芋頭跟牛肉一起煮吃好不好

食材：牛腩，芋頭，料酒，桂皮，八角，香葉，油，姜片，米醋，鹽，雞精，蔥末

做法：

1、我們在將牛腩洗干凈后，用冷水下鍋，然后在加入適量的料酒，這樣就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，將牛腩撈出過冷開水洗凈，放涼后將牛腩切成半厘米厚的條。

3、芋頭洗凈，去皮，切塊。由于在給芋頭剝皮時，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。所以最好在超市買剝過皮的芋頭。

4、將牛腩、桂皮、八角、香葉、姜片放入砂鍋，加入1000ml的水，加入2滴米醋，這樣可以使牛腩更加容易熟且不會老，大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮1個小時。

5、將芋頭加入砂鍋，繼續(xù)小火熬煮，煮至芋頭軟爛湯有些粘稠時，加入鹽和雞精調(diào)味。出鍋撒上蔥末。

芋頭和牛肉一起吃可以嗎

100克牛腩含332千卡熱量，算紅燈食材，搭配香菇和芋頭能有效控制熱量的攝入。芋頭100克含56千卡熱量，在根莖類蔬菜中已經(jīng)非常安全，干香菇100克含274千卡熱量，搭配的幾個香菇所含熱量微乎其微。我的觀點一直不是靠節(jié)食來減肥，希望吃得健康，保證營養(yǎng)的同時還能保持身材，只要合理安排，是絕對能做到的，盲目節(jié)食這不吃那不吃對身體有害無益。

像這種高熱量的紅燈食材可以吃，但要控制攝入量，搭配其他低熱量的食材來吃，這樣一天攝入的熱量就均衡，營養(yǎng)也夠。

芋頭跟牛肉一起煮吃好不好吃

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，蘋果半個，洋蔥1個（中等大?。?，紅酒一小杯，紅燒醬油2勺，鹽一點，月桂葉2片，黑胡椒1小勺

做法步驟：

1/5 牛肉洗凈切塊，泡水1小時，去除里面的血水

2/5 冷水下鍋，小火煮到開，去上上面的血沫子

3/5 洋蔥切大塊，蘋果也切大塊，加進去，然后開鍋后倒入紅酒，酒氣稍微散去后加入醬油、月桂葉和黑胡椒

4/5 鍋開后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子煮1小時

5/5 1小時后加入魔芋塊，鹽，再煮15分鐘，大火收下湯，就好了

芋頭跟牛肉一起煮吃好不好呢

用料

牛腩 一塊

芋頭 5-6個

料酒 少許

姜片 幾塊

剁辣椒 少許

牛肉燉芋頭的做法

牛肉切塊、焯水、瀝干

鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊

牛肉壓好后開始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

把牛肉連湯一起倒入鍋里

湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

芋頭和牛肉一起吃的功效

材料

牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量

做法

1、牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時；

2、取出去了血水的牛肉待用。

3、將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛?，放入牛腩燉鍋繼續(xù)燉一小時；

4、吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。

小訣竅

1、買牛肉的時候可以通過用手摸來判斷牛肉是否注水，注水牛肉摸上去濕漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心購買的好肉。

2、此湯最好選用帶有部分板筋的牛腩來料理，耐燉，有少許脂肪，湯也無須另外加油了。牛腩湯水要一次加足，新鮮牛腩非常鮮美可以不加雞精。

芋頭和牛肉可以一起煮嗎?

、準備好的牛肉芋頭清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時，把牛肉中的血水泡出來，這樣能減少腥味，燉出來的牛肉湯更好喝；

2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因為牛肉在燉煮的過程中會縮小，還有就是大塊吃肉會更加過癮；

3、燉牛肉湯的牛肉需要先焯一遍水，這一步是必不可少的，因為剛才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出來，焯水能讓牛肉中的血水更好的去除，這樣能減少腥味，如果不焯水直接煮，就會導致牛肉中的血水停留在牛肉和湯汁中，牛肉湯腥味會比較重；

芋頭和牛肉能一起燒嗎

1、五花肉半斤、芋頭一顆、蒜頭數(shù)瓣、八角兩顆、紹興酒1大匙、冰糖1大匙、醬油5大匙、白胡椒粉1大匙。

2、做法：豬五花肉切塊后，放入鍋中不加一滴油干煸至豬油出來，豬肉外表變得有點焦香。

3、蒜頭沖一下水后拍碎，皮留著。之后將豬肉塊空出一塊位置爆香蒜頭與八角。蒜頭與八角香味出來后，加入冰糖炒到冰糖變成咖啡色后。

4、依序加入紹興酒、醬油與白胡椒粉續(xù)炒，讓豬肉塊都裹上顏色芋頭切大塊后放入鍋中與豬肉塊一起拌炒。

5、炒好后將所有材料放入電鍋內(nèi)鍋后，加水至9分滿。外鍋放約3杯水悶煮一個小時后，即可盛盤上桌。

芋頭和牛肉一起吃好嗎

芋頭可以和牛肉一起吃。

芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相克食物沒有牛肉，牛肉相克食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。