江西美食排行榜前十都是哪些？

江西美食排行榜前十都是：南昌炒米粉、三杯雞、瓦罐湯、扎粉、鄱陽(yáng)湖獅子頭、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉、炒螺螄、米粉蒸肉、白糖糕。

1、白糖糕

白糖糕有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種小吃。江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃，起源于明清時(shí)期的南昌，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。

2、炒螺螄

炒螺螄是南昌的一種風(fēng)味小吃，食客只要吃上它，那一定會(huì)愛(ài)不釋手，所謂“愛(ài)不釋手”，就是說(shuō)嘗過(guò)它的味道，將殼里面的肉吃完，就會(huì)連殼都舍不得丟掉。?南昌地處贛江邊，北面是鄱陽(yáng)湖，周?chē)笮『?、池塘、小河，水田星羅棋布，為螺螄生長(zhǎng)提供了廣闊天地。

3、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉為江西南昌的一道漢族菜，其主料為藜蒿和臘肉。其中，藜蒿屬鄱陽(yáng)湖特產(chǎn)，是一種野生草本植物，春季收獲的特種綠色蔬菜食品。藜蒿炒臘肉具有“脆嫩爽口，醇香柔潤(rùn)”的特點(diǎn)，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道，已入選“十大贛菜”之中。

江西美食豐富多樣，這些有名的江西美食是一定要吃的。

江西十大美食排名

1、拌粉

要問(wèn)南昌人早餐吃什么，十個(gè)中會(huì)有八個(gè)人告訴你――拌粉！早點(diǎn)吃碗南昌拌粉，一定會(huì)讓你胃口大開(kāi)，一天好心情。

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤(pán)并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌成拌粉，熟粉條條細(xì)嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。

2、瓦罐湯

有了拌粉，又怎么能缺少瓦罐湯呢？南昌拌粉與瓦罐湯在一起，勢(shì)必是最絕妙的早餐搭配。

民間飯莊瓦罐湯的是采用古來(lái)的煨制工藝，在專(zhuān)業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西漢族名菜，屬于贛菜系列，是十大贛菜之一，其主料藜蒿產(chǎn)自中國(guó)最大的淡水湖鄱陽(yáng)湖沿岸一帶。

藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤(rùn)”的特點(diǎn)。在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數(shù)藜蒿達(dá)到了最高境界。咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨(dú)特的淡香。

4、糊羹

南昌傳統(tǒng)的小吃，用薯粉調(diào)制的糊羹，里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說(shuō)通俗點(diǎn)就是一鍋“大雜燴”，但真的非常美味。

5、金線吊葫蘆

金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計(jì)地在市面上尋找賣(mài)金線吊葫蘆的飲食店，想親口嘗嘗這名揚(yáng)四海的金線吊葫蘆。

金線吊葫蘆的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單，取包好的餛飩10只，手工切面2兩左右，面要切得細(xì)而長(zhǎng)。先下面條，后下餛飩，熟后撈起放入南昌民間常用的藍(lán)邊碗內(nèi)，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調(diào)料。

6、石頭街麻花

石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一級(jí)白砂糖，上等清油等優(yōu)質(zhì)原料，反復(fù)揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時(shí)，油要多，火要文，油溫嚴(yán)格控制在七成。

7、老閔田螺王

每逢夏日熱浪來(lái)襲，南昌的夜生活也是順這波熱浪蔓延開(kāi)來(lái)，路邊三、五十米就有一家竹炭燒烤，汗流浹背的老板總是雙手并用的在竹炭邊烤著羊肉串、烤魚(yú)、韭菜、茄子等等。羊肉在大火和佐料的雙重作用下，發(fā)出滋滋的響聲，老板也在烤肉與照應(yīng)顧客聲中忙得不亦樂(lè)乎！就在你穿過(guò)幾家燒烤的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一群人正站在一家店門(mén)口急迫地等待。沒(méi)錯(cuò)，那就是名聞遐邇的南昌夜宵一絕――“田螺王”。如果你能來(lái)早點(diǎn)，運(yùn)氣好點(diǎn)，那你就不需要在門(mén)口看著別人吃個(gè)滿口香，自己也能順勢(shì)找個(gè)位置坐下來(lái)點(diǎn)幾道小吃，和朋友小酌幾下。

