電餅鐺做牛肉披薩家常做法

披薩肉一般是熟肉。

如果不能確?？九_的時間能把生肉烤熟最好選擇熟肉。通常披薩的做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，加上奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

用牛碎肉（beef mince）做披薩，要先把牛肉煮熟了。

不然牛肉熟后的汁水出來了，整個披薩就會有汁水流出來了。

電餅鐺如何烤制牛肉

電餅鐺最適合的就是煎牛肉，牛肉切薄片拿烤肉料或者其他調(diào)料喂好，直接煎就行

電餅鐺做牛肉的方法

說起烤肉真的是我的最愛，但是去餐廳吃烤肉實在是消費太高，兩人去吃少說也得花300大洋。動手能力強的吃貨，就是有這么點兒好處，想吃什么自己都能做，這不，純牛肉一塊，電餅鐺一個，咱們就來自己動手做烤肉了。

1、牛肉先放在冷凍室凍一個小時，待肉凍得發(fā)硬以后再開始切片，這樣切片會容易很多，而且薄厚容易掌握。

2、切片完成以后，在牛肉上面撒上五香粉，鹽，香油，蠔油，辣椒面，芝麻，進行攪拌，攪拌均勻以后放在一邊腌制。

3、腌制時間10-15分鐘即可，因為肉片很薄，比較容易入味。

4、電餅鐺內(nèi)淋點香油，烤肉不容易粘鍋，而且還會更香。

5、放肉片，開上下雙火烤，我偏愛焦香味道的，所以時間略微長一點大約為7分鐘。關(guān)火以后，就可以盛盤食用了。晾涼以后味道更加。

電餅鐺做牛肉披薩的做法

材料

用料1 (蕃茄醬汁)

去皮番茄粒 300g 意大利香料 15g

橄欖油 30毫升 鹽 適量

用料2 (牛肉披薩)

厚皮面團 120g 乳酪 20g

番茄醬 30g 西蘭花 20g

牛肉片 50g 胡蘿卜 7片

洋蔥圈 10g 迷迭香 適量

橄欖油 適量

做法

蕃茄醬汁的做法

1. 將去皮的番茄粒放入果汁機中打碎

2. 加入橄欖油繼續(xù)榨

3. 加入香料繼續(xù)榨汁

4. 加入鹽攪拌均勻

5. 最后倒入碗中備用

牛肉披薩的做法

1. 先在匹薩潘忠涂抹上一些油，使它不粘盤

2. 取一人份的厚面皮搟開

3. 把搟好的面皮放入批薩盤中整平

4. 在面皮的表面涂抹上番茄醬，攤平

5. 在醬的上面擺上西蘭花和牛肉片

6. 再擺上胡蘿卜片、洋蔥圈、迷迭香和乳酪

7. 送入事先預(yù)熱的烤箱中，以250度烘烤10-15分鐘左右

8. 烤好后在表面裝飾上迷迭香，撒上適量橄欖油

電餅鐺如何烤牛肉

1、食材：牛肉500g，調(diào)料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。

2、牛肉洗凈，切成片備用，用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味。

3、加入鹽和白糖腌，倒入適量白酒，這樣會比較香。

4、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻，加少許洋蔥提味，腌50分鐘。

5、電餅鐺預(yù)熱，涂上一層油，牛肉攤平煎，用生菜卷著胡蘿卜和牛肉就可以吃。

電餅鐺牛排做法

用中火。

1、煎牛排最重要的是鎖住其中的水分，否則牛肉纖維粗，便會味同嚼蠟。而鎖住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以從容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反復(fù)翻來翻去的，這樣比較容易散，對于肉來說不好。

2、一般來講，將一面煎熟后，反過來就可以了，只需要2-3次，不需要過于頻繁。

3、大火煎牛排一般來講需要2-3分鐘左右，具體也要根據(jù)牛排的薄厚，越薄時間越短，八分熟是牛肉呈現(xiàn)灰色，中心處有血絲的狀態(tài)。

電餅鐺烤牛肉的家常做法

烤牛肉腌制方法

所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟：

1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不要順著纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂?shù)肚?，橫著牛肉的紋路切。

3.把洋蔥切成絲。

4.把切好的牛肉片放到盆內(nèi)，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調(diào)料抓勻，牛肉變得有黏性，調(diào)料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

6.到時間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內(nèi)，攤開就可以烤制牛肉了。