎng)師:火鍋料建議多用蔬菜。市售魚餃、蝦餃、蛋餃等含油量較高,需限量食用。選擇蔥蒜醬油比沙茶醬佳。糖尿病人芋頭、蕃薯、山藥、玉米等食用總量以不超過四塊為原則;腎臟病人與痛風(fēng)病人建議吃菜不喝湯。
九、甜湯(甜甜蜜蜜)材料:桂圓、紅棗、白木耳(先用水泡開)、菠蘿罐頭。
做法:水滾后將桂圓、紅棗、白木耳及菠蘿依序加入,煮熟調(diào)味即可。
營養(yǎng)師:糖尿病人可用代糖取代一般糖的使用。十、水果(五彩繽紛)
材料與做法:奇異果、橘子、蘋果洗凈切塊,小蕃茄、葡萄洗凈排盤即可。
營養(yǎng)師:糖尿病人水果總量要限制在一碗之內(nèi);腎臟病人避免食用高鉀水果。