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江蘇蘇州有什么有名的小吃?

2021年10月12日 14:49:56190

著名的蘇式招牌菜有:松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。
蘇州小吃亦聞名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的美食,不可不嘗。
“得月樓”和“松鶴樓”是老字號(hào)的蘇式餐館;“老蘇州茶酒樓”以傳統(tǒng)蘇幫菜而聞名;“朱鴻興面館”和“綠揚(yáng)餛飩”等物美價(jià)廉,比較適合大眾消費(fèi)。

推薦飲食:
藏書鎮(zhèn)羊肉
藏書鎮(zhèn)的羊肉全國(guó)聞名。這里的羊肉是東山羊和澳洲進(jìn)口肉羊的雜交品種,鮮嫩無比,不論紅燒、白煮,絕無膻味。藏書鎮(zhèn)自己的協(xié)會(huì)評(píng)定了羊肉餐館的“星級(jí)”,門口有銅牌,其中“3星級(jí)”的大約有7-8家,價(jià)格都差不多,比非3星級(jí)的稍貴,但7人200元左右已經(jīng)吃得很好了。東方飯店是其中一家老字號(hào)。服務(wù)都不錯(cuò)。
交通:可乘吳中區(qū)汽車站-光福鎮(zhèn)的中巴,也可以在蘇州汽車南站乘光福船餐街長(zhǎng)途車、鎮(zhèn)湖鎮(zhèn)長(zhǎng)途車等。這些車很多,10分鐘不到就有1班,都路過藏書鎮(zhèn)。車程20多分鐘,車費(fèi)3元。
提醒:藏書鎮(zhèn)店家按138、168、198、208、258元等標(biāo)準(zhǔn)為你配套餐,可根據(jù)需要選擇。

蘇州的主要美食街有:太監(jiān)弄、十全街、學(xué)士街、嘉馀坊、鳳凰街、干將路和石路金門商市美食街

傳統(tǒng)蘇州美食一條街-太監(jiān)弄
蘇州最繁華的觀前街,有一條200多米長(zhǎng)的太監(jiān)弄,它因明代蘇州織造局的太監(jiān)們聚居于此而得名。現(xiàn)在,它又成了蘇州有名的美食街。
這里,10余家蘇州最有名的菜館、酒樓鱗次櫛比:要品嘗蘇州名菜松鼠鱖魚及鱖魚系列,可去始創(chuàng)于清乾隆年間的松鶴樓菜館;與松鶴樓隔街而望的,即是以拍攝《滿意不滿意》、《小小得月樓》、《美食家》3部電影而聞名的得月樓菜館,它的拿手好菜是得月童雞、魚巴肺湯等;毗鄰得月樓的是王四酒家,以烹制常熟叫化雞等常熟菜出名;要吃江蘇名點(diǎn)楓橋系列大面和細(xì)沙豬油粽等,這里有以制作小吃聞名的五芳齋。此外,還能在京華酒樓吃到京味十足的北京烤鴨和涮羊肉;在三元酒家吃到粵菜;在老正興吃到上海菜紅燒甩水、蝦子烏參;在功德林吃到凈素菜肴……
游覽蘇州園林的四海賓客,總不忘到蘇州美食街———太監(jiān)弄去品嘗各種珍饈佳肴;“天堂是蘇州,吃煞太監(jiān)弄”,這一姑蘇民諺真正道出了這一美食街的優(yōu)勢(shì)。
那里有乾隆創(chuàng)始的“松鶴樓”(船點(diǎn)就是那里的大師傅的絕活),代表菜肴是松鼠桂魚和船點(diǎn).松鶴樓對(duì)面是得月樓。這家店子曾經(jīng)2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜肴是櫻桃肉,鲃肥湯。它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。再走過去到了太監(jiān)弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那里的各色面和湯包,小籠絕對(duì)經(jīng)典。從太監(jiān)弄拐出來就是蘇州的市中心——步行街了。名位“觀前”的步行街上有著極受蘇州市民和外地游客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國(guó)家頒發(fā)的中國(guó)名小吃),那里賣的是蘇州最大的特色,別處絕對(duì)吃不到的蘇州糕團(tuán)(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品種極多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀團(tuán)子,芝麻團(tuán)子,青團(tuán)子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉(zhuǎn)賣特色零食的采芝齋(那里香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個(gè)名)和稻香村.對(duì)了,還有葉受和。它可是解放后創(chuàng)立的品牌哦。價(jià)廉物美,相當(dāng)不錯(cuò)。里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯(cuò)的。蘇州人對(duì)吃一向考究,所以美味相當(dāng)?shù)亩唷?

