湖南有什么很出名的菜？

湖南名菜有很多，最出名的就要數(shù)剁椒魚頭和辣椒炒肉了，這兩道菜油重色濃是特別下飯的那種，一般的湘菜館都有這兩道菜，很受歡迎。

比較出名的菜還有：永州血鴨，毛氏紅燒肉，麻辣子雞，臘味合蒸，梅菜扣肉，東安雞，口味蛇，霸王鴨等等。

湖南的小吃也很出名，臭豆腐，糖油粑粑，口味蝦，楊裕興的面，無名的粉，德園的包子，冬瓜山的肉腸（王思聰都特地跑過去嘗鮮的美食），醬板鴨，臨武鴨，嗦螺，常德牛肉粉，南縣麻辣肉，等等！希望你喜歡

口味蝦

如果說起口味蝦，不得不說一下湖南衛(wèi)視。在看湖南衛(wèi)視的一些節(jié)目的時候，經常聽明星們提起口味蝦，這確實是一道非常好吃的湖南名菜。其實這就是我們俗稱的麻辣小龍蝦，口味非常的鮮香而且色澤紅亮，味道香辣，非常好吃。

東安雞

東安雞是湖南東安縣的特產，東安雞可是八大湘菜之首。這道菜做出來色澤非常的鮮艷，而且雞肉的肉質非常的鮮嫩，吃起來酸辣爽口，肥而不膩，香氣四溢，并且營養(yǎng)非常豐富。

醬板鴨

醬板鴨可是湖南的一絕名菜，主要就是用鴨和醬料為主，通過各種工序制作成的一道美味。這道菜經過了30多種名貴中藥的浸泡，然后用了十余種香料，經過了15道工序，非常精致的完成的。如今也是風靡了大江南北的一道美味佳肴，也是送禮佳品。

臨武鴨

臨武鴨是湖南省臨武縣的特產，也是我國的八大名鴨。鴨子的生長發(fā)育很快，但是肉質非常的細嫩，味道也很鮮美，是我國地方麻鴨之首，而且曾被當作是朝廷的貢品。

剁椒魚頭

剁椒魚頭也是湖南的一道傳統(tǒng)名菜，主要就是用魚頭和剁椒為主料，再加上一些輔料蒸制而成的。這道菜的菜色洪亮，味道濃郁，肉質非常的細嫩，肥而不膩，鮮辣適口。

臘味三寶

這道菜主要是蒸制而成的，是用臘肉，臘魚，還有臘腸做的，是湖南洞口羅溪瑤族的人民在過年的時候必吃的一道美味佳肴，真的非常的美味哦。

枸杞煲豬手

這道菜可是湖南長沙的一道名菜。在長沙人的飯桌上，經常會看到這道菜出現(xiàn)，而且?guī)缀踹@是一道必點菜。豬手本來就是美容養(yǎng)顏一種非常好的食材，可以幫助女性補充膠原蛋白，而且加入了枸杞之后，還不會有那么肥膩的感覺，非常好吃。

寶慶豬血丸子

這是一道湖南邵陽的傳統(tǒng)小吃。在清朝的康熙年間就已經出現(xiàn)了，距今已經有幾百年的歷史。豬血丸子色香味俱佳，而且易于保存，非常的促進食欲。

麻仁香酥鴨

這也是一道非常特色的美食，主要就是以肥鴨為主料制作而成的。這道菜的口感非常的酥脆，而且形態(tài)好看，肉質鮮嫩，所以受到了大家的喜愛。

毛氏紅燒肉

這道菜又名毛家紅燒肉，色香味俱全，是一種湘菜菜品。這道菜的歷史還跟我們的毛主席有關。

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