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東南亞都有哪些菜式?

2022年03月20日 05:39:4813

繼續(xù)冬陰功湯的做法,在合適的湯鍋里,加入棕櫚油,洋蔥末,一點(diǎn)點(diǎn)蒜,切好的檸檬草片,和檸檬葉絲,泰椒片,炒香后加入Nam Stock,放入鮮蝦,去皮去籽切好的番茄,草菇,一些貝類,比如淡菜,也是青口貝,檸檬汁。燒開以后去沫,最后調(diào)味。有的泰國(guó)餐館還喜歡加入椰奶,在澳洲,有的泰菜館為了迎合澳洲人口味,會(huì)加入淡奶油,還會(huì)加入雞肉絲,做法是多樣的。做好的Tom Yum,是紅褐色,加入椰奶的話,會(huì)發(fā)白,出品的時(shí)候,會(huì)放新鮮的

峇拉煎,英文Belachan,印尼稱作trasi,就是常說(shuō)的臭蝦膏,是桑巴醬的重要配料,有紙包盒塑紙包的兩種,分別產(chǎn)自印尼和馬來(lái)以上就是一些東南亞菜中常用的,現(xiàn)在開始分國(guó)家介紹我所知道的菜式,首先是泰國(guó)菜

泰國(guó)菜是酸辣為主,也有甜辣和清淡的,主要是以咖喱,水果,蔬菜和果汁為主要食材,有關(guān)泰國(guó)菜的歷史起源參考百度百科-泰國(guó)菜,和維基百科專業(yè)版-Thai-Food。首先分享的是世界著名的泰式冬陰功湯,Tom Yum