食堂一天十九元伙食菜譜可以多樣化，而且每天不斷的更新菜單。基本上是二葷二素、湯不要錢，比如紅燒楊州獅子頭、一條一百五十克左右的昌魚、蔬菜是白菜燉粉條和油燜大茄。

第二天是腌五花咸肉大塊、清蒸百葉扎肉，蔬菜番茄炒雞蛋等還有水果一個(gè)，這我的工作午餐。

300人食堂一周菜譜？

300人的堂食一周可以有一下菜譜，周一魚頭火鍋，茭白炒肉，外婆菜，雞火鍋，麻辣菜，周二鹵豬頭肉火鍋，魚火鍋，莧菜，外婆菜周三牛肉，辣椒炒肉等

學(xué)校食堂菜譜有哪些?

高校食堂菜譜有：

糖醋里脊、紅燒肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐；黃瓜炒肉、菜花炒肉、蔥爆羊肉、紅燒蘿卜、白菜燉粉條、五香肉片、溜肝尖、蘑菇燉雞；紅燒鯰魚、魚香肉絲、香菇油菜、蠔油茭瓜、蒜苔鲅魚、麻婆豆腐、紅燒茄子、干煸四季豆、醋溜土豆絲。

煙熏火腿腸、蒸肉餅、萵筍肉片、煙筍雞肉塊、西蘭花肉絲、西紅柿炒雞蛋、海米燒豆腐；炒空心菜、虎皮辣椒、榨菜肉絲、腐竹肉絲、糖醋排骨、蛋腸包肉、清蒸啤酒鴨、油爆蝦，肉末燉咸蛋。

學(xué)校食堂食堂標(biāo)準(zhǔn)：

按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)獲得經(jīng)營許可和衛(wèi)生認(rèn)證。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多，時(shí)間集中，絕大數(shù)是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。

學(xué)校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習(xí)慣和口味。一般學(xué)校食堂的菜色品種都較豐富，根據(jù)食堂就餐規(guī)模和對(duì)象，菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。雖然這樣，也未必能滿足每個(gè)師生的個(gè)性化口味需要。

以上內(nèi)容參考：百度百科-學(xué)校食堂

食堂大鍋菜400經(jīng)典菜譜,食堂大鍋菜菜譜大全

提起食堂大鍋菜400經(jīng)典菜譜，大家都知道，有人問食堂大鍋菜菜譜大全，另外，還有人想問食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有哪些?，你知道這是怎么回事？其實(shí)食堂大鍋菜菜譜，下面就一起來看看食堂大鍋菜菜譜大全，希望能夠幫助到大家！
食堂大鍋菜400經(jīng)典菜譜

1、食堂大鍋菜菜譜大全
1、酸辣大白菜梗

不僅便宜還好吃，而且還不容易壞，好保存！刷火鍋，爆炒，都好吃。

所需食材:

主料：大白菜梗

輔料：紅辣椒3個(gè)，蒜瓣3個(gè)，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量50人食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜。

做法：大白菜梗切條，辣椒蒜瓣切碎。鍋?zhàn)訜裏岬谷脒m量的油，繼續(xù)燒至，倒入辣椒和蒜爆香?？焖俚谷氚撞斯?。翻炒片刻，放入適量的鹽和雞粉翻炒均勻。倒入適量的醋?？焖俪磩蚣纯沙鲥仭?br>
2、大頭菜炒金針菇食堂菜1000例菜譜。

玫瑰大頭菜又稱醬漬菜，是云南地方風(fēng)味食品之一，它選用云南特產(chǎn)的大頭菜，配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用云南少數(shù)的傳統(tǒng)腌制方法加工而成，風(fēng)味獨(dú)特、色澤光亮。

所需食材：大鍋菜1000例菜譜。

主料：金針菇，大頭菜

輔料：食用油適量，鹽適量，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜適量

做法：金針菇擇去根須后放水里洗凈。大頭菜和青紅椒洗凈后分別切成條，蒜切碎備用。炒鍋上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大頭菜翻炒翻炒。放入金針菇翻炒至斷生。

3、大白菜炒培根

干煎后，把肥肉的油煎出，入口那香味實(shí)在勾人吶。與大白菜搭配一起，一淡一濃，味道剛剛好。

所需食材：1000人食堂大鍋菜菜譜。

主料：大白菜，培根

輔料：菜籽油適量，魚露適量

做法：將大白菜用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干，切絲。熱油鍋。放入洗凈的培根。煎至雙面金黃，鏟起。用廚房剪刀剪成條。原鍋倒入適量的菜籽油。放入白菜絲，煸炒2分鐘。倒入適量的魚露，煸炒均勻。將培根回鍋。煸炒一會(huì)，即可起鍋。

4、大鍋菜

大鍋菜是非常傳統(tǒng)的豫菜。

所需食材：

主料：熟豬肉
食堂大鍋菜菜譜
輔料：油適量，鹽適量，白菜適量，豆腐適量，海帶適量，粉條適量，老抽適量，料酒適量，蔥適量，五香粉適量

做法：準(zhǔn)備好食材。豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡。豬肉切厚片。鍋內(nèi)油熱，爆香蔥花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高湯。加海帶。加粉條。放五香粉。加鹽。蓋上蓋子煮二十分鐘。然后加切好的白菜，攪拌均勻。蓋上蓋子繼續(xù)煮五分鐘即可。下飯員工餐菜200例。

5、大腸砂鍋

豬大腸是很多人都愛吃的一種食材。

所需食材：100例經(jīng)典炒菜菜單。

主料：豬大腸，大白菜，胡蘿卜1個(gè)，口蘑5個(gè)，粉絲

輔料：蔥姜適量，鹽適量，料酒，胡椒粉3g，醬油，雞精適量，蒜苗適量，香菜適量

做法：粉絲提前浸泡，準(zhǔn)備好其他食材。大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切好備用。鍋中加入清水，料酒煮開。翻入切段洗凈的豬大腸焯燙一下。把焯燙過的豬大腸放入砂鍋，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉燉煮。炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜。

倒入白菜，胡蘿卜，口蘑翻炒。炒至食材關(guān)火。把食材倒入大腸砂鍋。加入醬油。加入鹽。煮至10分鐘后加入粉絲。粉絲變透明，加少許雞精，撒上蒜苗和香菜關(guān)火。

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