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三亞十大私房菜排行榜有哪些

2021年12月06日 02:32:25100

(排名不分先后)
錢小胖新派湘菜館
推薦理由:制作精細口味多變
地址:吉陽區(qū)迎賓路25度陽光
錢小胖新派湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。隆回縣是湖南邵陽美食眾多的一個縣,錢小胖新派湘菜館的食材多從隆回縣農(nóng)家選取,空運三亞。創(chuàng)始人有多年從廚一線經(jīng)驗,深入當(dāng)?shù)丶?,探尋本土美食,糅合農(nóng)家田地原生態(tài)食材,不斷嘗試,反復(fù)鉆研,原料互相搭配,滋味互相滲透,形成獨具特色的錢小胖新派湘菜。
豬血丸子,又稱血粑豆腐,是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。 豬血丸子的主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然后將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻后,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時間越長,臘香味越濃,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,否則口味不佳。丸子熏干后即可食用。
湖南邵陽野山菌生長于遠離人類活動的深山老林中,沒有受到現(xiàn)代工業(yè)的污染,且有增強免疫力、滋補養(yǎng)顏、延緩衰老、營養(yǎng)豐富、健康組分。野山菌燜黃雞搭配,喝上一口,滿嘴清香,即便是不貪美食之人,也會時時想起、念念不忘。
錢小胖新派湘菜講究現(xiàn)炒現(xiàn)賣,不做底貨菜。做菜時嚴(yán)格遵守廚師做菜的標(biāo)準(zhǔn)與原則,一鍋2菜,不做3菜。錢小胖,做的每一道菜是標(biāo)準(zhǔn),讓每一位顧客進來,都會覺得物有所值。在錢小胖的廚房里,為了提升食材和菜品的融合度,他融合了杭幫菜的特點,把雞精杜絕。讓每一個來錢小胖的食客,吃得舒心、開心和放心,感受不一樣的湘菜魅力。
益龍海景漁村
推薦理由:儋州調(diào)聲文化 疍家文化 誠信經(jīng)營商家
地址:天涯區(qū)光明街2號(鳳凰島橋頭旁)
老板葉河清是海南儋州人,為了傳承家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化,特地招了不少家鄉(xiāng)的服務(wù)員,每天用優(yōu)美的儋州調(diào)聲迎接到店的客人,遇到客人生日或者客人需要,還會單獨獻唱。
野生的麻蝦個頭適中,煮熟后渾身通紅,身體彎曲程度非常大,蝦頭和蝦尾幾乎要挨著了,蝦頭干凈無異味,蝦皇可食用,蝦背上的蝦線呈透明色,蝦殼一剝即落,整個蝦肉非常緊實,入口回甘。
除了傳統(tǒng)的海魚、海蝦、螃蟹等生猛海鮮外,這里還有不少創(chuàng)新菜,都是老板帶領(lǐng)團隊外出學(xué)成改進而來的。新鮮的生菜裹著肥美的生蠔,淋上特調(diào)的芥末沙拉醬,再撒上香脆的杏仁,就制成了招牌杏仁芥末生蠔。一口下去,帶有杏仁的一絲微甜,芥末的一絲微辣,色拉的一絲奶香,再搭配肥厚的生蠔肉和清爽的生菜葉,那一刻口腔的每個細胞都被美食填得滿滿的,一口下去的滿足讓你難以忘懷。
益龍已經(jīng)遠遠不止是一個吃海鮮的地方了,它還傳承三了亞文化、儋州調(diào)聲文化、疍家文化、海洋文化等等于一身。它像海里的一搜船,載滿了海味也載滿了歷史和文化。(三亞大吃包)
草墅私房菜
推薦理由:環(huán)境舒適靜謐 食材新穎健康 菜品獨具匠心
地址:天涯區(qū)春園路長順3巷16號
與其說草墅私房菜是一個三亞美食圣地,不如說草墅是吃貨享受美食與假期的港灣。草墅私房菜在三亞長順3巷巷底一個靜謐之處,3層小樓,沒有過度的豪華與文藝,在草墅你感受到的永遠是家的溫馨。
草墅的招牌菜私房牛肉干是只選用海南的黃牛肉,而且只用前腿肉。經(jīng)過煮、炸、炒、熬等工序。只使用生姜、醬油、冰糖、辣椒、花椒這五種簡單但是又經(jīng)典的佐料,精心制作4個小時完成它。最后收汁好再撒上炒過的花椒粉,一道完美的私房牛肉干就做成了。上桌時,老板還會配上最新鮮的紫蘇葉,讓客人用紫蘇去包裹著牛肉干一起食用。牛肉和香草的結(jié)合,就好比美女與野獸,給人帶來那種獨特而又刺激的味覺沖擊,這就需要您自己慢慢品味了!