8、燈芯糕

“鐵拐李”牌燈芯糕是的傳統(tǒng)小吃，屬江西省四大名特糕點(diǎn)之一，擾說(shuō)是按八仙之一“鐵拐李”親授的秘方而制作的。產(chǎn)品以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料，配以30多種名貴藥材。外觀潔

江西美食排行榜前十是：拌粉、瓦罐湯、藜蒿炒臘肉、糊羹、金線吊葫蘆、石頭街麻花、老閔田螺王、燈芯糕、白糖糕、水煮油炸。推薦石頭街麻花，這種麻花不油膩，而且有麻辣味、海苔味、紅糖味等多種口味可供選擇。

美食排行榜我覺(jué)得真的太多了，江西上饒這個(gè)地方就有很多的美食，不管是燒雞還是這個(gè)燒鴨，或者說(shuō)像這個(gè)宮保雞丁扣肉等等。

南昌米粉、拌粉、瓦罐湯、藜蒿炒臘肉等等。

江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴講究配色、造型。山區(qū)講究火功，菜肴豐滿樸實(shí)、注重原味，尤以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)制饌最博口碑。

江西人愛(ài)吃的10大“另類(lèi)美食”是什么？

贛菜(又稱(chēng)江西菜)歷史悠久，是在繼承歷代文人菜基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極佳的家鄉(xiāng)菜，贛菜的主要風(fēng)味特色是，原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣，贛菜的食材特點(diǎn)是，魚(yú)米山珍，魚(yú)肴顯著，擅以米做菜，廣取山珍。贛菜的制作特點(diǎn)是，切配、選料嚴(yán)謹(jǐn)，以地方特產(chǎn)原料為主，制作精細(xì)，下面就來(lái)看看江西人愛(ài)吃的10大“另類(lèi)美食”，外地食客一時(shí)半會(huì)很難接受其味道。

1、夏羹@

夏羹@是贛東北地區(qū)著名小吃，與傳統(tǒng)的“夾子@”、“燈盞@”“麻粢@”齊名。鉛山“夏羹@”選用新米做原料，淘洗浸泡后磨成漿，加少許石灰，上灶煮沸攪拌成羹起鍋，揉成圓條狀，再搓成彈珠大丸子，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒、香蔥就可以吃了。外地食客第一次吃多少還不適應(yīng)這股味道，多吃就吃就會(huì)習(xí)慣的。

2、黃元米

黃元米，贛南人也喚作黃糍，是贛南客家人獨(dú)特的食品之一，它與糯米做的麻糍，是家鄉(xiāng)新春佳節(jié)最作興的兩大米。將它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香噴噴的，增人食欲。其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。這道美食小吃是當(dāng)?shù)厝说拿牢叮贿^(guò)對(duì)于外地食客而言還需要慢慢適應(yīng)其味道。

3、辣子炒薰肉

辣椒炒薰肉是江西萍鄉(xiāng)特色名菜，這道著名的江西菜對(duì)薰肉的選材也頗有講究，當(dāng)?shù)厝说氐赖难夤に嚽〉胶锰幈ＷC了此道菜濃烈的口感，“江西人辣不怕”，辣在萍鄉(xiāng)。因?yàn)榕徍系年P(guān)系，萍鄉(xiāng)人在吃辣上煞是生猛，據(jù)說(shuō)連水蒸蛋都要放辣椒末，辣子炒薰肉則是典型的辣菜，吃不了辣的朋友就無(wú)福消受其美味了。

4、香辣牛蛙

香辣牛蛙是一道江西的傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜，牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)過(guò)烹飪的牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，下酒下飯都非常的好吃，有些外地食客一聽(tīng)說(shuō)是牛蛙，有的就不敢下嘴了，第一吃還是需要些膽量的，吃過(guò)幾次就會(huì)習(xí)慣這道美食的味道。

