用牛包裹的全家福米粉
發(fā)現(xiàn)店家：花溪王牛肉米粉
發(fā)現(xiàn)地：古墩路紫金小區(qū)8—11號
喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺，在米線與意大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃節(jié)的時候吃了一回，但就這一回，從此就愛上了那有點酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去，基本消費都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，濃濃的牛肉湯里躺著一堆酸菜。本以為酸味會破壞牛肉湯原有的鮮香，但其實只有加了店里密制的酸菜，這碗米粉才完美。湯是不能不喝的，濃濃的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜歡吃牛肉，沒關(guān)系，那里還有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，醬香濃郁，上面浮著一大片紅紅的辣椒油，小排也就是杭州人說的子排，湯微辣。
最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），嚴嚴實實地把米粉包圍起來，好大的一碗，不過料那么足，你不會后悔點的，甚至還可以加料，大都是三、四元一份，品種很多，桌子上還有花椒粉，吃起來令人舌尖發(fā)麻。

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]
菜好吃才是硬道理
飯店環(huán)境不好有什么關(guān)系，我們又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我們在杭州城里的那些街頭巷尾里搜出來的美食絕對會令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪稱杭州城第一的好東東。
不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店
順民絕對是那種平時走過路過，肯定會錯過的店：十幾個平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什么區(qū)別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房里的料點的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點才開門的，營業(yè)一直到次日清晨。
在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因為天氣冷，鹵汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因為啃得辛苦，感覺尤其好吃。
蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。
地址：建國北路雙牛大廈對面
當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇
美味指數(shù)：9級
杭城第一咖喱——澄江面館
翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。
冬蔭宮海鮮湯是必點。辣的開胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會發(fā)現(xiàn)有什么東西順著你的口、鼻、喉、內(nèi)腹廝混成了一道熱流，然后汗就沁上了額頭。
澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實實在在一道菜。其實魚跟肉搭臺唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛肉的嘴。至于少了湯，魚頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒有了，根本用不著姜、蒜、蔥什么的來打圓場，不相干的一切靠邊。
最后是咖喱上場。澄江的紅咖喱原味些，至于黃咖喱，估計已然改良，加了些甜味，卻也適合對辣態(tài)度模棱的女生。一直堅持著點咖喱牛腩，覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規(guī)規(guī)矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像極了深愛女人解除偽飾后的濃情，擋不住、推不掉，那就干脆張開懷抱接受。
地址：翠苑電影城斜對面
當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱
美味指數(shù)：8級
杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那里）
大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過的人都這樣評價。
大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來一點也不油膩。一個個帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了，翻炒過后向兩邊敞開，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。
至于那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對好吃，肉質(zhì)飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。
地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）