除此之外,草墅私房菜還有一些必點的美食,比如古方制作的糖醋小排,制作用料簡單,卻更加入味,不油膩,滿是淡淡的果香味,帶汁食用,更加清爽;椒鹽煎豆腐,外酥里嫩,清爽可口,吃后讓人久久不能忘懷它的酥嫩;清新酸菜魚,選用龍骨與鯽魚高湯作為湯底,自家秘制的酸菜,這樣的酸菜完全不會油膩,湯汁與魚一起食用,其味無窮……
草墅私房菜的一草一木、一花一樹都是老板娘親自栽種的。營造這種清雅舒適的用餐環(huán)境,就是為了客人能在草墅用上安靜舒適的一餐。草墅美食,以食會友,希望讓更多的美食達人們能聚在草墅共同分享和交流美食。(芒辰)
初燦韓式主題餐廳
推薦理由:鬧中取靜 口味正宗
地址:吉陽區(qū)金雞嶺路派瑞酒店對面工商銀行后側(cè)
大大的落地窗、淺綠色的窗戶、略帶歐美風(fēng)情的門頭,簡單質(zhì)樸大方而又清麗脫俗,仿佛一瞬間把你帶離了三亞,來到某個異國他鄉(xiāng)的街頭。
說到菜品,當(dāng)然要嘗一嘗招牌“芝士排骨”,每根排骨都纏上了芝士,細分好評,分量也很大,里面搭配的南瓜湯口感細膩,又適合吃完排骨后解膩。
其次,泡菜炒五花肉也是出乎意料的好評,泡菜的酸味適中,脆爽鮮辣,五花肉肉質(zhì)鮮美,搭配在一起,泡菜解了五花肉的油膩,五花肉增加了泡菜的口味,配飯良菜。
總的來說,這次周末發(fā)現(xiàn)還是很值得的,在這樣小清新的環(huán)境里用餐,整個人心情都明亮起來了。(三亞大吃包)
倚洋餐廳
推薦理由:環(huán)境溫馨 當(dāng)?shù)靥厣?br>地址:吉陽區(qū)榆海路12號東方文化酒店
這家中餐廳憑海臨風(fēng),取名倚洋,簡單二字就能給人無限美好想象。整個裝修風(fēng)格精致、淡雅,經(jīng)過藝術(shù)加工的木質(zhì)材料以及墻上的黎族服飾掛飾,都顯得頗有當(dāng)?shù)孛褡逄厣?,就連藤椅都有它的小細節(jié)。座椅之間疏密恰好,給了客人一定的空間。燈光柔和又不失明亮,讓就餐環(huán)境更加舒適、溫馨。
倚洋會提供當(dāng)?shù)靥厣?,比如這道文昌雞——最負(fù)盛名的海南傳統(tǒng)菜,擺盤較為簡單,但口感不一般。色彩淡黃光亮,雞皮部分一點不油膩,全熟卻不柴,皮脆肉嫩,蘸蒜泥香菜制作的佐料,入口爽滑。
呼聲最高的就是這個福建香炒飯了,作為中式餐桌上必不可少的主食,來這里一定要點。炒飯是濕炒飯,里面有肉粒、蘑菇粒、蝦仁、雞蛋等食材。品嘗前要將上面的澆頭與底下米飯攪拌均勻,晶瑩剔透的湯汁和粒粒分明的米飯,任何時候嘗一口,都有新的美妙感受。
如果您下榻清幽雅致的三亞文華東方酒店,倚洋中餐廳值得一試。(鶴千嶼Allison)
朱家酒店
推薦理由:正宗藤橋排骨
地址:海棠區(qū)海棠灣鎮(zhèn)藤橋海棠灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對面
藤橋排骨,被稱為三亞美食一絕,名列三亞10大美食之榜。最著名的老店莫過于藤橋鎮(zhèn)上的朱家酒店,立足本地幾十年,很多當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟆W罨鸨瑫r曾遠銷海外,如東南亞等海南華僑居住的地方。許多人驅(qū)車來到這個小鎮(zhèn),就為一品正宗的藤橋排骨。
