一、蟲子花做法？

食材展示：蟲草花200克、鹽10克等所需食材及用量。

準備材料：胡蘿卜切絲，青椒切圈，蒜切末，蔥切段。

調(diào)制醬汁：將10克鹽、10毫升香醋、5毫升香油、10克蒜、10克青椒混合均勻，攪拌成汁。

蟲草焯水：鍋中加500毫升水燒開，放入200克蟲草焯燙，撈出瀝干。

涼拌蟲草：將蟲草花、50克胡蘿卜絲混合均勻，倒入醬汁攪拌均勻，撒上10克蔥花即可。

二、蟲草花怎么吃？

蟲草花怎么吃？

蟲草花的吃法很多，直接泡茶飲，或者煲湯、涼拌和炒食。

蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素等含量高于菇類。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。

1.蟲草花拿來煲湯比較普遍。煲湯味道非常美味，用蟲草花煲湯之后會發(fā)現(xiàn)湯的顏色變黃，這個是正?，F(xiàn)象。例如燉雞法：蟲草花15克，母雞1只，調(diào)味品適量。將母雞去毛雜，洗凈，切塊，鍋中放清水、蔥、姜、胡椒，武火燒沸后，將雞肉下鍋中氽去血水，待肉變色后撈出，瀝水放入蒸鍋中，將蟲草花擺在雞肉上，加蔥、姜，蓋上汽鍋蓋，上籠蒸一個半小時后取雞肉，原汁加食鹽、胡椒粉、味精等，燒沸后澆在雞身上即成。還有蟲草花燉瘦肉、蟲草花百合豬肺湯、北蟲草首烏鯽魚湯、北蟲草蒸母鴨等都非常營養(yǎng)美味。

2.蟲草花可以涼拌，涼拌后的蟲草花吃起來比較爽口。

3.不管是新鮮的蟲草花還是干制過后的蟲草花都可以炒食，可以與其他的葷食或者素食搭配一起炒制。

本內(nèi)容由廣東省中醫(yī)院 心血管?？?副主任醫(yī)師 楊廣審核

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三、新鮮涼拌蟲草花用水煮多久 新鮮涼拌蟲草花要煮多長時間能熟

1、蟲草花不需要很長的時間就能夠熟,一般來說水煮沸之后,煮5-10分鐘就熟透。

2、鮮蟲草花不用清洗，摘掉根部雜質(zhì)即可；水下蟲草花燙熟，約2分鐘左右即可；然后撈起瀝干水份，放涼備用；切蒜蓉，姜末，香菜末；加入香油，生抽，少許白砂糖，以及炒香的白芝麻；把調(diào)好的醬汁焯好的蟲草花拌均即可！

四、請問蟲草花要怎么吃才最有效

應該按下面的方法吃蟲草花蟲草花有蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。

蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

蟲草花的培植以在東北三省居多，蟲草花的食用方法有多種，最簡單的方法是用開水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。

蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。

如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數(shù)增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎

冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。

蟲草花,是人工培埴的蟲草,也叫蛹蟲草.不用泥土,而是模仿冬蟲夏草的生長環(huán)境,用營養(yǎng)液來培養(yǎng).顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買湯料的時候,就用蟲草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡易補湯.如果是內(nèi)熱的人,可以加一點花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話,加點姜片會增加它的鮮味哦!肉類方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲草花湯能增強免疫力,消除疲勞,對付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.

蟲草需要長時間吃才有效并且不是適合所有人，還不如吃點枸杞！

五、蟲草花可以直接吃嗎 蟲草花怎么吃好

蟲草花是什么花，蟲草花應該怎么吃，蟲草花可以直接吃嗎，蟲草花有幾種吃法，蟲草花的功效與作用是什么，今天就一起來看看吧！

蟲草花可以直接吃嗎

蟲草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先焯一下水。

“蟲草花”并非花，也不是冬蟲夏草。是模仿冬蟲夏草生長環(huán)境而人工培育的一種菌類。營養(yǎng)豐富，可以和冬蟲夏草媲美。而且口感Q潤，和它的品性很像，蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，適合多數(shù)人。

蟲草花具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功效，免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調(diào)節(jié)劑。

蟲草花能放多久

蟲草花和陳皮等藥物不同，陳皮需要放很長時間，并且放得越久功效越強，蟲草花在存放過程中不僅僅藥效會流失，還容易霉變，常溫下蟲草花最多能儲存半年，時間久了藥效就會弱很多，霉變了的蟲草花完全沒有任何價值。?

1.蟲草花最好是新鮮食用，此時營養(yǎng)成分豐富，保健功效最好，不適合長期存放。

2.蟲草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。

3.很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用，建議蟲草花最好小火慢燉半小時就出鍋，煮太久會降低其營養(yǎng)價值。

蟲草花適用人群

1.腦力勞動者者，亞健康人群。

2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3.腰膝酸痛、腎功能差。

4.面部色斑、晦暗。

5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。 蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，是藥膳中的新寵，備受營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。

新鮮蟲草花一次吃多少

3g-50g。 蟲草花是營養(yǎng)豐富的食物，含有蟲草多糖、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，食用蟲草花對身體很有好處，泡水的話可以用3g蟲草花，燉湯或者煮粥可以多放一些蟲草花，這樣滋補效果會更好。