1. 浙江的地方美食

義烏的東河肉餅 金華酥餅

2. 浙江地方美食的介紹做法

十大農(nóng)家菜分別是：東陽沃面、東陽火腿、東陽土雞煲、擇子豆腐、索粉、東陽灰汁粽、東陽麻糍、饅頭焐肉、餳梅全魚、“燒帽子糕”。

1、東陽沃面

早期在東陽民間，人們習(xí)慣把吃剩下的菜、湯用來煮面條。

然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又營養(yǎng)豐富。

后慢慢地經(jīng)過廚師們的精心制作，成為現(xiàn)今的一大特色，獨(dú)具東陽風(fēng)味。

2、東陽火腿

東陽火腿形如竹葉。

皮薄骨細(xì)、腿心飽滿、精中夾肥、油而不膩，瘦肉細(xì)嫩、紅似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡適口、香氣濃郁。

素以色、香、味、形“四絕”著稱。

3、東陽土雞煲

東陽土雞煲，也叫東陽瓦罐雞、東陽瓦罐土雞煲等。

對于現(xiàn)在的東陽人來說是再熟悉不過的了，是東陽民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)名品。

最初，東陽人蒸雞都用泥坯瓦罐蒸雞，一家蒸雞，全村都能聞到香味。

因此，東陽土雞煲又美其名曰“百步香”。

4、擇子豆腐

擇子豆腐是夏日里十分受歡迎的美食，口感軟綿爽口，清香撲鼻。

加上調(diào)料一起食用，酸辣開胃，讓人食欲大增。

尤其是里面的薄荷味，讓人神清氣爽，消暑解煩，十分具有特色。

5、索粉

索粉是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，采用傳統(tǒng)工藝和多道工序制作而成。做好的索粉細(xì)長雪白，軟滑勁道。烹飪方式多樣，可煮可炒，滋味悠長，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

6、東陽灰汁粽

東陽灰汁粽與其他粽子最大的區(qū)別就是包裹粽子的時候用到了灰汁。

把白豆稈、田塍豆稈等燒成灰，包在紗布內(nèi)用燒開的水沖泡、澄清、過濾產(chǎn)生灰汁。

灰汁粽的名稱讓人覺得灰汁應(yīng)該是灰色，但實(shí)際上并不是這樣，而是有點(diǎn)像很淡的啤酒顏色。

包裹粽子時將糯米倒入灰汁浸泡，煮熟了以后粽子就變成了黃色，吃起來特別香。

7、東陽麻糍

麻糍是東陽流傳很廣的美食。

據(jù)《東陽縣志》記載：“七月半，糖餳麻糍當(dāng)一頓，七月新米上市就有叫賣者?！?/p>

因制作麻糍費(fèi)事費(fèi)力，現(xiàn)在也有直接用糯米粉和成面團(tuán)，蒸熟后分成小團(tuán)蘸著紅糖芝麻吃，省時省力。

麻糍香甜可口，現(xiàn)已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏捞厣朗场?/p>

8—10、東陽“三樣貫”

饅頭焐肉、餳梅全魚、“燒帽子糕”，就是東陽民間傳統(tǒng)宴席中延續(xù)數(shù)百年的最珍貴菜式——東陽“三樣貫”，又名“三樣光”。

3. 浙江各地的美食

大家好，我是胖星，說到浙江哪里美食最多當(dāng)然屬溫州啦！

這里可并不僅僅只有皮革廠，除此之外同時還作為我國的一大海鮮雞蛋之鄉(xiāng)，所以說強(qiáng)的可不止經(jīng)濟(jì)方面，在美食領(lǐng)域也是獨(dú)占一番天地。這里由于知名度不大，與很多地方相比旅游業(yè)的發(fā)展也略差一等，來往的人少了，隨之其中的美食文化也就被淹沒了不少，而不火并不代表沒有，更不代表不夠美味！今天就來盤點(diǎn)一下浙江溫州的這十大最受歡迎美食，你吃過幾個呢？

魚丸湯

第一個就是溫州人每餐飯桌上必備的：魚丸湯。它的制作手法很簡單，其中的丸子主要是把新鮮的魚肉去刺之后，再細(xì)細(xì)的切成丁，然后與足夠勁道的面糊糅合成條狀過油鍋備用，客人們點(diǎn)菜過后，只需要進(jìn)行最后一步的熬煮便大功告成了。至于丸子為什么不是圓滾滾的，主要是由于條狀的肉質(zhì)在燜煮的時候更加入味，這也是它有著濃郁味道的重要原因。

江蟹生

第二個便是當(dāng)?shù)卮蛏险信屏说模航飞ｎ櫭剂x，這味菜肴的精華所在，便是深陷于濃郁調(diào)料汁中的生蟹肉了，精選原材料之后將其整個都腌進(jìn)秘制的輔料之中，上盤后的成品口感順滑勁道。

特色鴨舌

第三是街邊美味：特色鴨舌。到這座城市的任何一處小吃街你就會發(fā)現(xiàn)，幾乎遍布著這種出售鴨舌的商販攤位，它的銷量自然也是最大的，勁道的鴨舌經(jīng)過一系列的加工，最后再淋上濃郁的醬汁，其美味的口感僅僅在這里就深受當(dāng)?shù)厝说臒釔邸?/p>

豬油渣

第四是香脆的：豬油渣。將三層的五花肉切小塊后摻進(jìn)適量的精品面粉，經(jīng)過大火稍微炸制后化身為人人皆愛的小零食，如今不但作為溫州人點(diǎn)餐必備，還進(jìn)而升級成了獨(dú)立包裝的小零食，完全可以大量的囤積起來，當(dāng)特產(chǎn)帶回家和親朋們一起分享。