當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚
美味指數(shù)：9級
杭城第一燒雞公——文三路燒雞公
爬上文三路西溪數(shù)碼港對面，上二樓對著一樓豪氣地喊：“來只雞！”，不久底下傳來“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應(yīng)聲：“兩斤七兩！”再點上幾盤葷素結(jié)合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發(fā)時間。
端上來的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見里面嫩嫩的雞肉，大家瞅準目標以飛快的速度動筷，撈起一塊就往嘴里塞，這么做的結(jié)果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過咬上第一口，就已經(jīng)對泛香的鮮雞肉愛不釋口，所以這點犧牲是必要的，也是值得的。
燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽后毫無拘束地打個丑陋的飽嗝，頓時精神倍爽。
順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。
地址：文三路西溪數(shù)碼港對面
當(dāng)家菜：燒雞公
美味指數(shù)：7級
杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）
很偶然發(fā)現(xiàn)了這家店，門上沒有店名，但是在玻璃門上寫了“小廚師美食”字樣，想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去，又發(fā)現(xiàn)門口豎了個廣告燈箱，上面寫著“沈家門大排檔”，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價格公道，每次去吃，兩個人吃掉三四十塊錢，能吃三四個海鮮。
“小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺的邊上，一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴，還不會認識這種來自舟山的肉質(zhì)細嫩的魚呢。魚很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結(jié)果跑出個廚師覺得眼熟，一問，竟然就是從舟山大廈出來的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚，說是調(diào)味汁很特別，“很貴的，一盤里就要用掉1元錢呢。”
再去的時候，小廚師又向我們推薦了米魚豆腐湯，湯上來后，只見奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說，看那米魚的小鰭還翹著呢，神氣！
地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口
當(dāng)家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮
美味指數(shù)：8級
杭城第一野筍干——老土飯店
建德、富陽的老土菜很有個性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。
老土飯店的豆腐很鮮，加上用農(nóng)家自制的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個細微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。
那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋子里煸干后的辣椒讓野筍干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。
其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。
地址：天城路19號
當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭
美味指數(shù)：7級
杭城第一目魚干——甌特
開了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對正宗的目魚干很有嚼頭的肉質(zhì)量，味道非常一流。
美極河蝦經(jīng)過大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。
甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進顧客里，高談闊論一番。
地址：文新路富華路口
當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干
美味指數(shù)：7級
杭城第一魚湯——方大伯的魚（無名小店，但大家都這樣叫）
魚我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我選擇其一，我選擇———魚，但它必須是方大伯的“魚”。方大伯的小店就在武林路口頭，家常得不能再家常的菜、三四張烙印著歲月痕跡的舊桌子、以及一個煤餅爐基本構(gòu)成了他的全部家當(dāng)。
每天進出方大伯小店的，多是時髦男女?？谖蹲匀晃寤ò碎T，但那條魚，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚，最好的，就是鯽魚。
