牛肉圓蔥包餃子好吃嗎

步驟 1

牛肉剁成餡，牛肉餡中加入料酒、香油、花椒油、醬油、五香粉黑胡椒粉腌制兩個小時，去腥入味。

步驟 2

然后和面。面粉慢慢加水涼拌，全成了面絮后，水就夠了。揉成面團(tuán)。加蓋保鮮膜醒發(fā)。

步驟 3

洋蔥切小粒備用。

步驟 4

兩個小時后，牛肉餡都淹入味了，然后加兩個生雞蛋，攪拌均勻。

步驟 5

加入洋蔥粒，拌勻。就可以包餃子了。

牛肉圓蔥餃子怎么包

用料

牛肉200克，洋蔥 1個，粉條1把，香油 適量，姜 適量，生抽 適量，淀粉 適量，鹽 適量，雞蛋1 個，蠔油1 勺，老抽 適量，十三香 1勺，植物油 適量，大蔥 根

做法步驟

步驟 1

面和好之后切小塊，搟面皮

步驟 2

牛肉剁餡加入圓蔥末，粉條末，加入十三香，香油鹽，醬油，蔥花，姜末，蠔油，雞蛋，攪拌均勻

步驟 3

找一個底盤上面撒上面粉，防止粘連

步驟 4

包餃子

步驟 5

水燒開，放入餃子每次水開之后倒入一碗涼水，重復(fù)三次，盛出可以享用了

牛肉圓蔥水餃餡的做法竅門竅門

關(guān)于牛肉餡配洋蔥還是大蔥的問題，牛肉餡配洋蔥和大蔥都可以，如果要是配洋蔥，營養(yǎng)價值會更高一些，因?yàn)檠笫[里面有很多人體需要的維生素，牛肉也是非常好的肉食。

牛肉圓蔥包餃子好吃嗎怎么做

準(zhǔn)備牛肉餡500克，青蘿卜500克，我的比例是1-1根據(jù)個人口味肉和菜自己放，胡椒粉3克，十三香3克，耗油10克，東古醬油20克，或海鮮醬油都可以，老抽10克，味精5克雞粉10克，白糖10克，料酒少許 蔥姜沫多放點(diǎn)準(zhǔn)備一斤高湯或清水都可以， 還有提醒下有這些料 就不用放鹽了 容易咸。

制作方法1把蘿卜切成絲然后剁成沫，撒少許鹽放在一邊備用。

這時候把剁好的牛肉餡放進(jìn)大盆里面，撒入蔥姜然后用一個容器放在電子秤上去皮，把所用的調(diào)料都一一過秤，稱完以后把老湯放入裝調(diào)料的容器里面倒入三分之一的老湯攪拌均勻把調(diào)料稍微稀釋下倒入肉餡盆里面，輕輕攪拌，老湯分三次加入，一次性多了水分不容易吸收進(jìn)去，順時針或逆時針按照一個方向不停的攪拌 為了把水打進(jìn)肉里，老湯加完以后用保鮮膜把裝肉餡的盆子封起來放入冰箱恒溫半個小時。

這時候蘿卜水份已經(jīng)出的差不多了，把水份壓干 放入色拉油，稍微帶一點(diǎn)味精，雞粉這樣是因?yàn)樘}卜沒有咸淡所以放一點(diǎn)底口，恒溫里面的肉餡拿出 按比例放在一起攪拌均勻即可包餃子了

牛肉圓蔥餃子餡怎么做好吃法大全竅門

用料

牛肉 500g

大蔥 一根

十三香 少許

花椒粉 少許

香油 少許

植物油 少許

花椒 少許

鹽 適量

面粉 500g

雞蛋 1個

醬油 適量

茶水 適量

牛肉大蔥餡水餃的做法

泡茶，備用。鍋里倒植物油，油熱后加入花椒然后關(guān)火，之后把花椒撈出，油備用。

雞蛋打開后打散，加入少量水，然后倒入面粉中，根據(jù)情況加水，和好面后放一旁備用，面上蓋布。

取菜板，大蔥切小塊，把牛肉倒在大蔥上，在肉和蔥上淋上醬油，然后用菜刀上下翻、切，混勻后放到盆里，倒入十三香、花椒粉、炸花椒后的油、香油、鹽、茶水，用四根筷子攪拌混勻。

包餃子

煮餃子

煮好啦

開吃，先咬一小口，然后吸汁，最后再品嘗牛肉的香味，回味無窮

牛肉圓蔥包餃子好吃嗎視頻

可以包過50個餃子吧？