1、福運(yùn)綿長(zhǎng)---炒粉。

2、共嗚春報(bào)曉---鴛鴦雞。

3、群龍賀新喜---白灼蝦。

4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。

5、白頭皆老---白果豬肚湯。

6、帶子共歡聚---蒸帶子。

7、沉魚(yú)落雁美---水魚(yú)雞湯。

8、風(fēng)姿顯貴氣---蒸花枝片。

9、金腰懷太子---腰果丁。

10、比翼齊雙飛---蒸白鴿。

11、龍皇獻(xiàn)彩卷---炸榴連卷。

12、紅袍添喜慶---扣肉。

13、(福至如東海)---蒸海魚(yú)。

14、翡翠滿庭園---香菇小塘萊。

15、喜鵲報(bào)佳音---美極禾花雀。

16、永結(jié)喜同心---八寶飯。

17、百年好合---連子百合湯。

18、(連生貴子)---花生，瓜子。

夏季請(qǐng)客吃什么比較好美味好吃

正當(dāng)夏季這個(gè)酷熱的季節(jié)，想請(qǐng)客吃頓飯，有哪些請(qǐng)客 菜譜 呢?下面是我搜集整理的一些夏季請(qǐng)客菜肴的內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

夏季請(qǐng)客菜譜：姜汁燒肉 俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜。還有什么能比姜汁燒肉更適合夏天?(其實(shí)有很多?)

所需食材：

豬梅肉(里脊、豬頸肉)切片、姜、日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(可省略)、洋蔥、圓白菜。

注釋：要買(mǎi)日式或者韓式豬肉切割方式處理的肉。肉片要薄一些。

做法：

1、在肉片上撒一些清酒和一小搓鹽，靜置半小時(shí)。用廚用紙巾盡量吸干水分。

2、姜一塊，磨成沫，混合日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(配比自定)，攪拌均勻，靜置半小時(shí)，讓調(diào)料充分融合入味。

3、洋蔥切粗絲。圓白菜用擦子擦成菜絲。

4、平底鍋里放入少量油。肉片平鋪進(jìn)去，雙面變色后裝盤(pán)。

5、不用洗鍋。繼續(xù)炒洋蔥絲，炒軟。肉扔回鍋里。調(diào)料稍微攪拌幾下(防止姜末下沉)，倒入鍋中，用筷子劃炒，把?轉(zhuǎn)小，注意不要糊鍋。

6、汁收到差不多的時(shí)候，關(guān)火。倒入事先放入圓白菜絲墊底的盤(pán)中。

7、我跟你說(shuō)，好吃瘋了。可以多做一些，放入冰箱，第二天加熱后食用，更添風(fēng)味。

夏季請(qǐng)客菜譜：酸辣藕帶 藕帶，只有這個(gè)季節(jié)可以吃到的美味。如果你不是生活在產(chǎn)區(qū)，就在淘寶上買(mǎi)吧。買(mǎi)回來(lái)趕緊吃。

所需食材：

藕帶、青辣椒、干紅辣椒。

做法：

1、藕帶洗凈，斜切。

2、青辣椒去籽，斜切成絲。

3、炒鍋里放油，先炸一下干紅辣椒，然后大火爆炒藕帶，放丟丟糖和鹽，溜著鍋邊倒一圈醋，放入青辣椒絲，翻炒均勻，出鍋。

超級(jí)快手，超級(jí)爽口，超級(jí)想吃兩大盤(pán)。

夏季請(qǐng)客菜譜：豆腐蒸魚(yú) 巨簡(jiǎn)單，完全沒(méi)有油。

所需食材：

白魚(yú)(比如鯛魚(yú)、鱈魚(yú))，豆腐，各種蘑菇。

做法：

1、豆腐提前控水。(淘寶上查豆腐控水盒，或者將豆腐放入大碗中，豆腐上方壓一個(gè)小碗，放入冰箱半天)

2、魚(yú)肉化凍，用清酒和姜絲腌一會(huì)。

3、各種蘑菇洗凈，焯水，擠干水分。

4、味噌和昆布高湯混合。如果沒(méi)有昆布高湯，用下圖這種東西沖水亦可。

5、大碗里用豆腐墊底，蘑菇和魚(yú)放在上面，倒入調(diào)料。

6、蒸鍋里的水沸騰后，蒸10分鐘。

7、撒上蔥末。吃吧。

8、吃一百碗都沒(méi)關(guān)系，反正清爽無(wú)油低熱量。

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