如果你想偷方大伯燒魚的拳頭，似乎很容易，先起個油鍋、放魚、加水、燜，一切都明明白白地展現(xiàn)在你的眼皮底下。但是，請允許我說但是，當(dāng)魚上桌的時候，你會發(fā)現(xiàn)，你的一切努力與癡心妄想都是白費，因為你永遠無法達到那種境界———濃湯、雪白的濃湯、散發(fā)著無比誘惑的雪白濃湯、配著點點蔥花散發(fā)出一種與眾不同的醇香。
記得我們每次去，都后悔沒有節(jié)制，不是燙了舌頭，就是吃撐了半死。但是現(xiàn)在，你恐怕暫時吃不到方大伯的魚，因為大伯目前閉門謝客，休養(yǎng)生息。但據(jù)可靠消息———方大伯肯定還會重出江湖
地址：武林路口頭
當(dāng)家菜：鯽魚濃湯

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7個角落讓你垂涎 ——杭城特色美食區(qū)搜索
幾乎每個城市都有一個美食集中的角落，作為美食天堂的杭州，自然不會例外

角落1信義坊
雖然從外觀上看，這里與河坊街有幾分相似，古色古香，但是信義坊的美食卻比河坊街要時尚前衛(wèi)得多。
伍京堂面館
作為國內(nèi)知名面館，伍京堂在杭州還是第一家。走進店里，一種以古典為特色的裝潢風(fēng)格映入眼簾，墻上配有古代的仕女圖。店面蠻小，只能容納11個桌位共40余人用餐，布局合理。以面食類為主要特色，外加一些小吃、小點心。面分涼面、干拌面、紅燒面，其中以涼面和紅燒面最具特色。紅燒半筋半肉面是這里的特色招牌面。地址：信義坊步行街漲橋暮雨樓1樓38號
澳洲食通巖燒
與其他店面設(shè)計最大的不同，就是它采用獨特的冷色調(diào)為主，并配以綠色調(diào)和藍色調(diào)，顯示出一幅田園風(fēng)光的效果圖。營業(yè)面積400余平方米，可容納120個左右的桌位，露天還設(shè)有幾個桌位，為那些排隊等候的人而設(shè)計的。在里面就餐，雖然總體感覺有些冷，但是還是顯得很舒暢，很優(yōu)雅，不僅有柔美的背景音樂作伴，而且還有現(xiàn)場的小提琴演奏。這里以食通巖燒為主，并配有自助餐、咖啡、酒類。所謂食通巖燒，就是把火山巖保持在一定的溫度，將食品放在火山巖上燒制而成。在這里分高、中、低三個檔次的套餐，價位從50多元到100多元不等。地址：信義坊商街三寶苑136號
吳記麻辣火鍋
營業(yè)面積1200多個平方米，能容納100多張桌子的客人同時就餐，外加3個大包廂。這是一家純粹的火鍋店，沒有什么炒菜之類的。這里的火鍋香、辣、麻俱全，湯底獨家配方，需細火慢熬8小時而成，濃郁香醇。鍋底內(nèi)的鴨血豆腐是最具特色的，鴨血之嫩潤、豆腐之入味，而且可以無限量供應(yīng)。并且這里的香菜和所有的調(diào)料都是免費供應(yīng)的。地址：信義坊商街三元樓100號
點東西
營業(yè)面積200多個平方米，能容納50多個客人就餐的店里，總體裝潢講究休閑、隨意，讓客人無拘無束地享受這里的美味。以東南亞、西式的美食為主，加上中式的燒菜。特色菜為咖喱、海南雞飯和印尼香辣炒飯。地址：信義坊商街漲橋暮雨樓25、26號
凱利薩
以暖色調(diào)為主，配以紅、黑色調(diào)，顯得優(yōu)雅、舒服。空間寬廣，桌位設(shè)計寬敞，地處三樓，顯得視眼開闊。主營西餐、咖啡和酒。西餐主食類最具特色的菜有法蘭西多士和培根高麗菜。地址：信義坊步行街中部三元樓三樓
圣保羅巴西烤肉
面積不大，容納100來個桌位，顯得擁擠了些。主要是圍繞著巴西圣保羅中世紀的文化而打造的極具個性的店面，讓客人身臨其境感受到異國他鄉(xiāng)的文化和美食。主要經(jīng)營巴西烤肉和西式自助餐。地址：信義坊商街三元樓77、78、79號

角落3新華路（縱向貫穿慶春路至鳳起路）
本地最不容置疑的一個美食角落，左右兩邊集中著近20家餐館，多為家常風(fēng)味，哪怕回溯到幾年前，新華路的夜宵之火也足以讓無數(shù)人大淌口水。
錢江漁村
杭州號稱人間天堂，自然是集繁華塵世的萬種情致，因此總該有那么一樣?xùn)|西，說雅了是讓人驚鴻一瞥而后念念終生的，說白了就是別處都沒有外地的朋友來一趟該當(dāng)見識一回的。慶春路與新華路交界處就有那么一家錢江漁村，專賣千島湖晶龍魚頭。另外，此店還有一道清蒸黃魚鲞味道頗好，和瑤柱大白菜一樣均為此店的特色菜肴。地址：新華路和慶春路口
夢梁樓
說到夢梁樓，老杭州都知道，這是專營小吃的店家，有各種風(fēng)味小吃，幾乎所有的杭城小吃都能在這里找到，還專設(shè)了具有杭城特色的賣包子窗口。如果你實在想不出吃什么，或其他店家都吃膩了，可以到這里試試。地址：家友超市斜對面
鑫隆面館
街頭巷尾的美食是我們生活里的樂趣，而這種隨意的快樂，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客們推崇備至的快樂。從夢梁樓分號再上去五十米，就是杭城這兩年來很有些名氣的面館之一鑫隆面館。這里的面價廉物美，深受老中青三代喜愛，比較實惠的吃法是片兒川加一個荷包蛋，湯很鮮偏甜，面條也很筋斗。地址：新華路26號
東華家常便飯
算是新華路上的元老級餐館了。主要經(jīng)營家常風(fēng)味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不著多說的，你要吃飯只有一種選擇———早點過去。地址：橫燕子弄口
桐山村農(nóng)家魚味館
桐山村農(nóng)家魚味館的“難吃”是出了名的。是因為他們的菜難吃嗎？恰恰相反，正是因為他們的菜太好吃，所以你很難找到空閑的桌子。就餐時間桌子一概擺到店外人行道上，連后面電梯下來的走廊、過道里也要放上十來張桌子。最值得推薦的當(dāng)然是野筍老豆腐煲，滿滿一沙鍋的野筍、老豆腐、豆芽菜，湯里還放了胡椒粉，讓人大汗淋漓，還大呼過癮，無異于洗了桑拿般的暢快。農(nóng)家本雞煲，辣子雞塊，家鄉(xiāng)豆干，紅燒鰣魚、菊魚、溪魚等都是別具風(fēng)味，不過要是不想站在那里等座位，那么，要么趕在晚上五點前，或者，不如晚上七八點后再去不遲。地址：新華路109號
燕君飯店
信步走進燕君飯店，店里做的是紹興菜，霉干菜，臭豆腐等均屬當(dāng)家菜，耳熟能詳，但在喧鬧的都市中，吃著這樣的家常小菜，那種親切的味道仿佛又讓我回到了自家的餐桌前。再配上紹興的老酒，自斟自飲，一點一滴，一羹一筷，浸著門外灑進的斑駁陽光，好不舒暢！地址：新華路193號