辣白菜,蘿卜塊,蘿卜條
水泡菜，涼拌桔梗，涼拌沙參
拌板筋，拌黃豆芽，拌蕨菜
拌黃瓜-黃瓜干-蘿卜干-茄子干
醬湯， 泡菜湯，海菜湯
排骨湯，牛尾湯，雪濃湯
明太魚湯，清國醬，嫩豆腐湯
蘑菇火鍋，海鮮鍋?zhàn)?牛肥腸鍋?zhàn)?br>炒雜菜，辣椒炒魚
炒五花肉，炒魷魚
泡菜豆腐，炒肥腸
炒米糕條，炒蕨菜
土豆餅，泡菜餅
海鮮蔥餅，韭菜餅
蘿卜燉鲅魚，燉干明太魚
蒸雞蛋，燉牛排（豬排，牛尾)

想知道幾種韓國料理的菜肴怎么做？

原料：干明太魚。調(diào)料醬：韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖（或蜂蜜）、香油、熟芝麻。做法：

1、干明太魚撕成一條一條的，剔去干魚刺；

2、用水噴濕，使魚肉變軟；

3、找一個容器，把調(diào)料醬拌在一起，攪勻；

4、拌好的調(diào)料醬和處理好的明太魚放在一個容器內(nèi)，用手抓勻，裝盤即可。

韓國明洞最受歡迎的路邊小吃20種？

[古宮] 全州拌飯

全州有拌飯之鄉(xiāng)的稱號，足以證明用料豐富、營養(yǎng)十足的全州拌飯名氣有多大。

1971年傳統(tǒng)餐廳「古宮」在全州開張，1999年就在明洞開設(shè)了分店。為了保證傳統(tǒng)拌飯的品質(zhì)，餐廳不惜花費(fèi)工本，直接從全州采購豆芽、辣椒醬等主要用料。米飯上除添加西葫蘆、黃瓜、波菜、蕨菜、桔梗、蘿卜、牛肉等用料外，全州拌飯中還加入了紅棗、松籽兒、核桃、銀杏和栗子五種果實(shí)。用料如此豐富，營養(yǎng)又怎會不好？至于味道，全州拌飯的盛名之下自是不必多疑。隨拌飯而上的泡菜、煎餅、生魷魚醬等7種配菜也是吸引客戶的秘訣之一。

身著韓服的服務(wù)員行走于韓紙風(fēng)格的餐廳內(nèi)，韓國的傳統(tǒng)氣息撲面而來。餐廳也因此深受外國游客的喜愛。1、貼士：拌飯時(shí)用以筷子代替湯匙，可以更均勻地混合飯粒和配料及辣椒醬。

2、營業(yè)時(shí)間 : 11:00~22:00

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品 : 全州拌飯10,000韓元, 石鍋拌飯8,000韓元, 章魚拌飯8,000韓元, 古宮雜菜13,000韓元

5、交通 : 首爾地鐵4號線明洞站10號出口出，從世宗(SEJONG)酒店(面對酒店時(shí)的)右側(cè)小路進(jìn)去，在丁字路口處左轉(zhuǎn)，往前60米左右即是。

[營養(yǎng)中心] 參雞湯&烤全雞

僅憑[雞]味經(jīng)營40年不衰的老店。1960年開張至今，一直以[烤全雞]和[參雞湯]而受到食客的喜愛。

用電爐烤出來的全雞在翻轉(zhuǎn)時(shí)充分去掉了雞身的油膩，卻又保留了酥脆的外皮和鮮嫩的肉質(zhì)。餐廳入口處的右側(cè)，透過玻璃窗就能看到一只只金黃的烤全雞。

而這家餐廳的參雞湯常在7、8月最熱的時(shí)節(jié)，引出門前食客們等候的長龍。 1、貼士：中午提供烤半雞套餐(平日12:00~16:00, 周末12:00~14:00) 6,500韓元。

2、營業(yè)時(shí)間 : 10:30~22:30

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品 : 烤全雞 10,000韓元, 參雞湯 10,000韓元

5、交通 : 首爾地鐵4號線明洞站6號出口，在PASCUCCI咖啡店左轉(zhuǎn)，直行50米左右即可見。位于Levi’s牛仔褲專賣店旁。

[明洞炸豬排] 名牌豬排

自1983年開業(yè)以來，該餐廳一直使用最初烹調(diào)的技法，保持豬排不變的美味。將150kg的豬排腌制3-4天等肉質(zhì)變軟后，裹上蛋和面包粉并以160度的高溫炸7分左右，直到皮酥肉軟，正是該店美味的秘訣。再配上特制的調(diào)料和蔬菜絲，經(jīng)典豬排就誕生了。

餐廳1層設(shè)計(jì)為吧臺樣式，2,、3層為普通座位。 1、貼士：坐在1層可以觀看豬排的制作過程!

