烤蛋糕啊，烤披薩啊?？镜皳榘　？局缘亩伎梢缘?。奶酪焗飯，焗紅薯，具體配方百度搜搜有好多的。專(zhuān)用手套鐵叉之類(lèi)的具體哪賣(mài)我也不清楚，上淘寶，簡(jiǎn)單又省事。我在淘寶買(mǎi)了一堆做蛋糕用的刀啊裱花嘴兒什么的。呵呵。

烤箱食譜可以做什么菜

材料
鯰魚(yú)750克，蔥，姜，白糖15克，生抽，老抽40毫升，料酒15毫升，蒜蓉香辣醬，蒜30克
烤魚(yú)做法
魚(yú)清洗干凈后，切幾刀，放入烤盤(pán)中
將蔥，姜，蒜末，和其他調(diào)料全部倒入魚(yú)上
涂好后，烤箱180度預(yù)熱中層30分鐘，中途取出，將料汁均勻的涂在魚(yú)上兩次即可

電烤箱食譜？

咖喱土豆

食譜介紹：
用料：小土豆 4個(gè) 牛奶 150ml 橄欖油 1湯匙郁金香粉 適量 香菜末 適量 新鮮姜末 2茶匙咖喱粉 1湯匙 辣椒 1個(gè)


做法： 1．小土豆對(duì)半切開(kāi)后煮熟備用。用橄欖油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。 2．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。 3．加入牛奶再次煮開(kāi)后，倒入烤盤(pán)內(nèi)，烤箱用potato模式232℃預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)放到中間烤8~10分鐘即可。
小貼士： 烤制的過(guò)程中，要將烤盤(pán)上的食物翻動(dòng)幾次。

烤全雞

食譜介紹：
用料：全雞 1只 料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 檸檬 1/4 個(gè)生抽 30 ml 八角 3枚 孜然 5g 迷迭香末 適量 干辣椒 適量 姜汁 適量蒜末 適量 蜂蜜 適量

食譜介紹：
用料：高筋面粉 150g 雞蛋 1個(gè) 蛋黃液 適量鮮奶 20ml 干酵母 3g 鹽 1/2茶匙溫水2湯匙 30ml 酥油 20g 小香腸 4根


做法： 1. 酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中。拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán)。 2. 將面團(tuán)餳90分鐘，然后分成小團(tuán)，搟成細(xì)長(zhǎng)條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘。 3. 烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。
小貼士： 在小香腸上繞面的時(shí)候要兩端留出適當(dāng)空間，否則發(fā)酵后，面會(huì)進(jìn)一步膨脹會(huì)將香腸整個(gè)包住。

烤紅薯

食譜介紹：
用料：紅薯 300g


做法： 1． 將紅薯用干布擦去上面的土備用。 2．將烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
小貼士： 紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。

蘋(píng)果派

食譜介紹：
用料：面皮用料：面粉 150g 黃油 60g 油 2茶匙水 25ml 鹽 適量餡料用料：蘋(píng)果 3個(gè) 肉桂粉 2g 白糖 60g


做法： 1．把面粉倒入面盆，中間掏空，放入鹽和切成小塊的黃油，用手指尖將油和面粉混合均勻，倒入清水，將其揉成光滑的面團(tuán)。 2．把面團(tuán)在案板上搟開(kāi)，大小要比烤盤(pán)大些。把酥皮放入烤盤(pán)，用小刀， 把多余的切掉。 3．把蘋(píng)果去兩頭，去核，削皮，并切成薄片，整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和糖，喜歡甜的話糖可以多放。 4．烤箱預(yù)熱至200℃，放入烤盤(pán)，烤30～35分鐘即可。
小貼士： 將酥皮放入烤盤(pán)后，雖然要將多余部分切掉，但也要高于烤盤(pán)邊緣，并且最好在上面扎一些小洞。
香烤雞翅

食譜介紹：
用料：雞翅中 500g 醬油 1湯匙 紅酒 1湯匙姜粉 少許 蒜粉 少許 鹽 1茶匙五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 蜂蜜 1湯匙


做法： 1. 將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)備用。 2. 將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。 3. 烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層烤制 20～25分鐘即可。
小貼士： 如果怕雞翅入味不充分，可以在腌制之前用竹簽在上面扎幾個(gè)小孔。

