我的回答是，外國人真的不太喜歡吃中餐。有一年過春節(jié)，也就是中國年，工廠食堂做了一桌子中國菜，雞鴨魚肉豐盛至極。為了表達友好情誼，同時邀請了在工廠工作的俄羅斯人、哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦、烏茲別克斯坦等國家的工人共進晚餐。席間我留意觀察，發(fā)現(xiàn)他們對冷盤還可以 ，比如醬牛肉、炸魚、涼拌黃瓜 、糖拌西紅柿，但不吃醬豬蹄兒和豬頭肉，對炒菜和湯菜他們只嘗了一下，就再也沒動筷子；雞蛋炒韭菜炸茄盒堅決不吃，有的還不知韭菜為何物，暗自嘀咕說中國人吃青草，對豆腐和粉條甚為驚奇，有的人從未見過，問我這兩樣?xùn)|西是什么做的？我告訴他們一個是用黃豆，一個是用土豆，他們一致表示不可思議 ，而辣肺子和溜肥腸紅燒肉更是看都不看 ，紅燒肘子和燉大鯉魚也很少吃，他們愛吃蘇黃菜和土豆拔絲。再好的中國名酒不喝，只喝伏特加。最有意思的是最后上主食，米飯饅頭不吃，非要吃面包，而且還要抹上酸奶油，只好派一個人到附近小賣店，買上面包和酸奶油回來，這才滿足了他們的要求。

事后我問過他們，他們說中國菜太咸辣油膩，他們吃不慣。我看這也是所有老外對中國菜的看法。所以我們感覺很香的菜，老外不一定吃得慣，這就是民族飲食文化的差別。