譚家魚翅魚翅，以譚家菜為優(yōu)。澳門的譚家魚翅是一家從平民到富豪都能找到滿意菜品的餐廳。價格區(qū)間從幾十塊的花膠魚翅鍋到上萬的燕鮑翅套餐應有盡有。我一直贊同“貴菜有貴理”這句話，但并不認為便宜的菜一無是處。他家出彩之處在于魚翅的湯底，用魚翅、老母雞和花膠文火熬制，非常粘口。連幾十塊的平價魚翅都是用此湯底，讓我想到“食材不分貴賤”一說。建議單點一碗白米飯佐食，端上桌的石鍋趁著冒煙攪一攪，如果覺得吃著太膩就滴幾滴浙醋，味覺又被再次喚醒人均：55-300地址：1.氹仔舊城區(qū)告利雅施利華街30號地下（官也街附近）2.新馬路福隆新街48號地鋪（議事亭前地附近）皇雀印度料理世界上有九家得到米其林星的印度菜餐廳，位于威尼斯人一樓的皇雀則是其中一家，也是亞洲唯一一家米其林星級印度菜餐廳。餐廳的廚房是半開放式設計，外觀是一個用玻璃制成的超大號唐杜里烤爐。推薦菜色是紅石榴燒雞，紅石榴及香料都是印度進口，盡量還原了香料之國的風情。以下是米其林指南評價：態(tài)度嚴謹認真的印度主廚每天以新鮮的食材炮制出多道色香味俱全的印度美食。除了主餐牌上的菜色，餐廳會在午市時段供應自助餐，價格相宜。店內(nèi)以簡約時尚的印度風格為主，并以印度國鳥孔雀做裝飾，帶著濃濃的印度風情。如果你是一個討厭印度菜的人，也推薦給你。不一定會讓你改變對印度菜的看法，但起碼你吃了這家米其林一星的印度菜，你能做出更客觀的評價。

泰皇宮一直以來澳門都是對東南亞人民最為包容的城市之一，泰國餐廳在這里到處扎根，比起悅榕莊的的尚坊泰國餐廳，我更喜歡價格平易近人卻極為正宗的泰皇宮。泰皇宮的老板是一個情商極高的泰國人，廣東話的發(fā)音純正看得出在澳門也呆了很長時間。這家店給我的感覺就是非常泰國——香料不要錢。他們從不刻意迎合澳門人的口味卻不小心被當?shù)乩削也绕崎T檻。我評價一家泰國餐廳最基本的是看菜單上有沒有“椰汁雞湯”。眾所周知，泰國湯菜中最出名的是冬陰功湯，若冬陰功湯是湯皇，那么湯后則是椰汁雞湯了。如果一家餐廳有很多以亂放香茅為主的亂七八糟的菜品，而沒有椰汁雞湯，我就偏執(zhí)地認為廚師可能充其量跟團去泰國走了一遭而已。推薦的菜色是腌司庵、腌生蝦、綠咖喱牛肉、炸通菜和椰汁雞湯（冬陰功海鮮湯）。我想對于一個喜歡吃泰國菜的人來說，這些都是最穩(wěn)妥的選擇，我也一樣。相信你們隔著屏幕已經(jīng)在咽口水了，但是若想在更近的距離內(nèi)吃到正宗的泰國料理，泰皇宮的出品會讓你滿意的。