旺角，香港人氣最旺的地方。
這里的每一條街，幾乎都在香港電影和TVB電視劇里出現(xiàn)過，《旺角卡門》、《旺角黑夜》、《旺角街頭》、《旺角監(jiān)獄》……
這里有高樓大廈，商場潮牌奢侈品，滿眼藥店金店美妝店；這里也有街市雜貨，水果蔬菜煙火氣。
這里的食肆常常更新?lián)Q代，你方唱罷我登場。你能找到日料韓食東南亞菜，也能看到山東餃子北京烤鴨。火鍋雞煲各色放題讓人眼花，各種臺灣奶茶的分店更是令人難以抉擇。還有有不少老字號的香港味道，隱藏在這洶涌的人潮中。
這次，我局特別邀請到在香港留學(xué)的編外探員——可可，花了數(shù)周時間，為你把旺角網(wǎng)紅的、隱藏的美味小吃都一網(wǎng)打盡。
肥姐小食店旺角登打士街55號4A
擼串，是人類的本能。
肥姐小食店可能是全香港最最有名的小食店，主打冰鎮(zhèn)鹵味。下午兩點才開門，太早去可能就撲空啦。
人氣實在很高，不少人在排隊，還有不少人站在路邊捧著袋子吃。隊伍雖長，但排起來很快，建議提前看好要吃什么，想好要什么醬汁。
招牌密密麻麻地掛在頭頂，看得人眼花繚亂。
Ξ 可可點單
小皇牌套餐 29HKD
（包括細(xì)生腸、火雞腎、大墨魚）
鴨脷 13HKD
我們選了小皇牌套餐，包括細(xì)生腸（我查了資料才知道是豬的輸卵管）、火雞腎（雞胗）和大墨魚，又加了一份鴨脷（鴨舌）。醬汁直接選擇都要，包括黃芥末、甜醬和醬油。甜、咸、鮮和芥辣味很奇妙地融合在一起。
裝袋方式有點狂野，幾張紙包一包塞塑料袋里
用料干凈新鮮，吃起來很清爽。如果只能挑一種，我一定會pick大墨魚，脆彈爽口，非常大顆，有鹵水的香氣也有一絲鮮甜的味道。
one pick墨魚！
鴨舌和火雞腎
另外火雞腎蠻有嚼勁，鴨舌也不錯，口感有點彈。對于生腸，我和小伙伴都表示無感。整體來說，肥姐小食還是不負(fù)盛名，然而不吃內(nèi)臟的人可能不會很喜歡。
廟街牛什油麻地鴉打街18號
在廟街的一眾排擋里，這家的“裝修”挺特別的。招牌上打出了“自一九六八”五個大字。
Ξ 可可點單
牛肚 15HKD
腸 15HKD
豬紅 10HKD
蘿卜 10HKD
豬皮 10HKD
菜單列出了各種鹵品和價格，點好之后，阿姐就從熱乎的鹵水里撈出鹵品，用剪刀剪開，裝在小碗里，再澆上一勺鹵汁。
有辣椒醬、芥辣和甜醬可以自行添加。點完單發(fā)現(xiàn)排隊等待的人越來越多，再一次慶幸來得早。
滿滿一大份（請忽略被我不小心掰壞的泡沫碗……）
食材洗的很干凈，腸沒什么異味。牛肚的火候控制得很好，軟而不爛，很好入口。豬皮吸飽了湯汁，但口感依然很爽脆。蘿卜更是其中的精華，又有鹵汁的咸香，又有本身的甜味。
整體調(diào)味不是很重，空口吃也不覺得咸。詞窮的我不知如何才能形容這鹵水的香氣和牛雜的美味，向同行小伙伴求助，結(jié)果只收獲了一個詞：“好吃！”對比下面這家佳記小食的牛雜，真想贊美廟街牛什一百遍。
佳記小食
旺角登打士街41號地鋪
佳記是以烤魷魚須出名的小食店，生意也相當(dāng)不錯。
Ξ 可可點單
魷魚須 20HKD
臭豆腐 12HKD
小份五香牛雜 25HKD
魷魚須烤出了一種邊緣略微焦脆的口感，我有點疑惑是不是碰上烤過了的狀況，不過朋友說，之前來吃也是這種“烤到有點焦”的感覺。對我來說有點考驗牙齒，另外一些小伙伴倒是挺喜歡。醬汁的感覺是有點甜的燒烤醬。不過，20港幣一串的價格還是貴了些。
另外點了臭豆腐，非常無感。
