吃餃子拜年
農(nóng)村仍保持著大年初一晚輩上門給長輩拜年問安的習(xí)俗。一大早，先給自己的父母拜過年后，兄弟妯娌們和孩子穿著新衣，走街串巷到長輩家祝福新年。路上碰到其他的拜年隊伍，也都相互拜年問好。走在干凈的大街小巷上，不停地看到一組組的拜年隊伍，最活躍的還是孩子們，嘴里吃著零食，手里還放著爆仗。到了長輩家里，都準(zhǔn)備好了瓜子、花生、糖果，隨意享用。
????進(jìn)門要磕頭拜年，大年初一的早上，每個村莊都流動著這樣的風(fēng)景。
春節(jié)大年初一有什么習(xí)俗？
大年初一不是春節(jié)嗎
??正月初一，是農(nóng)歷新年的第一天。春節(jié)是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，它標(biāo)志農(nóng)歷舊的一年結(jié)束和新的一年的開始 。一起來看看有哪些習(xí)俗吧！
1、給壓歲錢
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過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統(tǒng)民俗。
??壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關(guān)于壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時候有一個身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點亮燈火通宵不睡，并把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”、“壓祟”，后來也稱為“守歲”、“壓歲”。
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2、不殺生，不掃除
每逢過年，都有很多約定俗成的習(xí)慣要遵守，俗稱年禁。因為正月是一年之始，人們往往將它看作是新一年運程的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。
??比如大年初一這天忌殺生，因為殺生被認(rèn)為會導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生。
正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
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大年初一，禁忌特多：不能挑水(除夕那天得把水缸挑滿)、不能掃地(即使爆竹紙、果殼紙屑撒遍地，也不能掃，說是把“財神”給掃掉了)、不能相罵、不能打架、不能打碎器皿(意為“和和氣氣”)，見面須說賀年吉利話……
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3、開門炮仗
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春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。
??放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，這新的一年也就開始了。
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4、拜神
同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福，以保一年的順利平安。
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正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準(zhǔn)備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香后就可以開始祭祖了。
??祭祖完后，紅紅火火新的一年就開始了。
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5、吃齋
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吃過了年三十的大魚大肉后，初一當(dāng)天第一頓飯，全家人卻要吃素食。
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“齋”與“災(zāi)”同音，而吃齋也意味著“吃災(zāi)”，將新的一年中的各種災(zāi)難全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往后就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“年初一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。
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6、飲屠蘇酒
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屠蘇酒是一種藥酒。在古代習(xí)俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。古時飲屠蘇酒，方法很別致。
??一般人飲酒，總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，后飲以示挽留。
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7、吃年糕
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大年初一吃年糕是中國人的傳統(tǒng)，寓意著“節(jié)節(jié)高”。
??年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?br>
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8、吃餃子
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除夕、大年初一吃餃子是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。
??在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
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9、吃湯圓
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大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。
??大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”。因為在家鄉(xiāng)話中，常常將“闖禍”稱為“闖了‘湯圓’子”。
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10、吃面條
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長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
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11、喝“元寶茶”
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浙江紹興人有大年初一上茶樓喝“元寶茶”的習(xí)俗。所謂“元寶茶”，一方面是這里用的茶葉比往常提高一個檔次，并且在家里的茶缸中添加一顆“金橘”或“青橄欖”來指代“元寶”，象征新年“元寶進(jìn)門，發(fā)財致富。
??”二是因為茶缸上貼有一只紅紙剪出的“元寶”，大致意思也不外乎“招財進(jìn)寶”。
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12、喝雞湯
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大年初一喝雞湯，象征“平安”。
??此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
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13、拜年
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春節(jié)里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。
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拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。
??在給家中長輩拜完年以后，人們外出拜年。
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14、占?xì)q
舊時民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。
??其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。
后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。
??后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
