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有哪些干菜可以做涼拌菜?

2023年01月12日 06:35:511


作為涼菜愛好者,干貨也是涼拌菜非常好的選擇,今天就給大家介紹七種日常最喜歡的干貨涼拌菜的東西

第一種,面皮

面皮是山東那邊的特產(chǎn),但是是真的好吃,泡發(fā)以后放入黃瓜絲和各種調(diào)味料,吃起來很像涼皮

第二種,木耳

太常見了的,基本上經(jīng)常吃的,泡發(fā)洗干凈,然后切一點洋蔥,用熱油熗一下,放點鹽和胡椒粉,澆點醋就可以吃了

第三種,粉絲

菠菜粉絲,涼拌粉絲,黃瓜粉絲,粉絲能拌的涼菜太多了,只要能放在一起就可以拌,而且泡發(fā)簡單不費事

第四種,腐竹

腐竹泡發(fā)比較費勁一點,還要稍微煮一煮,但是味道好吃,就可以接受的,火鍋里放著也是很好吃的

第五種,素羊肚絲

素羊肚絲其實就是豆制品,涼拌真的很好吃,麻辣羊肚絲,太棒了

第六種,貢菜

因為在火鍋里太喜歡吃貢菜,才發(fā)現(xiàn)的好東西,涼拌也是好吃的不要不要的,買回來干的貢菜,只要想吃就可以自己隨時泡發(fā)了吃

第七種,蘿卜干

不是做好的,是買那種干的,拿回來自己做,姬妹家里冬天的時候都會買干的蘿卜干,自己做一點,自己做的是真好吃

涼拌金針菇的做法菜譜

金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。撈出后帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調(diào)料蒜末、白醋、味達(dá)美、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛,栽培歷史十分悠久,北起黑龍江,南至云南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。