格蘭仕微波爐說明書

一、操作方法

1、若設(shè)置的烹調(diào)時間少于二分鐘，則先將“定時器”開關(guān)旋轉(zhuǎn)至超過三分鐘位置，再回旋到所需烹調(diào)時間的位置上。

2、當(dāng)微波爐不急需工作時，應(yīng)將“定時器”旋轉(zhuǎn)到“0”（關(guān)閉）位置，必免微波如空載運(yùn)行損壞機(jī)器。

3、在烹調(diào)過程中，如需打開爐門可暫停烹調(diào)程序，再關(guān)緊爐門，微波爐會自動啟動剩余烹調(diào)程序；若旋轉(zhuǎn)“定時器”到“0”位置就取消了當(dāng)前烹調(diào)程序，并發(fā)出一聲鈴響。??

微波爐烹調(diào)技巧

1、先將“定時器”旋轉(zhuǎn)到“0”位置。

2、將盛放食物的合適器皿放在墻體內(nèi)底板劇中位置后關(guān)緊爐門。

3、旋轉(zhuǎn)“功能選擇器”到“中火”位置。

4、旋轉(zhuǎn)“定時器”到“5”位置，微波爐即開始工作。

光波烹調(diào)

1、先將“定時器”旋轉(zhuǎn)到“0”位置。

2、將盛放食物的合適器皿放在腔體內(nèi)底板居中位置后關(guān)緊爐門。

3、旋轉(zhuǎn)“功能選擇器”到“光波”位置。

4、旋轉(zhuǎn)“定時器”到“6”位置，微波爐即開始工作。

組合烹調(diào)

1、先將“定時器”旋轉(zhuǎn)到“0”位置。

2、將盛放食物的合適器皿放在腔體內(nèi)底板居中位置后關(guān)緊爐門。

3、旋轉(zhuǎn)“功能選擇器”到“組合1”“組合2”或“組合3”任一位置。

4、旋轉(zhuǎn)“定時器”到“15”位置，微波爐即開始工作。

二、注意事項(xiàng)

1.使用前請詳細(xì)閱讀《微波爐使用手冊》。

2.本微波爐專為家庭加熱及烹調(diào)食物而設(shè)計，故不適用于其他工商用途。

3.烹調(diào)食譜所提供的是烹調(diào)的大約時間，影響烹調(diào)時間的因素有：您所喜歡的煮熟程度，食物的初溫、形狀大小、份量和使用器皿的形狀、大小以及食物的排列、遮蓋、翻攪等。

請參閱食譜中的“微波爐烹調(diào)技巧”，再參照這些因素，適當(dāng)調(diào)整烹調(diào)時間。

4.一般情況下不可用微波爐煎炸食物，除非使用質(zhì)量可靠的特制微波煎碟。具體參閱《格蘭仕微波爐食譜》的有關(guān)內(nèi)容

5.用戶在使用微波爐之前，應(yīng)檢查所用器皿是否適用于微波爐。

求可以在微波爐里做菜的菜譜~~

微波爐菜譜
1 微波爐菜譜--蒜泥白肉

材料 生凈帶皮豬后腿肉250克
調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗凈，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

2 微波爐菜譜--云白肉

材料 腌豬肉400克，黃瓜半條
調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘后，翻轉(zhuǎn)，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調(diào)料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點(diǎn)綴。

3 微波爐菜譜--五香豆干

材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調(diào)料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5
匙
操作
①將豬肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。

4 微波爐菜譜--紅燒肉

材料 生凈豬夾心肉900克
調(diào)料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗干凈后，切成3厘米見方的塊狀。
②把調(diào)料（A）放入器皿內(nèi)，高火3分鐘后，放入夾心肉和調(diào)料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。

5 微波爐菜譜--紅燒豬肉

材料 生凈豬里脊肉400克，生菜適量
調(diào)料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調(diào)味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘。
④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。

6 微波爐菜譜--泡萊豬肉

材料 生凈豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調(diào)料 （A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝干水分，不置微波薄膜，轉(zhuǎn)2分鐘。
②切成適當(dāng)大小塊。
③將豬肉切適當(dāng)大小，放入容器中，加調(diào)味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉(zhuǎn)2分鐘后，盛盤撒上蔥花即可。

7 微波爐菜譜--芝麻肉片

材料 生凈豬里脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調(diào)料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調(diào)料（A）攪拌均勻，放入肉片腌30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，并排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)1分30秒。
其余6片，如法炮制。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。

8 微波爐菜譜--梅花肉片

材料 生凈豬五花肉400克
調(diào)料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
操作
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘。
②器皿內(nèi)放熟豬油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分鐘后，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。

9 微波爐菜譜--姜泥肉片

材料生凈豬腿精肉切薄片500克，生菜8片
調(diào)料 （A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙
操作
①將調(diào)味（A）涂抹在豬肉上，放置5－10分鐘。
②去除腌汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。
③不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)3分鐘。
④將剩余的肉，分成兩次，各轉(zhuǎn)3分鐘。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內(nèi)，并裝飾蔬菜。

