還是我的好,最放心啊~
石鐹拌飯
韓國(guó)辣醬(最好是蒜蓉) 辣白菜 米飯 鹽 味精 咖喱粉 鶏蛋 生菜 番茄醬(燒烤醬也可以)
石鐹(可以用小的鐹代替大鐹也是可以,只爲(wèi)乾淨(jìng)美觀)
米飯放入石鐹,放在一邊.
然後要起過(guò),放入橄欖油少許,然後放入辣醬,再倒入鹽,味精,少許咖喱和番茄醬,然後倒入辣白菜,裝齣.
將蛋放入鐹(不洗)過(guò)5秒鐘,拿出.(煎熟最好)
最後將米飯蒸5分鐘,拿出,倒入炒好的醬和蛋再放上幾篇生菜即可.

蔬菜餅
胡蘿蔔 紫甘藍(lán) 包心菜 麵粉(根據(jù)個(gè)人需要) 鹽 辣醬 番茄醬 鶏蛋
各種自己喜歡的蔬菜(可以加一些海鮮體味)
將蔬菜切碎,倒入麵粉,倒一個(gè)鶏蛋,倒入一點(diǎn)點(diǎn)水
然後發(fā)酵30分鐘,和成麵團(tuán)
然後捏成餅狀
然後鍋中倒入橄欖油,放入餅,待餅香散發(fā),餅一面金黃后翻面.煎至另面金黃即可
注意
1.小心火候,最好中火
2.最好不要過(guò)多油,怕太油膩
3.要注意金黃和口幹

韓國(guó)料理做法

泡菜：這個(gè)比較簡(jiǎn)單啦，而且必備哦 簡(jiǎn)單的做法就是白菜根部十字切分成四分先用大鹽殺一下，擠出水，再把辣椒面什么的調(diào)料和梨蓉，白蘿卜絲伴一起，仔細(xì)的塞到每片白菜葉子中間，放在干凈干燥的容器里面發(fā)酵。具體的調(diào)料比例你要去網(wǎng)上搜索一下，步驟我簡(jiǎn)化了。
湯：大醬湯，泡菜湯，豆腐湯。。。。種類很多，但是萬(wàn)變不離其宗，你可以自由發(fā)揮。我說(shuō)一下必要的步驟。豬肉切片，土豆切片，豆腐切大塊。還可以放進(jìn)其他的蔬菜，我比較喜歡吃茼蒿，白菜，西葫蘆什么的。蔬菜切的大小統(tǒng)一就行了，自己吃沒(méi)什么規(guī)矩，主要為了好熟?？梢园讶庀扔谜{(diào)料微微腌好，用油稍炒一下，不用很熟。規(guī)矩的步驟好像是換個(gè)鍋然后把肉菜和蒜姜辣椒放進(jìn)去，但是我一般圖省事就直接用可以煮湯的鍋熱油炒肉，再直接放進(jìn)去別的料，然后加水。如果是大醬湯，就要把大醬先用水稀釋開(kāi)，然后水差不多開(kāi)了放進(jìn)鍋里。泡菜湯可以直接把泡菜和其他菜一起放進(jìn)去煮。最后是調(diào)味的過(guò)程，此時(shí)加鹽，加辣椒面，胡椒什么的。另外還有海鮮湯，辣魚(yú)湯，都是換料不換方，但是要注意去腥。
菜：我最喜歡的是辣炒魷魚(yú)。用魷魚(yú)或者章魚(yú)都可以。用鹽，酒，辣椒面稍腌一下魷魚(yú)。先爆香洋蔥，可以多放一些，炒得差不多已經(jīng)熟了。再用干凈鍋炒魷魚(yú)，到8成熟，放進(jìn)去洋蔥。這時(shí)候放辣椒醬，糖，鹽，調(diào)味，主要看你的口味，不用拘泥于食譜的比例。還可以放一些事先加熱過(guò)的年糕，熟雞蛋，泡菜。
另外，泡菜豬肉也是常吃比較下飯的菜。
要注意的是，肉類一般都是要先入味，肉菜分開(kāi)炒熟之后放一起調(diào)味，混合炒一下就出鍋。泡菜算是調(diào)味品，辣椒面，蒜姜等是必備的。不講究勾芡，但是湯汁比較少。不要用雞精，味精之類的東西，我從來(lái)不吃這兩種東西，對(duì)身體沒(méi)什么好處，而且會(huì)壞了食物天然的味道。
飯：紫菜包飯，這個(gè)是最常見(jiàn)的吧。米飯，其實(shí)就是普通的米飯軟糯一點(diǎn)就行了，有條件的加糯米一起蒸。飯里加壽司醋，或者白醋，白芝麻，香油，鹽，醋不是必須的。建議調(diào)料不要多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。然后準(zhǔn)備蔬菜，肉類，雞蛋。我就說(shuō)常規(guī)的東西吧，胡蘿卜（燙熟，切條狀不好掌握大小的話可以用絲），黃瓜，泡菜，火腿，魚(yú)肉（可以用罐頭），牛肉絲。雞蛋加水打散，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攤成餅，然后切絲。以上你可以自己挑喜歡吃得，搭配幾樣。準(zhǔn)備好紫菜，要專門(mén)的壽司紫菜，一大張那種。專用的竹簾。把紫菜放在竹簾上米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米）鋪米飯的過(guò)程要盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過(guò)多水分而變軟，無(wú)法成型。包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。）然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量剛才準(zhǔn)備好的菜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團(tuán)。打開(kāi)時(shí)用刀切成1.5cm的小片即可。