2、營業(yè)時(shí)間 : 11:00~21:30

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品: 炸豬排8,000韓元, 炸魚排7,000韓元, 炸蝦14,000韓元

5、交通: 首爾地鐵2號線乙支路入口站6號出口出，往前200米左右遇旅游咨詢處則左轉(zhuǎn)。再往前80米即可看到左側(cè)有家麥當(dāng)勞，從麥當(dāng)勞左側(cè)小路進(jìn)就能看到餐廳的招牌。

[明洞餃子] 暢銷刀削面

該餐廳開業(yè)于1969年，以刀削面而聞名。只要提起刀削面，人們便會想起[明洞餃子]。

筋斗的面條配上濃醇的湯汁就是明洞餃子店的刀削面精華。湯面里還有四個餃子，中間加入雞肉末兒。面湯由雞骨熬煮6小時(shí)而成，味道鮮美濃郁，即使只喝湯也讓人滿足。明洞餃子的刀削面口感柔軟，餃子則用豬肉和韭菜作餡兒。韓國人餐飲中不可或缺的泡菜也是這家店的招牌之一，有些客人甚至專為泡菜而來。

用餐時(shí)間，餐廳里常有客人等候。服務(wù)員奔走于客人間，適時(shí)添加泡菜和湯汁。明洞餃子在明洞有兩家店，兩家都是長久以來深受喜愛的名店。 1、貼士：刀削面和餃子一起點(diǎn)更好!

2、營業(yè)時(shí)間: 10:30~21:30

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品 : 刀削面 5,500韓元, 豆汁面5,500韓元, 涼拌面 5,500韓元, 餃子5,500韓元

5、交通 : 總店->首爾地鐵4號線明洞站8號出口出，從la bellavita咖啡店和CROWN BAKERY面包店中間巷子進(jìn)，往前150米即是。

1號店->從總店再往前約90米的左手邊，對面是MISSHA化妝品店。

[Ddaro家] 牛肉湯飯

光是看餐廳外面懸掛的招牌上[本店三十六年]的字句，多少就能掂量出餐廳的歷史來。1969年那會兒，一般認(rèn)為湯飯就是把飯直接放到湯里送上來的東西。而該餐廳卻是飯和湯分開上，因此有了[Ddaro家]的店名Ddaro在韓語里即為單獨(dú)、分開之意。當(dāng)時(shí)的牛肉湯飯才100韓元，多年以后的今天，價(jià)格已經(jīng)漲到6,000韓元。

這家店的招牌菜當(dāng)然是牛肉湯飯！48小時(shí)熬煮的大骨頭湯，撒上辣椒粉后爽口不膩。湯里加入入豆芽、豬血和牛肉等配料。

此外，裹上雞蛋的煎餅也是食客喜愛的菜品，種類包括海鮮、西葫蘆、辣椒、韭菜等。 1、貼士：不吃豬血的食客可在點(diǎn)餐時(shí)告訴老板。

2、營業(yè)時(shí)間 : 24小時(shí)

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品 : 牛肉湯飯6,000韓元, 煎餅10,000韓元, 辣椒煎餅7,000韓元,豬肉炒飯10,000韓元

5、交通: 首爾地鐵4號線明洞站8號出口出，從la bellavita咖啡廳和CROWN BAKERY面包店之間的巷子進(jìn)。往前步行230米左右的左手邊即是，對面有MISSHA化妝品店。

[Teumse 拉面] 傳奇紅雞糕

“XXX，我愛你！”“XX和XX2005年5月8日到此”等紙條貼滿了小店的墻和天花板，讓初到餐廳的客人以為是錯進(jìn)了某家off line的論壇。 小小的店堂(Teumse在韓語里意為縫隙間，表狹小)看上去更充實(shí)，這也正是Teumse拉面的魅力之一。