又點了小份牛雜，這可能是我最失敗的一次點單。牛雜的異味太重，連蘿卜都是渣渣的口感，令人失望。被牛雜“絆倒”的我需要一瓶椰汁大王拯救一下。
椰汁大王旺角登打士街43H號登打士廣場地鋪
每每看到椰汁大王那堆成山的霸氣淡奶鐵罐，以及非常搶眼的黃色黑體大字，我都會疑惑，為什么做椰汁的店家，設(shè)計風(fēng)格都如此簡，單，粗，暴。（椰樹的獨特“設(shè)計”浮現(xiàn)腦海。）
椰汁大王曾在香港風(fēng)靡一時，它也確實做到了“真材實料，保證新鮮”八個字。店里堆著成筐的椰殼廢料，時不時就能聽到攪打椰汁的機(jī)器聲音。
店家非常體貼地提供了小杯、大杯和瓶裝三種選擇，還可以加紅豆、涼粉、西米之類的配料。
瓶裝椰汁
29HKD
點單之后，店員會把椰漿、碎冰、淡奶打在一起。淡奶的加入進(jìn)一步優(yōu)化了口感，有時還能喝到椰絲。理想中好喝濃郁椰香很足的椰汁就是它了，吊打椰樹牌椰汁。好幾個小伙伴都說，在旺角逛街的時候看到椰汁大王，一定會來一杯，強(qiáng)烈推薦你們也試試。
長洲糯米糍旺角道30-36號寶安大廈地鋪
如果要去香港的離島，長洲島一定是個好選擇，因為風(fēng)景——沙灘，礁石，仙人掌，傳說里海盜的藏寶洞，也因為美食——海鮮，大魚蛋和糯米糍。
香港市區(qū)也有不少號稱長洲糯米糍的店。每每和朋友出街，看到就一定會停下來買。
大芒果糯米糍
15HKD/個
最愛的就是經(jīng)典的芒果糯米糍。巴掌大小，里面包裹一整塊鮮甜的大芒果。糯米皮不會很厚，duangduang的，很軟萌。新鮮優(yōu)質(zhì)的水果加Q彈的糯米皮，太難拒絕了。想起阿花寫過的上海司芳糯米，一個芒果糯米糍要 26 塊人民幣，頓時覺得這家的價格還是非常良心的。
媽咪雞蛋仔旺角廣華街1號潮流地域G23號地鋪
連續(xù)三年拿到米其林推薦的香港街頭小吃。種類實在太多，還經(jīng)常推出一些限定款來爭奇斗艷，選擇恐懼癥都要發(fā)作啦。
粒粒朱古力雞蛋仔
25HKD
選擇了粒粒朱古力和抹茶紅豆兩款。因為現(xiàn)點現(xiàn)做，等了好一陣。普通的朱古力雞蛋仔，可能是在調(diào)好的面糊里加巧克力粉，但“粒粒朱古力”的做法就不一樣了，是制作的時候把巧克力顆粒灑在原味的面糊上。外脆內(nèi)軟，蛋香超濃。
抹茶紅豆雞蛋仔
29HKD
抹茶紅豆口味，紅豆也是一顆一顆的?？搭伾苊黠@加了抹茶粉，吃起來卻沒什么抹茶味，不過口感依然很棒。
雞翼山旺角彌敦道700號T.O.P.地下14號鋪
這家售賣各種口味的雞翅。店面裝修走的是粉色加玫瑰金的畫風(fēng)，不禁疑惑莫非雞翅也可以很少女？
看到菜單，我傻了。蒜香、咸蛋黃和芝士甚至凍檸茶口味我都可以理解，玫瑰、咸檸七和冬陰功就有點難以想象了，確定不是黑暗料理嗎？
因為這家是即叫即炸，所以點完單等了好一會兒。雞翅都是一份四個，個頭挺大。雖然墻上掛著“不要儀態(tài)，只想吃雞翼”，但店家還是考慮了吃雞翅的姿勢問題。店員會問要叉子還是要手套，這點還蠻貼心。
文青風(fēng)玫瑰雞翅
38HKD
名叫“文青風(fēng)玫瑰”的雞翅是甜口的，外面裹著店家自創(chuàng)玫瑰醬，感覺是玫瑰花加蜜糖腌制的。雞翅上還撒了一點玫瑰花瓣碎。雞翅內(nèi)部還挺入味。
鼠尾草咸蛋黃雞翅
38HKD
鼠尾草咸蛋黃則是咸口的“濃味之選”。咸蛋黃的量給的非常足，幾乎把雞翅裹滿了。炸的程度在我看來剛剛好，沒有太干，反而是汁水充盈。作為咸蛋黃愛好者，愿意給它打高分。
