醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎

牛肉湯做法：牛肉焯水后，牛肉冷水入鍋，加姜、蔥段，料酒、肉蔻、八角、草果、胡椒、大火煮開后，中小火30分鐘。牛肉撈出，牛肉湯晾涼，或直接放入冰箱冷卻。 

1冷面用冷水泡半個(gè)小時(shí)，并分割開黏在一起的面，確保每根面都充分泡水

2水開后放入泡好的冷面，水再次滾時(shí)，用筷子順時(shí)針方向攪拌，約3分鐘，面沒有硬心即可關(guān)火

3煮好的冷面，用清水多次過濾，直至水清不渾濁

4所有調(diào)料加入牛肉湯內(nèi)，加入雪碧，雪碧可以讓冷面湯口感更爽口，也可以減少糖的放入量

5冷面瀝干水放入冷面湯里，加入辣白菜，雞蛋，鹵牛肉，青瓜絲，香菜等，開吃！

牛肉醬拌黃瓜

牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對(duì)來(lái)說(shuō)，比較適宜爆炒，炒出來(lái)的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費(fèi)。牛肉當(dāng)中，最適合做醬牛肉的，應(yīng)該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長(zhǎng)時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來(lái)口感比較好。

醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎早餐

用料、牛肉1塊、黃瓜1根、香菜2小把、十三香一大勺、生姜半塊、蔥白三段、蒜頭三粒、老抽醬油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、辣椒粉一大勺

1.牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。

2.小火燉2小時(shí)

3.中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調(diào)整調(diào)料

4.取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片

5.黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。

6.最后擺盤，上桌

醬牛肉辦黃瓜

準(zhǔn)備材料：面粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個(gè)、香菜 適量。

做法:

一、第一步在面粉中加適量水，攪成面穗，

二、然后將面穗合成面團(tuán)，放旁邊醒發(fā)20分鐘，

三、然后用壓面機(jī)壓出光滑面皮，再壓出面條，

四、接著在鍋內(nèi)放水，點(diǎn)火燒開，放入面條煮熟，

五、然后將面團(tuán)撈出放入涼開水中過涼，留著備用，

六、用菜刀將準(zhǔn)備好的黃瓜還有蔥切絲，放一旁備用，

七、鍋燒放水燒開，加入牛肉粉，生抽，鹽，蔥絲，

八、將面條盛入碗中，在面條上放醬牛肉、黃瓜絲

九、然后澆入之前熬好的牛肉湯，點(diǎn)綴香菜，這樣牛肉面就已經(jīng)做好了。

醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎寶寶

黃瓜條是在牛腱子與子蓋之間旁邊有那么一條鮮嫩肉，有一層薄膜包著，黃瓜條肉絲比較細(xì)沒有筋適合炒菜用，牛腱子是牛大腿和牛小腿上的肉，每個(gè)腱子上都有筋適合做醬牛肉，切片擺盤非常好看又好吃，雖然有筋但是不硬是一道下酒菜，或者夾燒餅太好吃了。黃瓜條和牛腱子的區(qū)別就是一個(gè)適合炒菜用，一個(gè)適合醬牛肉用。