西紅柿疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯

西紅柿疙瘩湯的制作材料：
主料：面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉

教您西紅柿疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃
做法：

1.取一個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細(xì)的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水，面粉沾水就會成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團(tuán)的時候，再淋一點(diǎn)點(diǎn)水重復(fù)上述過程，直到全部拌好。

2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

紅燒狗肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜

紅燒狗肉的制作材料：
主料：鮮狗肉1000克,干紅辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,醬油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。

紅燒狗肉的特色：
湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細(xì)嫩。

教您紅燒狗肉怎么做，如何做紅燒狗肉才好吃
1、?將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、?大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

關(guān)東煮的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜

關(guān)東煮的制作材料：
主料：三絲丸５０公克,白蘿卜１條,素黑輪３００公克,香菜少許。鹽,味素各適量,胡椒粉少許。

教您關(guān)東煮怎么做，如何做關(guān)東煮才好吃
Ａ、白蘿卜削皮后切成塊，香菜切成末，素黑輪、三絲丸洗后備用。

Ｂ、鍋內(nèi)放適量清水煮開后，放入白蘿卜煮。

Ｃ、再加入素黑輪、三絲丸、鹽、味素煮開后，撒進(jìn)胡椒粉、香菜末即完成。

貼士：白蘿卜呈半透明時，即可加入素黑輪、三絲丸一起煮。

土豆燉雞塊的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜
工藝：燉

土豆燉雞塊的制作材料：
主料：雞肉,土豆
調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜

教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

2）土豆去皮切1cm見方的小塊

3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！

酸菜白肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜

酸菜白肉的制作材料：
主料：酸菜,豬五花肉
輔料：粉絲,海米,干辣椒
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,雞精,胡椒粉,香油,蔥,姜

教您酸菜白肉怎么做，如何做酸菜白肉才好吃
1、將豬五花肉煮熟，晾涼后切成片；?

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放蔥姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少許干椒，放入白肉，加高湯大火燉5分鐘后，放入粉絲，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，大火收汁，出鍋前淋少許香油即可。