新記雞粥旺角花園街1號鴻禧大廈地下5號鋪
新記是元朗區(qū)的老字號粥店，有三十多年歷史了，后來在其他區(qū)也開了幾家分店。這家最知名的貴妃雞，據(jù)說是用加了三十多種藥材的秘制鹵水浸制。
同學(xué)們?nèi)宄扇?，深夜去火炭吃大排檔的時候，經(jīng)常點雞粥，個人很喜歡這種溫暖又鮮香的味道，但也覺得“哎呀雞粥也玩不出什么花嘛”。
結(jié)果就被新記這一碗生滾貴妃雞粥驚（da）喜（lian）。
Ξ 可可點單
生滾貴妃雞粥
炸兩
以上兩種拼成共 57HKD
海蜇手撕雞 49HKD
生滾貴妃雞粥
生滾粥是即叫即制的。米粒熬到半融化的狀態(tài)，可以看到粥里有黃燦燦的雞油。雞的鮮香融合在粥里，而不是簡單的白粥加雞肉。一碗里面有七八塊貴妃雞，在粥底里滾過仍然柔嫩且入味。
不冷靜發(fā)言：貴妃雞的靈魂已經(jīng)和粥融為一體！
同行的小姐姐：你給我清醒一點！
炸兩
香港很多粥店（比如知名連鎖?；手啵┒加姓▋?，就是腸粉裹油條。我第一次接觸這種吃法就是在香港的粥店，之前只知道鮮蝦腸、叉燒腸這一類腸粉吃法。想著是比較特色的，就點來試試。結(jié)果這家的炸兩實在差強(qiáng)人意。油條發(fā)硬，不趕快吃就很快變軟塌塌。還是喝粥吧。
海蜇手撕雞
點了海蜇手撕雞作為餐前涼菜。海蜇爽脆，醬汁是芝麻醬加了一些甜辣味。還有青瓜絲和土豆絲豐富口感。
中國冰室旺角廣東道1077A號鋪
和后面會寫到的廖同合一樣，隱身于廣東道街市的老鋪。老冰室在1963年搬到現(xiàn)在的位置，里面還保留著老式裝潢，白吊扇、高背卡座、瓷磚墻面。這里也是許多電影的取景地。
《新不了情》就在這里取景，圖片來自網(wǎng)絡(luò)
臨街的玻璃貼著很多老照片和報紙。（店內(nèi)貼了請勿拍攝的標(biāo)牌，我經(jīng)過店員的許可，才拍到這幾張。）
Ξ 可可點單
咖央西多士+咸檸七 38HKD
公司奄列 40HKD
鴛鴦冰 26HKD
公司奄列
從下午茶小食到粉面，這里選擇實在太多了。我們點的第一樣是公司奄列。奄列就是omelette。公司奄列的叫法，我猜是從公司三文治（club sandwich）變過來，“公司”指的應(yīng)該是內(nèi)容豐富的意思。
這家的公司奄列里有火腿絲、腸仔丁、蘑菇、青豆、玉米和胡蘿卜。料非常豐富，吃得很滿足。
咖央西多士
港式茶餐廳里也常常見到西多士（french toast）。吐司在蛋液里浸過，再煎成金黃色，可以加果醬、蜜糖、煉奶。港式的做法不是煎，而是整個油炸。我們選的是咖央西多士，兩片吐司之間夾了咖央醬。
咖央醬是東南亞地區(qū)常見的涂面包的醬，又叫咖椰醬，主要材料是椰漿。我起初對西多士這種食物興趣缺缺，因為油太重了，有時碟子底部都汪著一汪油。不過中國冰室的這份西多士還不錯，油分可以接受。
在熱騰騰的吐司上抹開黃油，淋上蜜糖，真是充滿負(fù)罪感的一餐啊。
鴛鴦冰
料太足了
鴛鴦冰是中國冰室的招牌飲品了，奶、紅豆、蓮子和碎冰的組合。大半杯都是蓮子和紅豆，蓮子酥軟，紅豆甜度也很喜人。
大只佬面家旺角黑布街97號地下
大只佬的前身是在旺角開了三十多年的龍記，因為租金問題，餐廳結(jié)業(yè)，之后店主的弟弟重出江湖。
門口貼著招牌產(chǎn)品還有很多店主合影。
店鋪改名“大只佬”也和店主有關(guān)。據(jù)說是舊時店主學(xué)武術(shù)，玩健身，天熱時在大排檔赤膊炒菜，所以有“大只佬”的稱呼。