蒸魚餅

第五是飯前點(diǎn)心的：蒸魚餅。魚肉本來就非常的細(xì)嫩，而這個鮮魚餅的原料并非是純粹的一種肉質(zhì)，而是又精挑的多種水產(chǎn)品逐一經(jīng)過剔骨之后，再加上一些香辛料進(jìn)行細(xì)細(xì)的糅合打壓等程序進(jìn)行制作，完工后咬上一口滿滿的都是鮮嫩美味的精品肉餅，實(shí)實(shí)在在的也很容易飽腹！

瘦肉餛飩

第六是鮮香酥軟的：瘦肉餛飩。透過晶亮的面皮就能看到里面包裹著的粉嫩的瘦肉餡料，湯料里面浮著鮮香的高湯沫，還可以憑個人喜好自行添加一些蔥花或是香菜、辣椒等各種輔料。餛飩這種食物雖然如今大多數(shù)地區(qū)都有小店出售，但嘗試過這里的，便會覺得以前吃的那些無論是餡料還是面皮總覺得差了那么一點(diǎn)。

燈籠糕

第七種同樣也是極受歡迎的點(diǎn)心：燈籠糕。這一點(diǎn)心可是當(dāng)?shù)厝藦墓胖两褚恢毖永m(xù)過來的菜肴，在歷來的傳承制作之中糕點(diǎn)師們不斷的對其進(jìn)行改良，如今的“燈籠糕”里面的餡料更足了，經(jīng)過合適的油溫輕微炸過之后，原本類似燈籠一樣呈現(xiàn)半圓的球體，經(jīng)過橫豎兩刀將其分成四塊，使其更加方便客人享用的同時，也更為美觀了。

春卷

第八種街頭美味：春卷。薄薄的餅皮被烤制的非常勁道，里面包裹上滿滿的混合蔬菜，一口下去除了面皮便是滿滿的餡料，嫌不夠重口味的話還可以沾著醬料吃，又飽腹又美味，當(dāng)?shù)厝藖聿患俺哉偷脑挶銜陨弦粋€，價錢不貴并且十分美味，也因此深受當(dāng)?shù)厝送扑]。

海蟹燒豆腐

第九種是海蟹燒豆腐。溫州不愧是海鮮之鄉(xiāng)，對這些美味的烹飪技藝確實(shí)十分了得，一份菜肴由這兩種一肉一素的軟嫩食材混合在一起，一同融合到嘴里，味道相互融合，值得嘗試。

盤菜

第十種值得一是的便是：盤菜。這個十分陌生的品種在這里卻是他們冬日里必備的蔬菜之一，口感與我們的白蘿卜有些許相似。它的吃法也是多種多樣，經(jīng)過切條之后可涼調(diào)、可蒸煮，因?yàn)榭诟袆e致，怎么烹飪味道都不會差。

溫州的美食可絕非僅有這幾種，除此之外當(dāng)然也還有更多小吃、佳肴，每個人的口味也都不盡相同，如果有興趣的話大可找到這里的小吃街，發(fā)掘更多的當(dāng)?shù)孛朗常?/p>

4. 浙江有什么美食嗎

浙江小吃種類豐富繁多，形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團(tuán)點(diǎn)心、面食、豆品的小吃系列，包括了寧波湯圓、紹興臭豆腐、杭州片兒川、嘉興粽子、吳山酥油餅、縉云燒餅、金華湯包、溫州魚丸、湖州大餛飩、臺州紅糖麻糍、龍游發(fā)糕、舟山海鮮面等浙江著名特色小吃，其中杭州片兒川被評為中國十大面條，而寧波湯圓、嘉興粽子、縉云燒餅、金華湯包等被評為浙江榜“中國地域十大小吃”，臭豆腐最有勁，湯圓夠甜膩。

5. 關(guān)于浙江的美食

浙江特色美食有：吳山酥油餅，溫州魚丸，紹興臭豆腐，寧波湯圓，縉云燒餅等。溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品，與世界各地制作的魚丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。

6. 浙江的地方美食有什么

來浙江，美食的天堂。

浙江美食 酸甜苦辣，都有了。

縉云的燒餅，杭州的東坡肉，余姚的榨菜，江山的糕點(diǎn)，衢州的鴨頭，你想要啥有啥

7. 浙江的地方美食有哪些

金華美食：吃了還想吃 金華菜是全國8大菜系之一浙菜的重要組成部分。

烹調(diào)方法以燒、蒸、燉、煨、炸為主。金華菜以火腿菜為核心，在外地頗有名氣。僅火腿菜品種就達(dá)300多道?；鹜炔伺腼儾灰思t燒、干燒、鹵燴，在調(diào)配料中忌用醬油、醋、茴香，桂皮等；也不宜掛糊、上漿，講究保持火腿獨(dú)特色香味。金華的風(fēng)味小吃以金華夜煲最為著名，其絕佳的風(fēng)味，別致的情調(diào)聞名遐邇。此外還有金華酥餅、金華肉粽、金華湯包、磐安拉面、磐安餃餅筒、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。品嘗金華美食的主要去處有：金華夜市大排檔（人民廣場附近）、百年老店清和園、國貿(mào)賓館、世傅美食廳、蘭溪古商城飲食一條街等。對于到金華旅游的給大家推薦幾個金華具有代表性美食： 八寶香肚 拔絲金腿 薄片火腿 火腿荷化爪 火踵神仙鴨 火踵蹄膀 婺江春[]