10 微波爐菜譜--東坡肉

材料 生凈豬五花肋肉（去骨帶皮）450克
調(diào)料 小蔥50克，生姜25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克
操作
①刮凈皮上污物與余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗凈，切成1．5厘米見方的肉塊。
②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調(diào)料，放上余下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25
分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。

11 辣椒炒八帶蛸
【特點(diǎn)】 色彩艷麗，脆嫩鮮爽。
【原料】
鮮八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花 生油
【制作過程】
將八帶蛸頭、體分開，用清水洗凈，蛸胴體用刀打上菊花花刀。 青紅辣椒去蒂、核，用刀切成小塊。取一盤，加入花生油、蔥姜絲，用微 波爐高段火力爆香1分鐘，加料酒、醋、精鹽、味精、青紅辣椒、八帶蛸， 拌勻，用微波爐高段火力加熱5鐘即成。

12 烤菠蘿牛扒
【特點(diǎn)】 清香鮮嫩
【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調(diào)料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量。
【制作過程】
1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片；

2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時后，碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進(jìn)210度的烤箱烤至熟香即可食用.

13 花生鯉魚
【原料】鯉魚1條，細(xì)?；ㄉ?50克 調(diào)料：姜數(shù)片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許
【制作過程】
1. 花生用清水浸40分鐘，然后加入適量水，高火加熱10分鐘。

2. 鯉魚洗凈抹干水，加胡椒粉、精鹽各少許，搽勻，放入6湯匙色拉油，煎至兩面皆花色（鯉魚鱗坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鱗除去。刮去鱗煮，肉易爛）鏟起。

3. 放入色拉油1湯匙在器皿內(nèi),爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調(diào)味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用

14 清蒸魚
【原料】 調(diào)料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。
【制作過程】
1. 刮去魚鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。

2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。

3 .將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），

4. 把魚移到盛茶盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。

15 蝴蝶蝦
材 料：中蝦12只；木耳絲?杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調(diào)味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；姜2片。 B：鹽1/2茶匙；味精?茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙。
過程:
1.蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料腌20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙簽固定，置于盤中，覆塑料膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。
2.容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘.
3.容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上. (完）

微波爐湯
1微波爐食譜--榨菜鴨血湯

主 料 榨菜20克,熟鴨腸5O克，鴨血塊2OO克
調(diào) 料 味精2克,精鹽適量，辣油2湯匙,香蔥末1茶匙
特 點(diǎn) 湯清味辣，鮮咸可口，是冬令早餐的上好佐湯。
種 類 羹湯類
制作過程 1、榨菜切丁，鴨血切成1厘米見方的丁，鴨腸切成1厘米長的小段。
2、湯盆中倒入500毫升溫開水，加榨菜、鴨血、鴨腸和鹽，用強(qiáng)波火力加熱4分鐘至湯沸，
取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可。

2微波爐紫菜豆腐湯
作料：
蝦米25克；油1湯匙；雞清湯1罐；加水共3杯；生粉1湯匙；軟豆腐半塊約180克；紫菜4片（9×20厘米）；雞蛋2只打散；蔥1棵切粒

調(diào)味料：
鹽1／2茶匙（或適量）胡椒粉少許麻油1茶匙

準(zhǔn)備：

豆腐切成細(xì)條，約1／2×1／2×4厘米。蝦米以1／4杯水浸軟。留浸水與生粉拌勻。紫菜剪成小方塊。

做法：

1、放蝦米及油在3公升深鍋內(nèi)，大火熱2分鐘，用紙碟輕蓋免蝦米在爐內(nèi)爆開。

2、加入雞湯及水，蓋好，大火熱10分鐘至湯燒開并將蝦米煮一下。放入豆腐，蓋回，大火熱3分鐘。

3、調(diào)勻生粉水并吊入熱湯內(nèi)，不停攪拌至湯稠，撤下紫菜塊，下鹽及胡椒粉，試味。

4、依環(huán)形拌入蛋液，攪勻后稍待片刻，大火熱30秒鐘，淋下麻油，加入蔥花便成。

微波爐做菜須知
1、微波爐做菜時首先要用調(diào)料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發(fā)揮。
2、浸潤后的調(diào)料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現(xiàn)象。
3、烹飪需勾芡上漿的食物時，用生粉、調(diào)料勾芡時要盡量做到少用水，原料應(yīng)和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。
4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜肴增添色、香、味。
5．在微波烹飪中，盡可能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。因?yàn)槲覀冞x擇的微波功率越低，磁控管發(fā)射微波的間隙也越長，只要把時間適當(dāng)延長，烹飪出來的食物就會更嫩、更酥、更爛，且不易出現(xiàn)內(nèi)外熟度不勻的現(xiàn)象。