江西醬香型白酒有哪些品牌？

NO1. 四特酒

四特酒于1963年、1980年、1983年，連續(xù)被評為江西省名酒。兩次榮獲江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中榮獲銀杯獎。

NO2. 牛頭酒

江西的名酒可不止“四特”一家，國營大酒廠恒豐酒廠生產(chǎn)的“牛頭”酒也曾名揚江湖?！芭ｎ^純糧大曲”酒1984年被評為部優(yōu)省優(yōu)產(chǎn)品，1986年江西省白酒評比獲第一名，超過“四特”酒，被授予江西省名酒稱號。

NO3. 全良液

江西全良集團(tuán)是江西省重點食品工業(yè)企業(yè)， 創(chuàng)建于1958年，1984年在秉承宋代釀酒工藝的基礎(chǔ)上釀制出“全良液”酒， 2000年7月，由國企改為民營，重組了“江西省上饒全良液酒業(yè)有限公司”，2002年組建“江西全良集團(tuán)”。

NO4. 婺源紅

江西婺源紅酒業(yè)有限公司是傳承一九五八年婺源縣國營珍珠山墾殖場酒廠傳統(tǒng)釀酒技術(shù)工藝的一家“江西老字號”專業(yè)釀酒公司。婺源紅品牌白酒具有“窖香幽雅、醇厚綿柔、尾味爽凈、酒體豐滿圓潤”;酒后不上頭、不口干、入口柔順、回味悠長的獨特風(fēng)格，被譽為中國第一生態(tài)美酒。

NO5. 山谷泉

山谷泉酒業(yè)的前身是修水縣國營酒廠，始建于1958年，時有六大釀酒作坊，在當(dāng)?shù)芈劽谶儯葡闼募?，素有“開罈酒香十里，隔壁醉倒千家”之傳說，是一家集白酒科研、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的國營企業(yè)。

NO6. 國窖贛酒

江西省國窖贛酒有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)型企業(yè)，是我們江西白酒行業(yè)的一家新興企業(yè)，公司以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒為主，目前又研制出52°度醬香型白酒，公司的各種白酒產(chǎn)品多次被評為“江西名酒”。

NO7. 章貢王

江西章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司是江西省重點白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，前身為江西贛州酒廠，創(chuàng)建于1952年，由國家收購私人企業(yè)萬源協(xié)記酒棧而成立，后經(jīng)公私合營等方式，公司規(guī)模逐漸擴(kuò)大。1997年7月，贛州酒廠將大部分優(yōu)良資產(chǎn)投入到“江西贛南果業(yè)股份有限公司”;2007年4月公司更名為江西章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司。

NO8. 李渡酒

李渡酒業(yè)位于馳名江南的歷史聞名古鎮(zhèn) — 李家渡。二00二年中國十大考古發(fā)現(xiàn)、二00六年中國重點文物保護(hù)單位，證明了的具有800多年歷史的李渡燒酒作坊遺址(時代最早、遺物最多、遺跡最全、延續(xù)時間最長、最富有鮮明地方特色工藝)，至今仍陳香綿延，窖香四溢。李渡系列酒多次評為江西省名酒、江西省優(yōu)質(zhì)白酒、消費者最喜愛的白酒、最佳日用工業(yè)品，榮膺烏蘭巴托、巴黎國際食品博覽會金獎，李渡牌評為"江西省著名商標(biāo)"，曾被"廬山會議"指定為專用酒，還在人民大會堂作為國酒宴請國內(nèi)外嘉賓政要

江西省有哪些美食

江西省有美食：藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、廬山石雞。

1、藜蒿炒臘肉

藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人唇齒生香。

2、米粉蒸肉

蒸好的肉裹著香香的米粉，粉香肉酥，油潤清爽，肉肉一點不油膩。五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相間口感不油膩。

3、蓮花血鴨

贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，江西萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。

4、廬山石雞

廬山石雞，蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山“三石”之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點，深受民眾喜愛。

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其他美食

拌粉

拌粉俗稱腌粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區(qū)、江西地區(qū)四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經(jīng)濟(jì)實惠而受歡迎。米粉細(xì)嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構(gòu)成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其制作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進(jìn)入酒樓，登上了大雅之堂。