蘇式小吃:
油氽緊酵,半緊酵小籠,半緊酵蟹粉小籠,小籠饅頭,縐紗湯包,蟹粉湯包,香菇青菜素包,鮮肉大包,鮮肉中包,豆沙饅頭,開花饅頭,荷花饅頭,壽桃包,秋葉包,佛手包,薺菜豬油包,玫瑰豬油包,刺猥包,芝麻豬油包,干菜包,蘇式湯包,拖爐餅,鮮肉燒賣,三鮮燒賣,素菜燒賣,鳳尾燒賣,蟹粉燒賣,蝦仁燒賣,金魚燒賣,鮮肉蒸餃,四喜蒸餃,青菜餃,蝴蝶餃,孔雀餃,雞冠三角餃,知了餃,沈永興饅頭,桂花糖油山芋,桂花糖芋艿,焐酥豆糖粥,桂花雞頭肉,八寶雞頭肉,桂花焐熟藕,鮮肉棕(灰湯棕,白沙棕,綠豆棕,豬油夾沙棕,三角棕,小腳棕,筆棕·····),紅蓮血糯,桂花炒血糯,五香排骨,五香小肉,田螺塞肉,鹵汁豆腐干,蘭花干,震澤黑豆腐干,兩巾頁(yè),桂花甜酒釀,菠蘿蜜絡(luò),桂花元子,藕粉元子,桔絡(luò)元子,豆蓉元子,酒釀元子,豬油八寶飯,炒八寶飯,麻團(tuán),冷糍團(tuán),炒肉團(tuán),雙餡團(tuán),南瓜團(tuán)子,蘿卜團(tuán),謝灶團(tuán),清明團(tuán),薄荷團(tuán),花色團(tuán)子,鮮肉湯團(tuán),玫瑰湯團(tuán),蝦肉湯團(tuán),豆沙湯團(tuán),五色湯團(tuán),蘇式綠豆糕,清水綠豆糕,五色玉蘭餅,韭菜合子,生煎饅頭,牛肉鍋貼,鮮肉鍋貼,四股油條,冰糖葫蘆,蘇式月餅,酒釀餅,米礬餅,油酥大餅,面衣餅,南瓜餅,火腿蘿卜絲餅,老虎腳爪,糍飯,荷葉包死人,豆腐花,豆?jié){,八寶粥,臘八粥,雞湯三鮮餛飩,縐紗餛飩,蝦肉縐紗餛飩,薺菜肉餛飩,油煎餛飩,糍飯糕,三腳包,蘿卜絲餅,焐銅菱,薺菜三絲春卷,魚味春卷,八寶血糯,素火腿,桂花糖炒栗子,桂花栗白果,海棠酥,襪底酥,百合酥,蘭花酥,眉毛酥,蜜棗酥,合子酥,蟠桃酥,鴛鴦合子酥,蘋果酥,千層酥,杏仁酥,桂花栗子酥,花卷,豬腦卷,雙桃卷,銀絲卷,炒梨糕,蘇式陽(yáng)春面,三蝦面,燜肉面,燜蹄面,蹄胖面,爆鱔面,炒肉面,鹵鴨面,素澆面,紅油爆魚面,楓鎮(zhèn)大面,蝦腰面,鱔糊面,雪菜燴面,蘇式軟炒面,蝦蟹兩面黃,肉絲兩面黃,風(fēng)扇冷拌面,開洋蔥油拌面,白切羊肉面,奧灶鹵鴨面(白湯),奧灶爆魚面(紅湯),雙澆面,三澆面,面竄條,蓮子銀耳羹,百合綠豆湯,桂花赤豆湯,白糖蓮心粥,綠豆粥,百合糯米粥,桂花栗子粥,五香茶葉蛋,五香喜蛋,巧果,油炸糖糕,棗泥酥餅,棗泥麻餅,油氽臭豆腐,炸元宵,豬油夾沙球,蔥油餅,梅花糕,海棠糕,肉絲炒年糕。
此外還有工業(yè)園區(qū)的商業(yè)街、鳳凰街

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