生牛肉怎么做土豆燒牛肉

主要食材：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜

具體做法：

牛肉用溫水泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈切成小塊。鍋里放水，冷水下牛肉塊，加料酒，生姜片，八角燒開去血沫再把牛肉沖洗干凈備用。

鍋里暫時(shí)不放油，把焯過水的牛肉塊倒進(jìn)去炒出水分，再加油，中小火炒一會(huì)兒。

炒至出香味就可以加生抽，蠔油了。炒均勻之后一次性加入足量的開水。蓋上鍋蓋燜燒一會(huì)兒。

中間記得把土豆塊倒進(jìn)去。我買的這個(gè)土豆特別小，我就沒去皮了，直接洗干凈切塊倒進(jìn)去。我喜歡土豆燉的軟綿綿的，用來直接拌飯，真的非常好吃。出鍋之前記得加鹽提味，再撒上一些香蔥。

生牛肉燒士豆怎么燒

1. 牛肉燉/炒白蘿卜。牛肉與蘿卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃著這道菜又暖和又健康又營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槎颊f“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛。如果炒的話，適合將蘿卜切成絲。如果燉著吃適合切小片或者切小塊。

2. 牛肉炒涼薯。大家應(yīng)該都知道涼薯可以生吃，而且味道不錯(cuò)。它也可以和鮮牛肉一起炒著吃。涼薯切小片，薄片。牛肉切適量，切小。這個(gè)就不用放水煮，直接炒，吃起來脆脆的，牛肉味的，非常好吃。如果炒的時(shí)候太干可以適量放點(diǎn)汁。

3. 牛肉/牛雜煮大白菜/娃娃菜。牛肉不僅與蘿卜一起煮好吃，而且大白菜也一樣。就像火鍋一樣，大白菜不用炒，洗干凈后下入鍋內(nèi)煮至熟軟即可。

4. 牛肉燉魔芋豆腐。魔芋豆腐本身很美味，再加上與牛肉一起燉著吃那就更美味了。先放油，放入花椒，再放入牛肉翻炒，然后放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等調(diào)料在鍋內(nèi)一起翻炒幾分鐘后放入水燉至熟軟就可以吃了

5. 小炒牛肉之酸豆角。個(gè)人最喜歡的口味就是牛肉炒酸豆角了，因?yàn)槭且坏婪浅：贸缘南嘛埐?，?dāng)然要炒的好吃。而且食材也要好。在這里推薦這道菜，大家可以試著炒炒看，做成功了，是非常好吃的。只吃過，具體做法也不清楚，應(yīng)該就是放些姜蒜辣椒等調(diào)料一起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒類的

6.牛肉燉葫蘆瓜。這種吃法不常見，但是可以試做著吃嘗鮮哦，選當(dāng)季的時(shí)候，與 牛肉一起煮著吃，也還不錯(cuò)。將葫蘆瓜切成小正方體狀，不要切的太大了不入味。先炒葫蘆瓜至七分熟再盛起來后炒牛肉，最后倒入葫蘆瓜一起炒放水煮燉至熟爛就可以吃了

生牛肉燒土豆怎么燒

1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、干辣椒6個(gè)、八角2個(gè)、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。

2、牛肉清洗干凈后浸泡在水中兩個(gè)小時(shí)，這中間多換幾次水。

3、將牛肉切小塊，將牛肉放入冷水鍋中加入生姜片，大蔥和花椒粒適量的料酒蓋上鍋蓋開火焯水。

4、趁這時(shí)將生抽2勺老抽1勺放入碗中攪均勻備用。

5、開鍋后將浮沫盛出再煮兩分鐘，不要關(guān)火用漏勺從鍋中沸騰的地方撈出牛肉，這樣的方法一點(diǎn)浮沫都沒有，也不用在用水沖洗了。

6、鍋里放入適量的油開小火同時(shí)加入冰糖炒糖色。

7、將冰糖炒化后變色即可加入牛肉翻炒均勻。

8、加入調(diào)料汁翻炒均勻至上色。

9、加入剩下的所有調(diào)料翻炒均勻即可關(guān)火將牛肉盛在電壓力鍋中。

10、加入沒過牛肉的熱水，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋插上電源啟動(dòng)電源時(shí)間調(diào)50分鐘即可。

生牛肉怎么做土豆燒牛肉好吃

1.下面開始準(zhǔn)備食材

生牛肉一塊，切成1.5厘米長(zhǎng)的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。

大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)，都切成菱形片。

2.下面處理牛肉

鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來控水。

3.下面開始制作

起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時(shí)鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會(huì)熄滅），加入料酒繼續(xù)翻炒。

倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開的過程中，我們?cè)偌尤氚滋?，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結(jié)，放入鍋內(nèi)，水開之后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）

把土豆再?zèng)_一下水，放入鍋內(nèi)，如果湯汁色澤太淺，再加入一點(diǎn)老抽上色，這個(gè)時(shí)候，牛肉熟得差不多時(shí)。我們?cè)偌尤胧秤名}，蓋上鍋蓋，再轉(zhuǎn)小火燜煮8-15分鐘，在等待的過程，要時(shí)常看一下鍋，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。

生牛肉燉土豆怎么燉

準(zhǔn)備好食材，把牛腱子肉切大塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊！

熱鍋涼油，把土豆、胡蘿卜、洋蔥放入煸炒，然后再把牛肉放入

只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以了，加入調(diào)料