還是逐步的說下,番茄醬可以不加,或用其他果醬代替.隨你喜歡的口味去調(diào)整.
做法：
1、黃瓜、甜椒均切小??；取一個(gè)雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；淀粉里加少量水兌成水淀粉；蝦仁去沙線后切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎。
3、將蛋推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用。
6、將另一個(gè)雞打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水淀粉攪勻。
7、倒入溫?zé)岬牟徽称降族佒校ㄈ绻邋仜]有不粘涂層的話，那就需放少量油濕鍋），將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤內(nèi)，將咖喱飯放在蛋皮上
9、將飯包好。
10、淋上番茄醬即可食用(此步驟不喜歡的也可不加)。

據(jù)說愛爾蘭咖啡一定要用心去做，否則不純。
據(jù)說愛爾蘭咖啡是專做給情人喝的，而且咖啡里邊滴進(jìn)了愛的眼淚，用情至真。
據(jù)說愛爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉，因?yàn)榕c眾不同，能經(jīng)歲月磨損。
據(jù)說愛爾蘭咖啡的主人消失，咖啡也不會(huì)被塵封，找尋它的人自會(huì)如投遞員般不怕漫長(zhǎng)，就算信紙發(fā)黃。
愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現(xiàn)？而且更好玩的是，愛爾蘭咖啡竟然是英國(guó)人最喜愛的咖啡！那幺愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？
不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡并不在乎被歸類成什幺飲料，愛爾蘭咖啡的價(jià)值也不會(huì)因不同的歸類而有所差異。因?yàn)闆]有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。
有人說愛爾蘭咖啡的發(fā)明人是都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保。因?yàn)闄M越大西洋的飛機(jī)常會(huì)在這個(gè)機(jī)場(chǎng)加油，旅客下飛機(jī)休息時(shí)很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。知道為什么這個(gè)酒保會(huì)發(fā)明愛爾蘭咖啡嗎？這個(gè)酒保是為了一位美麗的空姐所調(diào)制的。酒保在都柏林機(jī)場(chǎng)邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美?？墒撬看蝸淼桨膳_(tái)，總是隨著心情點(diǎn)著不同的咖啡，從未點(diǎn)過雞尾酒。這位酒保擅長(zhǎng)的是調(diào)雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒。后來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結(jié)合，成為一種新的飲料。然后把它取名為愛爾蘭咖啡，加入menu里，希望女孩能夠發(fā)現(xiàn)。只可惜這位女孩并不是細(xì)心謹(jǐn)慎的人，所以一直沒有發(fā)現(xiàn)愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺(tái)內(nèi)做他份內(nèi)的工作，然后期待女孩每隔一段時(shí)間的光臨。后來她終於發(fā)現(xiàn)了愛爾蘭咖啡，并且點(diǎn)了它。你知道從酒保發(fā)明愛爾蘭咖啡，到空姐點(diǎn)愛爾蘭咖啡，經(jīng)過了多久？整整一年。當(dāng)他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時(shí)，因?yàn)榧?dòng)而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點(diǎn)愛爾蘭咖啡的客人。這一年內(nèi)都沒人點(diǎn)愛爾蘭咖啡，因?yàn)橹挥兴劈c(diǎn)得到。這位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場(chǎng)，便會(huì)點(diǎn)一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識(shí)，空姐會(huì)跟他說世界各國(guó)的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說farewell，他們的故事才結(jié)束?！?
farewell，不會(huì)再見的再見，跟 goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時(shí)，就是問了她這么一句：want some tear drops？因?yàn)樗€是希望她能體會(huì)思念發(fā)酵的味道?？战慊氐脚f金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白為何酒保會(huì)問她：want some tear drops？。沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開始讓客人點(diǎn)愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場(chǎng)喝到愛爾蘭咖啡的人，會(huì)認(rèn)為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會(huì)覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯(cuò)誤。