店里充滿各種“大只佬”元素。廚房玻璃上貼著大號卡通肌肉男，玻璃桌板下面、墻面上，也有各種健美照片。
一落座，老板就很熱情地招呼我們，還推薦了最出名的兩款面。于是就點了濃情金莎撈面和招牌豉油王炸醬撈河，又加了一個生菜。面很快就端上來，還附上兩碗湯。老板還特意叮囑，先吃金莎撈面再吃撈河。于是先“撈”（大概約等于拌）了金莎撈面。
Ξ 可可點單
濃情金莎撈面 52HKD
招牌豉油王炸醬撈河 52HKD
郊外生菜 18HKD
濃情金莎撈面
面是廣式的竹升面，口感還挺彈的。上面的粉末是大地魚（比目魚曬干）磨成的粉，帶來咸鮮的風(fēng)味。
招牌豉油王炸醬撈河
味道濃郁的一碗撈河，下面的河粉也加醬汁炒過，蠻入味的。
這碗得趁熱拌，不然河粉會粘在一起。咸甜口的調(diào)味讓豬肉丁吃起來有點像叉燒?？雌饋碚ㄡu非常厚重，但吃起來倒不會覺得油膩。老板推薦的食用順序還蠻有道理，口感從清爽到濃重。
四季煲仔飯油麻地鴉打街50-52號
油麻地廟街是香港最負(fù)盛名的夜市，而街邊的美食也不可忽略，其中煲仔飯就是不可錯過的一樣，本地的朋友極為推薦這家。查了查資料，號稱是廟街煲仔飯的始祖，已經(jīng)營業(yè)三十多年了，還經(jīng)常大排長龍。我們生怕去晚了要排隊，于是踩著開門的點早早到達(dá)。
店面看起來有些簡陋，塑料布隔開店面和街道，門口的招牌只是支起幾個易拉架，上面就是菜單。店里收拾得挺干凈。阿姐會給茶水，但店里不提供飲料。出門右轉(zhuǎn)有家“士多”（store）賣瓶裝汽水。
Ξ 可可點單
鴨蛋蠔餅 47HKD
臘腸滑雞飯 66HKD
鴨蛋蠔餅
先上的是鴨蛋蠔餅，桌上有魚露和辣醬來搭配。蛋液炸到起泡，金黃酥脆。既能吃到鴨蛋的咸香，又能感受蠔仔的鮮。蠔仔的量給得挺足。
臘腸滑雞飯
一開始醬油倒少了
煲仔飯需要稍微等一下。端上來的時候，阿姐提醒說要蓋著蓋子再燜兩分鐘。根據(jù)從local朋友那里學(xué)習(xí)的吃法，忍著燙稍稍揭開蓋子，把醬油沿著瓦煲邊沿淋進(jìn)去，再趕快蓋住。兩分鐘計時，開吃！
開蓋就能聞到瓦煲里米香、臘腸的酒香味和醬油的香氣。廣式臘腸的酒味和甜味都很出色，雞肉也蠻嫩滑。
如果說開蓋淋醬油是吃煲仔飯之前的儀式，那刮鍋巴就是重要的ending。這家的鍋巴并不算特別脆，粘在瓦煲內(nèi)壁，刮起來很艱難。
浩記甜品館旺角花園街123號地鋪
這間舊式糖水鋪的奇妙之處在于，走進(jìn)店門就能體會到特別的氛圍。門外忙碌喧鬧，里面安靜悠閑，老阿伯喝著糖水，慢慢地翻報紙。我們情不自禁地壓低聲音說話，不想破壞這份清靜。
Ξ 可可點單
核桃糊 28HKD
楊枝甘露 30HKD
桑寄生蓮子蛋茶 28HKD
核桃糊
糖水本身給人的感覺是，挑不出錯，但也算不上驚艷，當(dāng)然比起內(nèi)地的滿X之類還是要強(qiáng)多了。核桃糊順滑且香氣十足，但糖加的略多。
楊枝甘露
楊枝甘露中規(guī)中矩，該有的料都有，可以看到西米的量非常足，但芒果丁比較小塊，吃著不是很過癮。
桑寄生蓮子蛋茶
另外打包了一份桑寄生蓮子蛋茶。桑寄生是一種中藥，這個味道應(yīng)該不是所有人都接受，淡淡的清苦中藥味，帶著一點澀，又有一絲甜，里面的蓮子特別好吃，但只有幾顆。至于那顆蛋，已經(jīng)和茶一個顏色了，蛋白有點老。
奇趣餅家旺角花園街135號地下
奇趣餅家隱藏在眾多雜貨店中，算起來到今年已經(jīng)開了35年。老板堅持手工做餅，每天賣完為止。
