一、上海本地特色美食介紹(上海本地特色美食小吃)

1.上海本地特色美食有：城隍廟五香豆、鮮肉月餅、楊春面、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、黃燜栗子雞、油爆河蝦、馬蘭頭、雞毛菜等。

2.具有上海本地風(fēng)味的菜肴被上海人稱為本幫菜。

二、上海美食特色有哪些

上海美食特色有生煎、鍋貼。

生煎又稱生煎饅頭，是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，廣受?chē)?guó)人喜愛(ài)，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。

鍋貼，中國(guó)的一種著名傳統(tǒng)小吃，全國(guó)其他地區(qū)皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細(xì)長(zhǎng)餃子形狀。

上海特色小吃有南翔小籠，上海生煎包，排骨年糕，油氽饅頭，上海醬鴨，蟹殼黃等等，都是頗具上海特色的美味小吃，口味豐富，營(yíng)養(yǎng)健康。

上海美食特色，有許多其中就包括一個(gè)水煎包啊，還有那個(gè)綠豆包等等吧。

三、上海特色菜有哪些 上海有哪些特色美食

1、鮮肉月餅，既然來(lái)到上海旅游，肯定要嘗試下當(dāng)?shù)氐孽r肉月餅，這種月餅里面放了很多新鮮的豬肉，制作出來(lái)的月餅味道特別棒，外皮酥嫩，還有濃郁的香味，吃過(guò)一次之后就會(huì)知道是名不虛傳。

2、椒鹽排條，雖然椒鹽排條是很平常的菜品，不過(guò)對(duì)于上海當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，這道美食的受歡迎程度還是很高的，主要的食材就是豬肋骨，新鮮程度非常高，跟椒鹽搭配在一起，經(jīng)過(guò)炸制過(guò)后，味道特別不錯(cuò)。

3、醬鴨，醬鴨也是上海當(dāng)?shù)芈糜尾蝗蒎e(cuò)過(guò)的美食，在很多餐廳里面都能見(jiàn)到它的身影。醬鴨最大的特色就是肉質(zhì)十分鮮嫩，吃起來(lái)還有特別濃郁的香味，外觀看上去非常不錯(cuò)，足以讓人胃口大開(kāi)。

4、炒鱔糊，炒鱔糊是上海當(dāng)?shù)睾苡刑厣拿朗?，這道美食主要的食材就是鱔絲，然后再加上蒜蓉等配料，雖然做法比較簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)的成品還是蠻香的，足以給味蕾帶來(lái)與眾不同的體驗(yàn)。

5、炸豬排，去上海旅游，不可錯(cuò)過(guò)的美食還有炸豬排，基本上每位來(lái)到此地旅游的朋友都會(huì)去嘗試下，炸制出來(lái)的豬排十分酥脆，而且肉質(zhì)也非常鮮嫩，在吃的時(shí)候可以根據(jù)喜好加上辣椒醬等，味道會(huì)更上一層樓。

6、南翔小籠包，南翔小籠包是上海當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘拿朗常麣馓貏e大，而且南翔小籠包也有很久的歷史，制作出來(lái)的小籠包口感不錯(cuò)，外皮特別薄，還有濃郁的湯汁，吃完一次著實(shí)讓人念念不忘。

四、上海特色美食小吃20字

生煎饅頭 生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和 特色上海美食圖片(15張) 肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。 美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)功夫??！

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