1981年開業(yè)至今20多年間，專心經(jīng)營拉面而獲得大眾喜愛，甚至有人稱其為拉面老祖。Teumse店的拉面極辣，面條筋斗，配上雞蛋、豆芽、蔥等佐料，怎一個爽字了得。就是吃慣辣泡菜的韓國人，也是一邊吃一邊流淚。

Teumse點(diǎn)還有一個特點(diǎn)就是獨(dú)特的菜單名。例如，招牌的辣味面叫作紅雞糕，是為“(辣)紅”+“雞(蛋)”+(年)糕的組合；一般的飲用水稱為“鴨子坐墊”，因?yàn)轼喿痈≡谒下?；餐廳紙叫擦嘴布。這些曾經(jīng)是店主和熟客間用慣的“暗語”，如今已成為Teumse的專業(yè)術(shù)語了。菜單上一碗面的價(jià)格標(biāo)注為3萬韓元，實(shí)際上只要3千元。第一次去的客人難免會有摸不著頭腦的感覺。其實(shí)這些都是Teusem店娛樂食客的招數(shù)，呵呵一氛就出來了。1、貼士：①等面上來的時(shí)候看看墻上的小紙條，拍張照片當(dāng)作紀(jì)念也不錯。

②來碗面再加碗飯，泡著吃就不會那么辣了。

2、營業(yè)時(shí)間 : 10:00~21:30(星期日11:00~20:30)

3、休息日 : 春節(jié)、中秋

4、菜品 : 紅雞糕3,000韓元, 袖珍紫菜包飯1,000韓元, 白飯1,000韓元

5、交通: 首爾地鐵4號線明洞站8號出口出，從la bellavita咖啡廳和CROWN BAKERY面包店之間的巷子進(jìn)。往前步行190米左右在第3個是在路口可以看到BasicHouse服裝店，右拐至Beer Plus酒家后再左轉(zhuǎn)就能看到Teumse店的招牌。

[奶奶面條] 爽口面

如今的面條店主已由從前的老人傳給女兒打理。外面看上去和別家面食店相似，卻又能叫人蜂擁而來排隊(duì)的秘訣正在于那鮮美的面條。

奶奶面條開業(yè)于1958年，至今一直是明洞最有名的面條店。自制的面條配上小魚和蛤蜊等水產(chǎn)熬制的湯汁，味道鮮美。豆腐面條里的豆腐也是自家制作，清爽可口。

一碗面條下肚，腹中似乎還有點(diǎn)空，因此需要簡單進(jìn)餐時(shí)前往最佳。店主親切的服務(wù)態(tài)度，真是應(yīng)了那句賓至如歸的老話，也是面條店的魅力之一。 1、貼士：午餐后晚餐前，腹中需要補(bǔ)給時(shí)當(dāng)小吃充饑。

2、營業(yè)時(shí)間 : 06:00~22:00

3、休息日 : 元旦, 春節(jié), 中秋

4、菜品 : 奶奶面條2,500韓元, 豆腐面條3,000韓元, 涼拌面條3,500韓元, 紫菜包飯2,000韓元

5、交通: 首爾地鐵2號線5號出口出，往前50米左右看到BUY THE WAY便利店時(shí)右轉(zhuǎn)，往前直到出現(xiàn)岔路口(SOCK STOP所在處)。沿左側(cè)路往前，遇右側(cè)第一個巷口進(jìn)。

餐后茶點(diǎn) [O’sulloc]

明洞有不少咖啡廳、冰淇淋店，O’sulloc 以其清爽的綠茶口味可謂在眾家中獨(dú)樹一幟。打開菜單，綠茶冰淇淋、綠茶蛋糕、綠茶飲品、綠茶糕點(diǎn)…一切都與綠茶有關(guān)。其中，綠茶冰淇淋和綠茶提拉米蘇蛋糕是最受顧客喜愛的食物。寒冷的冬天則最好來一杯溫暖的綠茶卡布奇諾或綠茶拿鐵。

1、營業(yè)時(shí)間 : 周一~周四, 星期日09:00~22:30 / 雙休日營業(yè)至23:00

2、休息日 : 元旦，春節(jié)、中秋

3、菜品 : 綠茶卡布奇諾4,800韓元, 綠茶提拉米蘇4,200韓元, 綠茶冰淇淋4,500韓元

4、交通 : 首爾地鐵4號線明洞站8號出口出，從la bellavita咖啡廳和CROWN BAKERY面包店之間的巷子進(jìn)。往前步行250米左右，在WHO.A.U服裝店處左轉(zhuǎn)就是。