5、腌菜漿蒸蛋

腌菜漿蒸蛋又名六月熱凍，江西鷹潭的傳統(tǒng)名菜，相傳乾隆皇帝到天師家做客，天師報(bào)出菜名“六月熱凍”后，皇帝不得其解，又不便多問(wèn)。回京后，乾隆點(diǎn)名要吃“六月熱凍”，當(dāng)時(shí)可難為了宮中御廚。雖然只是將清水換成了農(nóng)家腌菜的漿水這么簡(jiǎn)單，但是它卻帶來(lái)了與普通蒸蛋完全不同的味覺(jué)感受，酸、辣、鮮、香同時(shí)刺激著味蕾，讓人回味無(wú)窮。第一吃還是接受不了這股酸爽的味道，估計(jì)多吃幾次沒(méi)準(zhǔn)就會(huì)適應(yīng)。

6、五元龍鳳湯

五元龍鳳湯，是江西省傳統(tǒng)的名肴，屬于贛菜。此菜顏色淡紅，甜咸適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節(jié)的理想營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，這道美食的主要食材是蛇肉，估計(jì)好多外地食客一聽(tīng)說(shuō)就食欲不振了，看見(jiàn)都害怕，更別說(shuō)吃了。

7、蕨根粉煮鱔魚(yú)

蕨根粉煮鱔魚(yú)是江西萍鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜。食材有鱔魚(yú)、干蕨根粉等，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)多數(shù)人都很少見(jiàn)到鱔魚(yú)，就更別提吃了，看見(jiàn)鱔魚(yú)像蛇一樣，膽小的真不敢品嘗。

8、山藥百合兔肉湯

山藥百合兔肉湯是一道以兔肉為主要食材制作的贛菜，在當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)吃兔肉，在我國(guó)多數(shù)地方都有食用兔肉的習(xí)慣，不過(guò)就像狗肉一樣，好多人也是避而遠(yuǎn)之的，不喜歡吃兔肉的朋友就沒(méi)有口福了。

9、樂(lè)安霉魚(yú)

樂(lè)安霉魚(yú)，又稱(chēng)“狀元魚(yú)”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂(lè)安本土的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。用碗裝霉魚(yú)塊，加上蔥或蒜花和味精，并可加入少許香油，煎或蒸熟即可食用。這種美食被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為美味，外地食客第一吃很難接受其味道。

10、塔前糊湯塔前糊湯是江西省樂(lè)平市最為著名的地方小吃。塔前糊湯源于清末年間，它以其誘人的香味、美味的口感以及具有開(kāi)胃、消食、醒酒等功效而被作為飯席的必備湯品，同時(shí)也享有“塔前糊湯，百米飄香”的美譽(yù)，是一道具有地方特色的保健湯、可口湯、舒心湯。第一次吃這道美食就像喝胡辣湯一樣，雖然沒(méi)有濃重的胡椒味，但開(kāi)始喝還不能接受，多喝幾次就會(huì)習(xí)慣它特有的味道。

1.夏羹@ 2.黃元米 3.辣子炒薰肉 4.香辣牛蛙 5.腌菜漿蒸蛋 6.五元龍鳳湯 7.蕨根粉煮鱔魚(yú) 8.山藥百合兔肉湯 9.樂(lè)安霉魚(yú) 10.塔前糊湯

江西人愛(ài)吃的10大“另類(lèi)美食”是：江西撫州辣椒餅、江西萍鄉(xiāng)蓮花鴨血、江西萍鄉(xiāng)辣炒田螺、江西萍鄉(xiāng)麻辣、江西撫州米粉、江西貴溪捺茶、江西贛南傳統(tǒng)霉豆腐、江西臨川菜梗、江西永新狗肉、江西贛南艾米果。

據(jù)我所知，江西人最喜歡的10大另類(lèi)美食有：江西萍鄉(xiāng)蓮花鴨血，江西萍鄉(xiāng)麻辣，江西撫州米粉，江西萍鄉(xiāng)辣炒田螺，江西撫州辣椒餅，江西貴溪捺菜，江西贛南傳統(tǒng)霉豆腐，江西永新狗肉，江西臨川菜梗，江西贛南艾米果。

黃元米果、米粉肉、粉蒸魚(yú)、辣椒餅、貴溪捺菜、菜梗、永新狗肉、艾米果、霉魚(yú)、蘿卜干炒蛋。