白糖糕

白糖糕一種非常古老的傳統(tǒng)小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕，是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點香韌、柔軟、潔白，風(fēng)味獨特。香韌柔軟，細(xì)膩清甜。

參考資料來源：百度百科―江西美食

江西省美食有：

1、南昌炒粉：南昌炒粉是江西地區(qū)有名的特色小吃。江西是魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

這是一道風(fēng)味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。讀大學(xué)時期，吃了不少南昌炒粉?？梢约尤氩煌淖袅?，衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。

2、南昌拌粉：將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成，可根據(jù)個人口味進(jìn)行佐料的比例搭配。

南昌米粉與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風(fēng)味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯：據(jù)說中國有三大神秘網(wǎng)絡(luò)組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。

不添加任何色素香精，經(jīng)過數(shù)小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現(xiàn)。

4、酒糟魚：是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進(jìn)釀好的米酒壇里封起來。

十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發(fā)出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞：是江西省地方傳統(tǒng)名菜。三杯雞始于江西，成名于臺灣。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區(qū)有名的特色小吃。江西是魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風(fēng)味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。

2、南昌拌粉

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成，可根據(jù)個人口味進(jìn)行佐料的比例搭配。南昌米粉與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風(fēng)味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯

據(jù)說中國有三大神秘網(wǎng)絡(luò)組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經(jīng)過數(shù)小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現(xiàn)。

4、酒糟魚

是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進(jìn)釀好的米酒壇里封起來。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發(fā)出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞因烹調(diào)雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名?！叭u”的來源，據(jù)說是廚師在外地偶然發(fā)現(xiàn)，回昌后，烹制方法又作了改進(jìn)，調(diào)料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內(nèi)雞塊色澤發(fā)紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。

江西省有瓦罐湯，具體如下：

1、瓦罐湯

到處可見的江西美食，在南昌，人們似乎一天都離不開它。喝著瓦罐湯，配著米粉，才叫過癮。

2、藜蒿炒臘肉

在南昌，上至賓館酒店，下至美食排檔，都少不了它的身影。咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香，吃上一口，唇齒生香，回味無窮。

3、南昌白糖糕

是一種流行于南昌當(dāng)?shù)孛耖g的傳統(tǒng)小吃，起源于明清時期，到民國時代，已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白。

4、東坡肉

九江永修縣一帶酒席宴上出的第一菜，必為“東坡肉”。它上席時為兩大碗，每碗里盛著一塊用稻草扎著的大豬肉。這是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜，相傳與蘇東坡有關(guān)。

5、三杯雞

是寧都特色菜，因烹調(diào)雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。

參考資料來源：百度百科-江西美食

江西菜包括南昌、九江、景德鎮(zhèn)以及井岡山山區(qū)等地的特色風(fēng)味。江西菜善烹山珍野味和水產(chǎn)。九江有潯陽魚席，南昌有藜蒿炒臘肉，瓦罐湯，拌粉，炒田螺。

江西美食色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看講究配色、造型。山區(qū)講究火功，菜看豐滿樸實、注重原味，尤以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)制撰最博口碑。江西小吃面點多，制法各異，頗有特色。

著名菜點有：三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等。

江西簡稱贛（gàn)，江西菜又稱贛菜。它的形成有其社會、經(jīng)濟(jì)、文化、物產(chǎn)資源各方面因素，氣候環(huán)境、飲食習(xí)俗更是其主要因素。

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1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區(qū)有名的特色小吃。江西是魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

2、南昌拌粉

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成，可根據(jù)個人口味進(jìn)行佐料的比例搭配。南昌米粉與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高

未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風(fēng)味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯

據(jù)說中國有三大神秘網(wǎng)絡(luò)組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。

不添加任何色素香精，經(jīng)過數(shù)小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現(xiàn)。

4、酒糟魚

是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進(jìn)釀好的米酒壇里封起來。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發(fā)出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞

是江西省地方傳統(tǒng)名菜。三杯雞始于江西，成名于臺灣。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。