剛到門口就聽見“20蚊豆沙燒餅，20蚊雞仔餅”這樣熟練點單的聲音。排隊買糕餅的人很多，阿姐非常熟練地根據(jù)顧客說的品種挑選裝袋，手速驚人。
店鋪是“前鋪后焗爐”的形式，各類糕餅都是新鮮出爐。種類蠻多的，眼花繚亂，令人撓頭，價格都很可愛。
最出名的豆沙燒餅擺在最打眼的位置，裝在一只大簸籮里。阿姐還不時翻動，似乎是為了防止粘連。
Ξ 可可點單
豆沙燒餅 5HKD
香蕉糕 4HKD
合桃酥 6HKD
豆沙燒餅
豆沙燒餅小小地驚艷了我一下。拿到手就感受到熱乎乎的溫度。
雖然叫“燒餅”，但它和一般意義上的燒餅完全不同，是餅狀的糯米制品，兩面都經(jīng)過烘烤，表面微微焦黃，形成酥酥的口感，但內(nèi)里又是糯米的柔軟香甜?？赡芤彩且驗闇囟?，感覺豆沙餡幾乎化在糯米皮之中。表皮上烘烤過的芝麻非常香。整體甜度個人覺得蠻容易接受的。
香蕉糕
香蕉糕也是糯米制品，像個白色的小枕頭，不過似乎有點糖精過重的味道。
合桃酥
合桃酥就是桃酥啦，能吃出來用料很棒，香氣很足，涼了之后會比較油，趁熱吃最好。
明華餅家旺角煙廠街1-3D
花園街上的另一家老餅家，八十年代開業(yè)，九十年代搬到這里。人氣不像另一頭的奇趣那么旺。
Ξ 可可點單
豆沙燒餅
原味燒餅
共 9HKD
這家的紅豆燒餅和原味燒餅，拿到手已經(jīng)是一種晾涼的狀態(tài)。
豆沙口感很細(xì)，不會太甜。原味的沒有豆沙餡，但糯米餅皮本身的甜味也還算可以接受，有一點像糖年糕。非要對比的話，還是奇趣那塊熱烘烘的餅更讓我心動啊。
廖同合豆品廠旺角廣東道1067號
又是一家鬧市中的老店。廣東道的這段路是本地人的露天街市，水果攤、肉鋪、賣菜攤占據(jù)了大半路面，人來人往，熱熱鬧鬧，濃濃的生活氣息撲面而來。要在水果蔬菜之間穿梭才能找到廖同合豆品。
它更像是菜市場里賣豆制品的店，只不過多擺開幾張桌椅，兼營幾樣堂吃的豆制品小吃。門口擺著當(dāng)天的自家制石磨豆腐，還有豆卜、豆腐干、炸豆腐、腐乳、南乳、腐皮等等。時不時就有買菜的大叔阿姨來買豆腐，順便歇歇腳，坐下來吃一碗豆腐花。
Ξ 可可點單
凍豆腐花 9HKD
煎豆腐 12HKD
凍豆腐花
豆腐花裝在小小的公雞碗里，桌上有黃糖，可以按自己的口味添加。不愧是專營豆制品五十多年的老店，豆腐花的豆香氣是超市里的盒裝豆腐花沒有的，口感也很細(xì)膩。
煎豆腐
抹了一層魚肉的豆腐在鐵板上雙面煎，就是煎釀豆腐。魚肉并沒吃出什么特別的，但豆腐的品質(zhì)確實很好。同行的小伙伴是豆制品愛好者，吃了半塊就要再打包一份。豆?jié){不如前兩樣出色，豆腥氣略重一些。
人和豆品廠旺角旺角道28號
另一家傳統(tǒng)豆品的旺角分店，也有賣各種豆制品。
Ξ 可可點單
凍豆花 12HKD
魚肉煎豆腐 22HKD
凍豆花
豆腐花的質(zhì)感偏扎實，和廖同合的滑嫩口感不太一樣，而且糖水給的比較多，不像廖同合是自己加黃糖。價格來看，還是廖同合更美麗。
魚肉煎豆腐
魚肉煎豆腐，上面那層魚肉的調(diào)味會比較重，蠻咸的，和豆腐一起吃比較好。綜合來說，還是更推薦廖同合一些。
以上就是我對旺角各種平民美食的探索了，試了那么多家，真心推薦拔草的是這些——
如果有機(jī)會來香港旺角，逛街掃貨買買買之外，也可以留意一下街角安靜的老店，也許道地或別致的香港味道，就在那里等人發(fā)現(xiàn)。美食地圖也做好了，右鍵保存一下，下次去香港玩肯定用得著