藤橋排骨成品紅黃敞亮,外脆里香、味美醇香,老少皆宜??诟蓄愃茝V式燒臘 排骨,但相對于廣式的甜膩,藤橋排骨更顯得內(nèi)斂厚重。采用藤橋本地農(nóng)家自養(yǎng)土豬的上等排骨,以蒜汁、蜂蜜等料腌制入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黃,e5a48de588ba686964616f入口咸甜適中、外焦內(nèi)嫩,比較有嚼勁,賣相與味道都是極佳的。
除了地道的藤橋排骨外,朱家酒樓的海南菜也值得一嘗。炸魷魚,選用新鮮的魷魚,裹上雞蛋面糊,高溫油炸后快速撈出,保持魷魚的鮮美。一口咬下去,面皮金黃酥脆,魷魚勁道鮮美,一口停不下來。
吃飯,是每人每日必做的事,有時候從“吃”中能悟出不少道理。排骨跟蜂蜜組合就成就了名聲海外的藤橋排骨。魷魚被面粉包裹,融合成一道新菜。最佳組合的誕生,是人類對美食的追求與探索,食材們的命運也因為遇見了對方,成為了更好的自己。(三亞大吃包)
阿扎家芝心年糕料理
推薦理由:環(huán)境優(yōu)雅 服務(wù)貼心
地址:吉陽區(qū)大東海旅游區(qū)榆亞路一號港灣城南區(qū)4樓
阿扎家芝心年糕料理,裝修很小清新的一家餐廳,一個很適合閨蜜,情侶吃東西的地方,服務(wù)很貼心。
首推的是年糕火鍋,芝士就是力量!夾心年糕讓人胃口大開,菜品也有很多。
鐵板肋排芝士排骨,肋排很大一根,裹著濃濃的芝士味道,是喜歡芝士的朋友不可錯過的美味。(林依)
海角軒餐廳
推薦理由: 180度全海景露天西餐廳
地址:吉陽區(qū)榆海路12號東方文化酒店
三亞文華東方酒店占據(jù)大東海絕佳私密位置,背山面海。沿著大東海左側(cè)的沿海公路,一路風(fēng)光旖旎,開到公路最深處就是這清幽寂靜的文華東方酒店,保留了它一貫奢華的作風(fēng)。
海南明蝦,大明蝦肉質(zhì)緊實,加上牛油果和蛋黃醬的潤滑,口感多層。芒果螺湯,螺肉肥而鮮美,配上少許應(yīng)季的芒果肉,湯白嫩滑,口感有點類似豆花??編ё樱x用了上等的帶肉,鮮嫩多汁,配上西班牙烤腸,肉香四溢。主菜的牛奶煮黑鱈魚,廚師現(xiàn)場烹飪,鱈魚厚實細嫩,有淡淡的奶香味,配上炸的黃金酥脆的鱈魚丸,一種食材,兩種吃法。
餐廳沿海而立,180度全海景露天西餐廳,這是酒店離海最近的地方,放眼望去海天一線,海浪親拍海岸,朵朵浪花疊起。在傍晚十分來到,即可觀賞這絢爛的海邊日落,又可享受專屬你們的浪漫時光。(三亞大吃包)
蝦客行小龍蝦館
推薦理由:性價比高 菜品豐富
地址:吉陽區(qū)商品街大道12巷65號
店里的小龍蝦均是湖北潛江空運過來的,個大肉多,安全健康無污染,讓客人吃得放心。每一只蝦肉都飽滿十足,滿滿的一截蝦肉白里透紅,蝦黃也是足足的,看了就讓人食欲大開。
油燜的小龍蝦香辣飽滿,口味十足,不能吃辣的朋友還可以選擇微辣的口味。蒜蓉味道的小龍蝦味道層次更加豐富細膩,蒜本來就是海鮮類的最佳配合,再加入秘制的鹵料,更能凸顯小龍蝦的新鮮。
除了小龍蝦之外,還有川菜、粵菜等一大波美味來襲,喚醒你的味蕾。

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