15-美味叉燒肉

食譜介紹：
用料：里脊肉 250g 紹酒 100ml 叉燒醬 50g 大蒜 半個(gè)


做法： 1. 將大蒜去皮剁成蒜泥，豬肉用刀背拍松后加入蒜泥、紹酒及叉燒醬腌制一晚。 2. 將腌好的豬肉放入墊有錫箔紙的烤盤(pán)內(nèi)，肉上均勻涂抹一層醬料。 3. 烤箱用casserole模式218℃預(yù)熱5分鐘，烤25分鐘后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后繼續(xù)烤制10分鐘后取出，晾涼后切片即可。
小貼士： 1．用刀背將豬肉拍松的目的是在于使其更易入味。 2．烤制過(guò)程中最好隔15分鐘就將肉翻動(dòng)一次，這樣可以使肉受熱更均勻。
PIZZA

食譜介紹：
用料：面粉 100g 酵母粉 1茶匙 臘腸 100g 奶酪 200g 番茄沙司 50g 洋蔥 半個(gè)甜玉米粒 少許 青椒 1個(gè) 黑胡椒粉 1茶匙


做法： 1. 用溫水溶化酵母粉，加入面粉和成面團(tuán)，餳30分鐘。洋蔥、青椒切絲，臘腸切片待用。 2. 將面團(tuán)搟圓鋪在9寸匹薩盤(pán)上，用叉子扎幾下。在面餅上涂一層番茄沙司，撒上洋蔥絲和少許黑胡椒，然后再鋪一層奶酪，將青椒絲鋪在奶酪上面。 3. 均勻鋪上臘腸和玉米粒，最后鋪上馬蘇里拉奶酪。 4. 烤箱用cake模式204℃熱5分鐘，將匹薩放在中下層烤15~20分鐘即可。
小貼士： 烤制過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)上層奶酪變色的話，則需要加蓋錫箔紙。

-蔬菜培根焗飯

食譜介紹：
用料：平魚(yú) 250g 米飯 適量 生抽 2茶匙鹽 少許 辣椒醬 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 2茶匙 蔥末 少許 油 少許熟白芝麻 5g


做法： 1．將平魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上均勻地涂上鹽，腌制30分鐘后，瀝去滲出的水分。 2．在魚(yú)身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒醬，撒上蒜末。 3．烤箱預(yù)熱至200℃，烤盤(pán)墊錫箔紙并刷油。將平魚(yú)放入烤盤(pán)，入烤箱烤制20分鐘。 4．取出后，均勻地撒上蔥末和熟白芝麻，連汁一起和米飯搭配食用。
小貼士： 如果平魚(yú)體型較大，為了易熟和易入味，可以在魚(yú)身上劃兩刀。

菠蘿培根焗飯

食譜介紹：
用料：新鮮菠蘿 1個(gè) 白米飯 2碗洋蔥 1個(gè) 培根 100g 青豆 10g 胡蘿卜 2個(gè)彩椒 半個(gè) 堅(jiān)果碎 10g 馬蘇里拉奶酪絲 20g 油 40ml 鹽 5g 胡椒粉 少許帕瑪善起司粉 10g


做法： 1. 將菠蘿、洋蔥、培根、胡蘿卜、彩椒洗凈切丁備用。 2. 鍋中放油燒熱，放進(jìn)洋蔥丁炒香，然后加入培根丁，炒約2分鐘后加入青豆和胡蘿卜丁、彩椒丁，加入鹽、胡椒粉及帕瑪善起司粉炒勻。 3. 炒軟后把白飯加入，再加上堅(jiān)果碎，拌勻備用。 4. 把拌好的飯放在菠蘿中，鋪上馬蘇里拉奶酪絲，放進(jìn)預(yù)熱至200℃的烤箱中，覆錫箔紙烤約10分鐘至奶酪融化即可。
小貼士： 1．烤制的時(shí)候要用錫箔紙蓋上，以免芝士還沒(méi)有融化就先煳了。 2．如果沒(méi)有培根，用火腿肉代替也可以。


做法： 1． 將雞剁掉雞爪，開(kāi)膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。 2．在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根據(jù)自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過(guò)來(lái)，再腌1~2小時(shí)左右。 3． 在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開(kāi)口密閉。 4．將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來(lái)受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。 5． 175℃烤20分鐘，然后拿出來(lái)刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒(méi)有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
小貼士： 1． 若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。 2．腌制的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。