第一是濟南西部龍騰國際貴燕酒店。
第二是濟南香格里拉大酒店的咖啡泉自助餐廳,第三是濟南索菲特銀座大飯店的比薩高意大利西餐廳,第四是舜和德國餐廳,第五是梧桐餐廳,第六是小廣寒電影藝術(shù)餐廳,第七是東方大廈旋轉(zhuǎn)餐廳,第八是美豪麗智酒店雅致餐廳,第九是禧悅東方酒店松露自助餐廳,第十是舜耕山莊四時萬和自助餐廳。
閆府私房菜、老周家牛肉燒餅、金春禧、聚豐德、草包包子鋪、春江飯店、會仙樓飯莊、梅飛酒家、泉城老董家
濟南名菜前十名排行榜?
1.九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是魯菜,也是濟南菜的代表菜之一,九轉(zhuǎn)大腸做法講究,擺盤精致,算是到濟南必吃的一道美食。
2.爆炒腰花
爆炒腰花是濟南地區(qū)一道很常見的家常菜肴,幾乎每一家都會做,也是公認的山東特色傳統(tǒng)名菜,爆炒腰花用的是豬腰、荸薺等原材料,吃起來口感鮮嫩,味道醇厚,香而不膩。
3.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是一道酸甜口味的菜肴,非常具有魯菜的特色,做出來的糖醋鯉魚造型精美,看起來相當?shù)木?。用鯉魚作為主要材料,成菜色澤金黃,外焦內(nèi)嫩,酸甜可口,香鮮味美。
排行如下:
1.九轉(zhuǎn)大腸
2.蔥燒海參
3.爆炒腰花
4.油燜大蝦
5.糖醋鯉魚
6.油爆雙脆
7.宮保雞丁
8.四喜丸子
9.布袋雞
10.奶湯蒲菜
濟南的美食有哪些?
魯菜歷史悠久,影響廣泛,作為山東首府,濟南的魯菜地道、正宗。濟南菜,以清香、鮮嫩、味純著稱,俗稱“一菜一味,百菜不重”,尤其在選料、烹制上,巧妙地用高湯進行調(diào)制,形成濟南菜的一大特色。濟南名菜有糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、奶湯蒲菜等。濟南著名小吃有油旋、鍋貼、灌湯包、盤絲餅等。濟南的美食主要聚集在芙蓉街、經(jīng)十一路一帶。
九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是濟南傳統(tǒng)名菜。把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調(diào)味,就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸。以魯菜著稱的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉(zhuǎn)大腸,推薦游客去嘗試。
糖醋鯉魚
“糖醋鯉魚”是濟南的傳統(tǒng)名菜。這里做的黃河鯉魚又酸又甜,蒜味濃郁。依據(jù)當?shù)亓晳T,在吃完魚后,會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調(diào)味料做成湯,叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當?shù)赜胁簧俚氐赖聂敳损^有這道拿手菜,給大家推薦兩家口碑不錯的店鋪:城南往事和小城故事,可以去品嘗一下。
油旋
濟南名吃油旋,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。
油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟南的一種傳統(tǒng)精美小吃,皮脆內(nèi)嫩,蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當?shù)厝嗣窨谖叮獾脑牧线M行了改良,咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆,人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。
壇子肉
壇子肉是濟南名菜,始于清代。用豬肋條肉加調(diào)味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食后,會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店,店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂道,價格也不貴,值得一試。
油爆雙脆
油爆雙脆是山東的傳統(tǒng)名菜和特色菜式,相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料,沸油爆炒,將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名于市,原名“爆雙片”,后顧客稱贊此菜又脆又嫩,改名為“油爆雙脆”。
奶湯蒲菜
奶湯蒲菜以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料,配有苔菜花、冬菇,加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚,潔白,蒲菜脆嫩,因此味道寡淡但帶著河水的香甜,口味獨特,被很多人稱奇。濟南有不少餐館做奶湯蒲菜,有時間的話去細細品味濟南第一湯品吧。