一、夏季解暑美食，這些小細(xì)節(jié)你注意過嗎？

什么？吃冰鎮(zhèn)西瓜一周都在鬧肚子？喝綠豆湯解暑喝得臉都綠了？肚子好痛啊……

還能不能愉快地度過這個夏天了！

解暑食物千千萬，吃不對就進(jìn)醫(yī)院。正所謂，再安全的解暑食物，也要講究吃的方式方法。這些美食解暑的小細(xì)節(jié)，你注意到了嗎？

“萬能”綠豆

講真，綠豆并不能包治百病，但降暑還是很不錯的。怎么吃解暑效果最好呢？首先，在綠豆湯煮熟5min后?；?，保證綠豆湯的綠色。不要等到綠豆湯都變紅，此時多酚類物質(zhì)已被氧化，起不到抗氧化的效果。其次，在?；鸷?0min，溫度降下來，加入一片維生素C或者富含維C的獼猴桃片、檸檬片等，口感會更加酸爽哦~不信你可以試試~最后，一些生物活性成分和礦物質(zhì)都溶解到湯里了，一定要先！喝！湯！

冰鎮(zhèn)西瓜

下班回來，從冰箱取出冰鎮(zhèn)西瓜，大口大口地吃，感覺體溫瞬間涼了好幾度呢！但是，冰爽之后，開始鬧肚子，腰膝酸軟，急性腸胃炎出現(xiàn)了！西瓜雖富含鉀和β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素，但如果以鬧肚子為代價就得不償失了。

到底應(yīng)該怎么吃？告訴你兩個小細(xì)節(jié)：切成小塊，借用勺子或者牙簽控制進(jìn)食量。這樣可以避免大口吃，胃腸道急劇收縮造成不適。什么，嫌麻煩？如果不想鬧肚子就少吃唄！

西米露

西米露大家都會做，但你會忽略的是，西米露煮得太粘稠不僅不會降暑，而且升血糖指數(shù)很高會快速長肉哦！所以，不管是做牛奶味、芒果味或是西瓜西米露，注意西米露富含淀粉，不要超過三勺西米露、一勺白砂糖，不然這個夏天就會在胖子的憂傷中度過了。

酸梅湯

不論是逛街買的酸梅湯或者成品酸梅粉，主要都是由白砂糖、葡萄糖、酸梅汁組成。換句話說，你喝了一杯有點酸梅味的白糖水。所以呢，有條件的話可以自制酸梅汁，沒條件的話 ，買來的酸梅湯加入幾顆烏梅泡進(jìn)去，既健康又安全。

維C果汁飲

把富含維生素C的食物搭配在一起，比如橙子、獼猴桃、檸檬混合在一起，做成果汁或者沙拉，保證姑娘們整個夏天都白白嫩嫩的~

夏天飲用新鮮的果汁，補足維生素C和膳食纖維。果汁雖然天然，含糖量可不低呢，所以保持原汁原味的口感，不需要另外加糖，為了你們的身材！ 一定要控制好哦~

最后，你可能會講，超市里酸甜可口的飲料解暑怎樣？不怕胖你就去喝吧！不怕胖你就去喝吧！

不怕胖你就去喝吧！（重要的事情，總是要強調(diào)三遍你才能注意?。?/p>

（作者：云小寒，營養(yǎng)講師，國家營養(yǎng)學(xué)科普作者）

二、夏季有什么好吃的 解暑的

多說水果：西瓜，梨，蘋果。

蔬菜：苦瓜，絲瓜。

三、夏季哪些可以解暑的食物

多吃水果；有生津止渴功效；特別是西瓜是解署首選，其次香瓜獼猴桃，多喝湯；如綠豆湯、綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆米仁湯，少吃油膩食品多吃青菜；青菜中含有豐富的電介質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)如各種豆類、瓜類、小白菜、茴香、香菜等有清熱解暑作用；黃瓜、冬瓜、苦瓜（苦瓜還可防降血糖）也是很不錯的祛暑食品。

四、夏季消暑食物有哪些

消暑的食物：

鴨：鴨肉性偏涼，有滋五臟之陽，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津之功，為夏日之滋補佳品。

瓜：西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用，既味美，又補虛損、清暑滋陽；另一有益的食物西瓜，果肉中含有豐富的β胡蘿卜素和維生素c，瓜籽中含有大量的維生素e和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的無任何添加劑、無防腐劑的抗氧化飲料。

菌：含有乳酸菌、雙歧桿菌的酸奶和大量菌藻類食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、雞腿菇、香菇、熊掌菇等，可調(diào)整體內(nèi)正常菌群，補益維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，全面提升機體抵抗力。

茶：食鹽6毫克，茶葉5克，加開水500毫升沖泡，涼后飲之，可祛熱解暑、補液止渴、補充電解質(zhì)?；虬拙栈?克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。還有綠茶6克，苦丁兩根，加開水500毫升沖泡，涼后飲用，可解暑泄火。

粥：在炎熱夏夜喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤干燥的咽喉，又能調(diào)劑胃口，有清熱解暑、生津止渴、增進(jìn)食欲之功效。

食物雖好，正確的飲食方式更重要，下面這兩種方式宜在夏天采用：少量多餐：

夏季暑熱難耐，食欲降低，應(yīng)采用“一日多餐、餐餐不飽、餓了就吃、吃得很少”的方式來補充營養(yǎng)。

多飲多尿：多飲水來補充出汗所帶走的體內(nèi)的水分；多尿以排出體內(nèi)積聚的大量毒素。

五、夏天解暑食物？？

綠頭百合湯，冬瓜，絲瓜，苦瓜東西很多啊

六、夏季有哪些解暑的食譜

苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜?；ㄒ撕臀鞴稀⒉ぬ}、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，還有一些 “去火”飲食：

⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆 大豆在滋陰、去火時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿不僅甜，營養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

值得注意的是平時盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼??！

吃水果敗火

番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。
柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

橘子、芒果、榴蓮、荔枝吃了容易上火，要注意。

蔬菜敗火
冬瓜
性冷的食物，如蘿卜、蓮子、苦瓜、甘藍(lán)菜、花椰菜 檢舉 回答人的補充 ?? 12:27 “苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜?；ㄒ撕臀鞴?、菠蘿、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，還有一些 “去火”飲食：

⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆 大豆在滋陰、去火時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿不僅甜，營養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

值得注意的是平時盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼?。?/p>