1.通海豆末糖, 2.芝麻片 玉溪市傳統(tǒng)名特食品, 3.冬瓜蜜餞, 4.米線(涼米線、鱔魚(yú)涼（熱）米線，小鍋米線，豆花米線等等) 5. 燉鱔魚(yú) 6.碗豆粉 7.火燒餅 8.刺桐關(guān)的甜白酒......
玉溪有什么特色小吃
1、酸角糕
酸角糕，以天然酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成云南特產(chǎn)。
因酸角糕果味純正、口感津潤(rùn)，被人們稱(chēng)為“可以嚼著吃的果汁”。其實(shí)，它是以優(yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成。
2、芝麻片
芝麻片是傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口、甜香宜人。其特點(diǎn)為選料細(xì)致，制作認(rèn)真，產(chǎn)品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘。
3、澄江藕粉
澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區(qū)。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結(jié)蓮米。
4、百抖茶
百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。?dāng)?shù)氐囊妥濉⒋鲎謇夏耆?，特別喜飲瓦罐烤茶。
5、油鹵腐
玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈(zèng)外地親友的禮品。后來(lái)發(fā)展為小商品生產(chǎn)。油鹵腐的腌制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細(xì)膩，塊狀均勻，厚薄一致。
玉溪是一個(gè)美麗的地方，里面有很多非常特殊的美食。比如田螺，干黃鱔等等。
1、通海豆末糖
通海豆末糖：豆末精是通?？h傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，至今已有兩百多年的歷史。
2、玉溪酸湯米線
酸湯米線以楊才科家的最出名。雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒，整碗米線色彩艷麗，入口涼爽、清香。玉溪農(nóng)村人有一種說(shuō)法，趕街，不吃碗楊才科的酸湯米線，等于沒(méi)上過(guò)街。若是到玉溪來(lái)旅游，可千萬(wàn)別忘了來(lái)一碗酸湯米線，當(dāng)一回“老玉溪人”！
3、易門(mén)豆豉易門(mén)豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉兩大類(lèi)，特別以青豆水豆豉最受歡迎。辣醬鮮紅，豉仁嫩綠，紅綠相間，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹調(diào)魚(yú)肉，更是別有風(fēng)味。易門(mén)青豆豉的特點(diǎn)是“青”，即選取七八成熟的大豆青株，剝出鮮豆，趁鮮制作，才能使豆鼓清香鮮嫩。制作青豆豉，在每年七八月間。那時(shí)，人們將大豆青株割回家來(lái)，晚飯后，三家五戶，在街頭巷尾團(tuán)團(tuán)圍坐，男女老少，親朋鄰里，乘夜剝豆，以不失其鮮。
4、鱔魚(yú)米線
鱔魚(yú)米線以鮮鱔魚(yú)、米線為主料，酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根據(jù)個(gè)人喜好，鱔魚(yú)米線還可以涼吃。
鱔魚(yú)米線的由來(lái)：有戶窮苦人家晚年得子，又恰逢過(guò)米線節(jié)，親朋好友們紛紛前來(lái)賀喜?？墒牵腋F得沒(méi)錢(qián)買(mǎi)米線“帽子”，只好到河里捉鱔魚(yú)來(lái)做“帽子”招待客人。誰(shuí)知客人品嘗后連連稱(chēng)贊，主人說(shuō)是鱔魚(yú)米線。從此，鱔魚(yú)米線便逐漸流傳開(kāi)了。
5、耀南火腿耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農(nóng)家火房樓上煙熏3個(gè)月即成。切開(kāi)肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。6、田螺
就是大家說(shuō)的“螺螄”。玉溪人都很喜歡這道菜，當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，我們必然會(huì)點(diǎn)。味道鮮美，肉質(zhì)也細(xì)膩，尤其是麻辣爆炒螺螄，絕對(duì)的好吃。喜歡辣味的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道菜哦。絕對(duì)會(huì)滿足你辣味的同時(shí)，又滿足你觸覺(jué)的。7、干黃膳
玉溪有句話是“一團(tuán)糯米飯，兩根干黃鱔，二兩小酒天天下”。這句話當(dāng)?shù)厝私o我們介紹的時(shí)候，顯然是推薦干黃鱔。一圈圈的干黃鱔看起來(lái)非常有口感，要吃的時(shí)候，把干黃鱔放到油鍋里炸，或者放到炭上烤熟，都可以吃的。香辣，脆脆的，非常爽口。不可錯(cuò)過(guò)哦！
8、油鹵腐
這道菜幾乎是玉溪每家都會(huì)腌制的，特意跟老板娘還探討了一翻。算是配菜之類(lèi)的，過(guò)程很復(fù)雜，最后要放煉熟的上好菜油，腌制出來(lái)才可以。吃的時(shí)候，非常好吃，塊狀均勻，色香味俱全。大家不妨試試。
