簡介圖片炸棗：廈門同安著名的古老小吃，為同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一?！　∽鞣ǎ涸戏譃槠ぁW。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。 五香條：“五香”是廈門同安傳統(tǒng)小吃。長期以來，每逢過年過節(jié)、婚壽喜慶，家家戶戶辦喜事必備的五香配酒是最美味的佳肴之一，所以拿來招待親朋好友是最好不過，這已成了廈門同安的傳統(tǒng)風俗之一。“色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
五香條作法：豆腐皮【豆膜】、豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、干扁魚、馬蹄、花生油。 封肉：廈門同安傳統(tǒng)小吃。
作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包扎，放在干凈的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕干等佐料，放在鍋里燜上兩個半小時即可。 　 碗仔粿：廈門同安傳統(tǒng)小吃。
作法：主要原料是硬米，把經(jīng)水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經(jīng)過蒸炊便可。 番薯粉粿：廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。
作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到鐵鍋里煎成一張一張的薄餅皮，切成兩厘米寬的粉條，涼在“敢壺”里。煮的時候，下足豬油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，面上撒些蔥花或芹菜。 燒肉粽：廈門同安傳統(tǒng)小吃。
作法：以上等q、香菇、蝦仁、栗子、豬肉（或雞肉）為主，精工烹制。味道香甜、油潤不膩，色澤經(jīng)黃閃亮，再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調料，更加美味可口。 　　 　　文昌魚：廈門同安區(qū)特產(chǎn)。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單?！　? 魚皮花生：廈門同安素有盛譽特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚肉而故名。
作法：采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨特風格。 　　 桔紅糕：同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。產(chǎn)品暢銷各地，馳名海內外。　　 印尼風味小吃：廈門同安竹壩華僑農(nóng)場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風椰海風情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾?！　? 百味果酒：產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請著名釀酒專家熱拉爾?高林先生擔任總技師，同時引進全套發(fā)醇設備和醋化設備。生產(chǎn)出高品質的果酒、果醋系列產(chǎn)品。其中部分產(chǎn)品經(jīng)過法國有關部門檢測，完全達到法國同類產(chǎn)品標準，并獲注冊登記。竹壩百味果酒把高品味的法國飲食文化奉獻給游人?！　? 壕：壕的書名叫牡蠣。它的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，干肉中含有45-75%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽為“海中牛奶”，同安壕的產(chǎn)地主要有大嶝鎮(zhèn)的陽塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的后田、丙州等地。