一、夏季養(yǎng)生多吃清熱解暑的食物

當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃一些清熱解暑之品。

綠豆：可以清熱。單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。

黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯

二、夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物。

夏季雨水較多，此時人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。

玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。

冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。

薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。

三、夏季養(yǎng)生多吃生津止渴的食物。

夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。

番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。

桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。

葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。

四、夏季養(yǎng)生多吃健脾益氣的食物。

脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇一些健脾食物來食用。

蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。

南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因為那種瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

入夏時節(jié)，此時飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎

飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。

1、消暑五豆湯

材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。

提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。

2、蓮子百合燉冰糖

材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。

烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時后食用。

提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。